The Hwaduk (已結業)

我同呢晚約左食晚既朋友好耐無食過韓國野，呢晚決定去試一間係銅鑼灣既小店，聽朋友講呢間韓國野係由韓國人開既，不過兒家好多韓食店都由韓國人開，所以我都無抱好大期望，不過講真呢晚真心好有驚喜！我地係銅鑼灣地鐵站行過去都要行10分鍾左右，呢晚仲有小小雨，變左我地都比預定時間遲左小小，上到樓環境幾舒服，位唔算好多，環境幾適合同朋友傾計果種。餐牌選擇:餐牌圖片幾靚，餐牌上食物既選擇唔算多，主要見到既範疇都係pizza，韓雞，小食/combo同飲品，我同朋友兩個人，決定叫一份pizza，一份雞再加飲品就夠了。另外佢餐牌上有介紹唔同野食既一定食材同處理方法，我自己睇相果陣已經好餓，覺得好吸引好想食！生果薄餅 $148我個人本身係無食過咁特別既pizza，用生果黎做食材，一見到果陣都諗緊試唔試好，最後都叫左黎試，但我真係極推介呢個pizza，我可以夠膽講呢個pizza應該係我係香港食過數一數二好食既pizza，呢個pizza原意好似係想人食pizza呢d咁heavy既食物果陣可以有生果清清地。蘋果香蕉d味真係好香，好match成件事，個底有小小blueberry醬真係好正，pizza底係用黑米做，令到成

今日同好友去銅鑼灣搵食， 行到Cubus 樓下， 見到有好多餐廳，最後去咗間 The Hwaduk， 因為我已經好耐無食過韓國嘢了。 一來到第一個感覺好好， 餐廳優雅，空間感好足夠，餐廳用咗木色嘅餐桌和灰色的牆身做主色， 使人特別舒服。 我地叫咗《照燒汁烤雞 $208》同 《海鮮湯配烏冬 $188》， 大家share 食。 《照燒汁烤雞 $208》今日想食燒汁烤雞， 因為感覺無咁油膩 ，食多多都唔怕， 又唔會咁熱氣， 味道又惹味， 正！這碟烤雞，大大份， 份量十足， 足夠二人享用， 味道帶甜， 鹹味剛剛好，燒汁調教得好好，十分惹味， 雞肉嫩滑， 好味！還有一碟酸蘿蔔做配菜， 可讓客人醒醒胃，使我胃囗大開。餐廳提供一個小鐵桶俾客人承載雞骨同夾子方便夾雞件，嘅方便又貼心！ 再來一個《海鮮湯配烏冬》 ， 賣相相當不錯， 而且配料十足， 有爽囗鮮甜嘅大蝦、彈牙嘅墨魚、肥美嘅青口同蜆肉等等。 用咗咁多海鮮嘅湯底， 味道又鮮又濃，配上彈牙嘅烏冬， 烏冬吸收晒海鮮湯嘅味道，兩者非常合拍！ 我們叫咗沒有酒精嘅飲品《Pink Grapefruit Sangria $98 》， 有香濃嘅西柚味， 酸酸甜甜

行完銅鑼灣 又試下另一間烤雞舖先 呢度環境舒適 空間大而闊落 舖面裝潢都幾雅緻 仲有落地玻璃添 可以望出街外風景 慢慢食 好放鬆  MENU都有幾多選擇 唔單止有招牌既烤雞 都有pizza, salad, 湯等等 都有好多種酒精或非酒精飲品可以揀 啱曬大家既口味原來呢間舖係韓國人經營架 難怪食物水準咁好啦首先係前菜 醃蘿蔔 好味 酸酸甜甜 好開胃我地兩個人點左C8照燒汁烤雞($208) 有成隻雞既份量 好多 而啲雞同醬汁真係好好味雞肉嫩滑唔油膩照燒汁好多 又入味 唔單止烤雞外層有味 入面啲雞肉都有香濃醬汁味而隔離仲有一啲沙律 可以換下口味另外都點左 P5烤牛肉pizza($138) 都好大份 餅底好薄脆 面頭又有好豐富既材料唔單止有牛肉 仲有好多芝士添 芝士同牛肉味都好出 好match而且最surprise係芝士仲有拉絲效果 好正最後當然係飲品啦 我地分別點左荔枝梳打($48) 同埋無酒藍梅桑格利亞(S)($88)荔枝梳打正常 唔會太甜 而藍梅桑格利亞就好好飲 好fresh 好濃藍梅味 推薦全部食物都係即叫即做 但上菜都好快 服務又好 今次都幾滿意

去完Sogo百貨血拼完，dinner 想食烤雞，朋友之前介紹有一間係韓國人開嘅鋪頭好食The Hwaduk;一於上去試試吧！炸雞度度都有，但專賣烤雞真係比較少有！叫左個照燒汁烤雞，汁甜甜地，好惹味！烤雞感覺冇咁油膩又吾會甘熱氣，呢度嘅烤雞款選擇都幾多下，烤雞吾會好乾，食落好多汁，正，雞肉柔嫰，肉質吾實凈，而且燒汁包住每一件雞，雞既脂肪很少，果然系一隻健康雞，食多個都唔怕肥，再叫左個烤雞薄餅，雖然系即叫即做，但係上菜時間唔會要我哋等好耐，雞肉薄餅脆脆薄薄的餅底加上拉c既芝士同適量既面料，配搭得剛剛好，飲品叫左peach hot tea ，甜甜地好好味，有香香既桃味，另外一杯fruit beer荔枝味，極力推介，超級容易入口甜甜地又荔枝味，好似飲緊cocktail 甘，喺銅鑼灣鬧市，竟然有一間甘好食嘅韓國鋪頭，真心食材，地方夠大，環境舒服，全部都係韓國人，韓國人服務誠懇，好特別嘅地方係利用火山岩焗爐焗制食物！出邊從未試過，還可以一邊聽着韓國流行音樂，簡直有如置身於韓國！最緊要係環境唔嘈雜又乾淨衛生，食品質素高質數，正！去銅鑼灣食飯可以上去試下，介推

踏入9月份正正是自己生日,原來,人越大, 越認識得越多,同一個月份生日的朋友!所以生日飯連連有, 開心處處多!有朋友特別給予驚喜, 先預約,上到去, 地方無遮無擋, 亦是落地大玻璃, 坐得舒服, 一邊傾談, 一邊聽著韓國流行歌曲,跟本不用執行理, 坐飛機, 已經可以在一間好有韓FEEL的,韓烤雞餐廳!The Hwaduk到處有很多酒瓶和細細個, 不同顏色的燈籠仔!當看到餐牌時, 知道他們對煮食的堅持:1:  用天然鮮菓, 蔬菜加上韓式特製醬汁( 蕃茄, 蒜蓉和桃)醃製和做成薄餅與烤雞.2:  薄餅更採用" 黑米 " 製作而成, 所以有煙韌口感!3:  利用火山岩焗爐是一種對食材安全的處理手法. 4:  亦能令食物味道得以保存採用天然香料醃製食物. 飲品烤雞薄餅沙律套餐其他咁高興! 當然要飲番杯, 未曾接捉過的FRUIT SOJU( 桃味韓國燒酒)--$88;入口桃味香甜, 初時似飲有汽梳打菓汁,但雖然有冰塊, 卻會越飲越由喉嚨發出熱力, 全身有種熱力, 由內裡發出來!( 不怪得! 有時在家煲韓劇時, 看見在冬季時,會見到韓國男男女女, 都會飲酒, 可能就是會有暖身的幫助!)餐具很漂亮,

因為天鴿嘅關係，原定同表妹慶生計劃被打亂了，於是星期六同表妹補慶祝，等表妹放工就去食lunch先，餐廳係表妹揀的，較少到港島區，原來餐廳所在嘅大廈有唔同類型嘅食肆門口有張貼set lunch menu，應該是星期一至五供應吧主餐牌有不同味道嘅烤雞、pizza、鍋物....烤雞係必試之選，表妹怕辣，所以揀咗照燒汁烤雞烤雞配有一碟酸蘿蔔，據餐牌介紹，食材是用火山岩爐高溫烤焗，難怪食落皮香肉嫩，推介我地仲揀咗炸八爪魚配薯角上枱後，店員會幫忙剪開八爪魚說似炸，但食落不覺油膩，爽口夠入味兩款菜式份量足夠，我和表妹都食到飽飽最後點兩杯飲品，餐廳環境舒服，可以邊飲邊傾計

韓國炸雞美味可口，不過近年吹起健康的烤雞風潮，烤雞店百花齊放，當然各有優劣。The Hwaduk的烤雞令我變心了😂原本我超愛某韓國烤雞店的烤雞，但吃完這照燒汁烤雞不禁跟朋友投向The Hwaduk懷抱😬這照燒汁烤雞比一般的健康，為何我這麼說? 因為此烤雞滿佈菜蔬，如蘿蔔，洋蔥，椰菜等，令大家不會只吃雞肉，也能吃點菜，均衡飲食。而且這些蔬菜一吃便愛上，吸盡醬汁，入味非常。醬汁以照燒汁為主調，同時加入檸檬汁，故酸酸甜甜的滋味讓我們胃口大開，我認真跟朋友說想要白飯拌汁。一看便知這烤雞肉汁破表，好吃得不能自拔。雞肉雖帶著油亮亮的雞皮，但吃它的時候一點罪惡感也沒有，只會覺得它太美味，想一口吃光全部。雞肉在烤煮過程中把油滴光，因此不會有多餘油脂存在烤雞上。就連雞胸部份如同雞翼，雞脾般滑嫩，無可挑剔。加上酸甜的照燒汁與雞肉原有的肉汁裡應外合，每口雞肉不論肉汁還是嫩度均勢不可擋。 鍾情海鮮的我當然不會錯過這裡的海鮮湯烏冬，烏冬浸久不爛，而且咬起來非常有嚼勁，吸附海鮮湯的精華，鮮美滋味完全滲透在彈牙的烏冬裡。這湯頭清甜得很，清爽好喝，一整窩湯充滿海鮮香氣。蝦隻蠻大尾新鮮，因為它的鮮美，蝦頭裡的蝦膏吸得我