深宵食堂 (已結業)

每次來深宵食堂與朋友相聚，總覺得它比起日式居酒屋的燒物感覺不一樣，可能是受小說及電視劇影響，自己猶如走進書裡，卻在現實之中，共同之處這裡是生活的縮影。朋友必吃的原條粟一燒烤得甘醇香甜，不像常見的烤粟米有濃厚焦味。鮮嫩的粟米粒經過碳烤變得更紮實有嚼勁，越嚼越香。生燒牛脷芯屬於薄片，本來以為這牛脷芯屬很柔軟的肉質，沒想到它吃起來是脆脆的口感，那種脆口的鹹香，蠻好吃的。燒日本蕃薯外皮微脆，而且中間吃起來軟軟綿綿，甜甜的，但不是那種會膩口的甜，卻是屬於很自然樸實的蕃薯味。朋友原先覺得我點煙肉荔枝卷是奇怪的選擇，不過她一吃完就改變了想法。煙肉圍著超大顆的荔枝，熟度剛好，肉質有彈性吃起來超過癮。搭配荔枝一起吃口感也不錯，微微的香甜可解煙肉本身所帶來的油膩感。燒雞腎鮮嫩多汁之餘又好吃不膩，亦不會很乾，微微脆脆焦香有嚼勁，朋友愛透這雞腎串。汁燒白鱔的油脂在舌尖融化，完全不油膩，魚肉質地綿密，骨頭都烤得要酥掉。內裡魚肉依然保持原汁原味，而表面醬汁鹹甜鹹甜，好不滋味。吉列廣島蠔炸的時間掌握得還不錯，並沒有炸過頭，所以生蠔咬下去還有多汁的感覺，不過略嫌生蠔粉漿偏厚重，影響口感。黃澄澄的芝士野菌玉子燒上用蕃茄

深宵食堂沒有看過，不過來到這家店就不需淩晨後，環境幽暗，嘈而不雜，是居酒屋的氣氛，10點前更有露天位選擇，實在頗為適合三五知己，一口串燒一啖暖酒聊天。室內有大電視播多國MTV，有種想哼歌的感覺，特別一提這裡是沒有刺身壽司，剛好朋友想吃，晚上不吃生冷食物比較健康吧，主打串燒和酒吧，食客亦相對比較年青。食物方面也order了很多種類，雖然選擇不多，但居酒屋有的都齊了，亦有深宵推介，價格亦都很合理，如果店員能夠再熱情一點會更好，喜歡聊天朋友可以一聚。

難得Step今日可以早放工，娘子於是book了尖沙咀的厚福街藍馬商業大廈5樓 - 深宵食堂，一圓為食Step的食日本菜的願望。這家深宵食堂，大門口較為狹窄，不適宜在門口等位，最好就是先作booking預約。店內裝修依照日式居酒屋風格，室內燈光調得較暗，很有格調氣氛；而且還有室外平台，除了可以選擇出去用餐外，還可以在這裡舉行Party聚會。不過今次晚上異常寒冷，Step和娘子都選擇在室內用餐。日式炒雜菜($48) (4♥/5♥)平日少食蔬菜的Step，直覺下立即order了一碟炒雜菜。這碟日式炒雜菜，用上了燒汁來炒，裡面有椰菜、紅蘿蔔、草菇、磨菇、雞脾菇等。食之前記得要先撈一撈，因為燒汁有一定的咸味，否則底的雜菜便會變得很咸；而椰菜紅蘿蔔爽口新鮮，菇類則煮得軟身入味；整碟撈完後燒汁咸味適中，Nice!!芝士蚧肉玉子燒($68) (4.5♥/5♥)這個時深宵食堂的招牌菜，原因好簡單，在玉子燒上面用茄汁寫了『深宵』2個字(講下笑咋)。廚師將玉子煎成奄列一樣，中間包著流心芝士，還有少量蚧肉，令全個玉子變得不一樣。當娘子和Step用筷子夾起玉子時，芝士還會一條條絲般扯出來，感覺好似食pizza一

星期一7點左右，我地係第一檯客，當時個karaoke system仲播緊D好似好新的日文歌。坐耐左少少，又多幾檯客(全部香港人)，居然突然變左播廣東經典金曲 兩個人都心大心細，揀野食揀左勁耐，又有好多野食要問下先知係咩黎(例如貓飯原來係飯加木魚) 最後都係大概咁叫左D野食，原來大家睇中的都係差唔多~~唔通D野食好唔好食，係有"名"睇?軟殼蟹沙律 $58軟殼蟹炸得不夠脆，幸好調味方面不會太鹹。沙律菜和蕃茄仔都新鮮清甜汁燒帆立貝 $36燒汁偏濃，帆立貝大隻、鮮味，不過不失~牛油焗雜菌 $48份量非常充足，適合愛健康的女士們，各種菇類尚算能去除菇類特有的菇味，吃上來都爽口。燒雞腎 $28雖然平常不怎吃內臟類，但非常有咬口的雞腎又不像腸類有內臟的腥味。深宵食堂處理這道菜亦十分有水準，只是略嫌味道濃了一點。香草黑豚肉飯 $58掛住食同吹水，都忘了拍照。黑豚肉飯份量比想像中大，是一個石頭飯的size。兩個女仔share，夠食有餘!!味道方面，燒汁味道跟串燒的差不多，黑豚肉肉質鮮嫰。日式居酒屋來說，坐得頗舒服，新開張不久人流亦暫未見多，適合吹水人士~~另，新張期間有8折優惠，非常抵食!!!