火山燒 (已結業)

今晚約左幾個friend把酒言歡，去左銅鑼灣火山燒食任食串燒及Shabu Shabu，因為果度交通方便，近地鐵站～又係樓上舖，冇地舖咁燥雜。話明把酒言歡，點少得杯中物，加$68任飲藍妹啤酒未食串燒前，我地食d小食先入面有蟹子、八爪魚粒、昆布、生菜，幾醒胃蒜油冷麵-麵唔冧，配蒜油汁，雛雞（廚房代燒），雞上面有少少檸檬汁，而雞肉又唔會太鞋，唔錯到主角（串燒），枱上面有3款汁調味，有燒汁、辣汁、油，另外，點菜紙上有好多肉選擇，有牛、豬、雞、羊、魚（有部份串燒、有部份Shabu Shabu )，而火鍋湯底我地就選擇左大阪地獄湯底款款肉都新鮮，肉質鮮嫩，尤其是黑豚腩肉，地獄湯底夠辣，配埋讚岐烏冬，絶配燒菠蘿夠甜最後還有甜品雪糕球，最好食就係抹茶、朱古力

在 5月頭，跟朋友到銅鑼灣樓上日式燒烤店 <火山燒> 食日式燒烤！ 這裡佔地一層，由於這是日式燒烤店，我們被安排到近 Lift 的第一枱卡位；  油煙很勁！就算每張桌子上有一大個抽油煙系統卻無補於事！店內煙霧彌漫！  加上樓底矮，侷促又沾上一身及滿頭油煙味！衛生方面認真麻麻地！  每張桌上設有一個放滿火山石的火山石爐，  讓食客自行燒烤！享受箇中樂趣！ 火山石爐的設計，中間較熱，可以煮熟食物，可燒肉類及蔬菜類，而沒有金屬架的部份，可直接放上石燒製，燒殼類如：生蠔、青口...最適合！  至於，旁邊沒有火山石的部份，只能保溫！ 店員都好細心，先講解火山石爐的用法！ 晚上第二輪 8:15pm ~ 11:15pm $298/人 (3小時)飲品要加錢 $20/人，可任飲及選擇樽裝涼茶及健康工房的飲品，算是合理！ 健康工房~竹蔗茅根海底椰味道清淡而滋潤，有助解膩！絶對是食燒物的良伴！  如果有自家製飲品當然更好啦！ 食物款式非常多，可說是應有盡有！勝在上食物夠快！值得一讚！ 我們也點了不少食物啊！ 桌上已備有燒烤用的鉗子及餐具，此外，亦備有不同醬料，包括：

上年父親節係火山燒食，今年娘親想食所以再帶佢黎，今次仲有大大隻龍蝦送Tim.食物水準仲保持到，不過已經冇左我最喜歡果個大蔥福袋啦。今次食左隻春雞，細細隻食完仲可以食其他野，肉質鮮嫩，勁正。仲有燒菠蘿，燒完之後仲勁多汁。環境比起上次好左好多，再唔係煙霧瀰漫。唔知下次會係幾時黎呢。

在寒冷的天氣下最好食咩? 大家可能會選打邊爐, 亦可能會選擇外出BBQ, 但BBQ要約一大班人, 又要準備一大堆食物, 對於我這位懶人……還是喜歡吃串燒, 哈! 不過……燒好晒一串串給我, 好似欠了一點特色, 亦不夠火熱, 幸得朋友介紹下來到這座邊食邊燒的 “火山”, 挺有新意, 就來一頓"火山"放題晚, 收費不同時段也有優惠, 但可惜都不岩我們, 為星期一至四$298/位 (另加一服務), 而5:00-8:00pm和11:00pm後則有八折。一出升降機門已看到 “火山” 招牌高高掛, 而最搶眼當然是泥水牆身畫上多幅色彩繽紛的油畫, 每幅都細緻精彩 。店子的地方不大, 但枱與枱之間空間甚多, 正中間設有兩大張六人長枱, 一邊設有兩張二人枱, 而另一邊有三張闊落的四人梳化卡座, 最入處則有兩張六至八人的大梳化卡座, 令人坐得舒適自在。除二人枱外, 每枱均設有大型的抽煙管和燒烤爐, 賣點是選用日本富士山熔岩的石頭, 為日式正宗火山石, 最高溫度達攝氏370℃, 受熱均勻。烤爐主要分三部分, 其中沒有網的部分是用來燒貝殼類食品, 而有網部分的中間位置則是最熱。枱上放了三款以木筒盛載的醬汁,