Mo Mo Kushiage (已結業)

週末要連走兩場還神，午膳空檔到了尖沙咀一家關西炸串專門店填填肚子小店位於厚福街一商業大廈內，日式居酒屋的裝潢，以木系為主調，感覺溫馨一大早來到，成為餐廳當天第一檯客人！先來一杯烏龍茶割燒酎慢慢等食物前來不喝酒的可選擇果味汽水！巨峰味甜度適中，加入微碳酸，清爽刺激酒餚燒鱈魚干鹹香脆口，蘸點沙律醬佐酒一流炸芝士魚餅在彈牙的魚餅裡面加入香濃的芝士，美味可口前菜沖繩苦瓜刺身沙律的苦瓜質感爽脆，配上三文魚刺身，口感豐富午市定食附送沙律、前菜、吸物及白飯！串揚豚定食有味噌豬柳及芥末豬柳各兩串！外層比吉列薄，脆口感覺更持久咖喱牛舌定食的日式咖喱又香又濃，厚切的牛舌不會太韌餐牌上還未有新推出的一夜干肉質軟嫩，經過一夜吹乾之後魚肉更紮實，沒有魚腥味，帶著油脂但一點也不會膩可惜要趕着離開，未能開懷暢飲，下次一定要跟酒友晚上過來，把酒談歡

今日忽然好掛住日本🇯🇵，所以就約朋友仔去食日式炸串，呢間位於尖沙咀厚福街新開有關西的特色日式串炸專門店。店員同我地傾計時有提到，佢地既食材有八成材料由日本新鮮直送，即點即炸。未食炸物之前先試下佢地既小食燒鱈魚干 ($48) - 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味炸雞翼 ($58) - 肉嫩又多汁南瓜沙律 ($48) - 南瓜蓉配上雞蛋碎、南瓜粒，食落好綿密，不錯不錯酸汁白子 ($98) - 白子獨特的味道及口感，不是人人都喜愛，配上酸汁去腥氣，口感嫩滑餐廳主廚好有心，自家製作醬汁，用了紅酒、果醋等調配而成，可減低油膩感，提升食材鮮味。松葉蟹腳 ($48) - 炸蟹腳外脆內鮮，炸漿不會太厚，蟹肉鮮嫩日本天使蝦 ($68) - 天使蝦的蝦肉彈牙，蝦頭也炸得很好味 美國蘆筍 ($28) - 蘆筍爽口，炸完也可以補留蘆筍的水份，高手，一串有三條青森蒜頭 ($28) - 今次第一次食炸青森蒜，原來味道不錯，甜甜的，一點都會嗆日本鯡魚子昆布 ($58) - 鯡魚子有脆脆的口感，中間夾著昆布，食落好有層次，值得一試日本鹿兒島黑豚豬梅肉 ($48) -

這個星期，香港人不只報復式消費，簡直是報復式會友，上星期去了一家嘈吵如墟市的廚師發辦日本菜之後怕怕了，今晚相若同一位朋友在同區尋覓新店，尚在試業中的 Mo Mo Kushiage 果然寧靜得多，終於可以摸着酒杯、傾吓閨蜜計。 話說回來，日式串燒、烤肉店光顧不少，串揚專門店五隻手指數齊真不多，轉轉口味真心好。 居酒屋裝潢，木系桌椅，日式小店溫馨暖感，餐牌中日文對照，簡單列出食物，沒有什麼描述，今晚我比較懶，同伴點菜，我只揀酒。 鏡山 千秋龍脈 純米大吟釀  $328一分錢一分貨，比下去真有分別！我們點了兩枝300毫升的清酒，第一枝純米大吟釀－鏡山千秋龍脈，無濾過生原酒，非常容易入口，果然清雅柔和如描述，且有花香，據說是茉莉花之香。 仁井田自然酒 純米原酒  $238再來的純米原酒－仁井田自然酒，喜歡它純米原力，沒有任何農藥培植，但口感淡得多，真是最怕有比較，前者賣貴$100有道理。 椰菜 $28送上麥茶，熱騰騰好暖胃。吃易上火的揚物前，配上大量椰菜是健康主意，菜質有些少硬但爽脆，蘸以有紅酒混合的醬汁頗有新意。 南瓜沙律 $48吃過純味椰菜之後，換上南瓜沙律，感覺從原始飛返現代，豐富感大增