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2023-07-28
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中環SOHO區型格日式居酒屋,裝修以武士刀光劍影繪畫為主題,呼應店名「KATANA」武士刀之意,好有時尚感,而且空間感足,食物選擇多,店員也會按你的喜好推介清酒,是Happy Hour和Dinner不錯的選擇!仁井田 自然酒 生酛純米原酒 $388想要清淡、味道較Light的日本清酒,店員推介這支沒有添加任何人工酵母或其他化學物質的純米原酒,果然是很對口味!口感十分純淨和自然,帶有微妙的果香和米味,酒精度數比較低,非常容易入口,又不會搶掉食物的味道。白鱔 $88 白鱔表皮微焦,鱔皮韌中帶脆,肉質彈牙,滲出獨特的油香,簡單的海鹽調味最能突出鮮味。荔枝豬肉卷 $36荔枝配上豬肉,看似完全不關事的組合原來是這麼Match!薄片豬肉被燒至微脆,口感扎實,包裹著多汁的荔枝肉,咬下去還有果汁在口中散開,清甜的香味與豬肉的鹹香味融為一體,中和了豬肉的油膩感。芥末燒牛小排串 $68 | 厚切牛脷芯 $78牛魔王指定要吃的牛串燒!牛小排肉質鮮嫩,牛味濃郁,配上帶辣勁的芥末醬汁,清新又開胃。牛脷芯口感柔嫩,且肉質紮實有嚼勁,Juicy肉汁爆發,散發獨特的牛油香。燒鳥組合(鹽燒雞蠔肉、汁燒雞上脾肉、柚子胡椒
中環SOHO區型格日式居酒屋,裝修以武士刀光劍影繪畫為主題,呼應店名「KATANA」武士刀之意,好有時尚感,而且空間感足,食物選擇多,店員也會按你的喜好推介清酒,是Happy Hour和Dinner不錯的選擇!
仁井田自然酒生酛純米原酒
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仁井田 自然酒 生酛純米原酒 $388
想要清淡、味道較Light的日本清酒,店員推介這支沒有添加任何人工酵母或其他化學物質的純米原酒,果然是很對口味!口感十分純淨和自然,帶有微妙的果香和米味,酒精度數比較低,非常容易入口,又不會搶掉食物的味道。
白鱔
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白鱔
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白鱔 $88
白鱔表皮微焦,鱔皮韌中帶脆,肉質彈牙,滲出獨特的油香,簡單的海鹽調味最能突出鮮味。
荔枝豬肉卷
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荔枝豬肉卷 $36
荔枝配上豬肉,看似完全不關事的組合原來是這麼Match!薄片豬肉被燒至微脆,口感扎實,包裹著多汁的荔枝肉,咬下去還有果汁在口中散開,清甜的香味與豬肉的鹹香味融為一體,中和了豬肉的油膩感。
芥末燒牛小排串
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芥末燒牛小排串
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厚切牛脷芯
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芥末燒牛小排串 $68 | 厚切牛脷芯 $78
牛魔王指定要吃的牛串燒!牛小排肉質鮮嫩,牛味濃郁,配上帶辣勁的芥末醬汁,清新又開胃。牛脷芯口感柔嫩,且肉質紮實有嚼勁,Juicy肉汁爆發,散發獨特的牛油香。
燒鳥組合
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燒鳥組合(鹽燒雞蠔肉、汁燒雞上脾肉、柚子胡椒雞上脾肉) $138
初試雞蠔肉,口感非常軟嫩,雞皮也燒到卜卜脆,邪惡得很!友人說這是珍貴部份,一隻雞只有兩塊,數量不多,所以在餐廳也不常吃到。雞上脾肉無論是汁燒還是柚子胡椒燒,味道都很可口。店員也很貼心,溫馨提示要從較清淡的鹽燒雞蠔肉吃起。
迷你鰻魚飯
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迷你鰻魚飯
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迷你鰻魚飯 $108
雖然是迷你Size,但也有一定的份量。鰻魚鋪滿飯面,肉質鮮嫩,醬汁鹹甜適中,完全是白飯小偷。米飯軟糯,加上有紫菜和醃蘿蔔的加持,令口感和味道層次更加豐富。
煙燻沖繩黑豚肉
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煙燻沖繩黑豚肉
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煙燻沖繩黑豚肉
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煙燻沖繩黑豚肉 $118
驚喜之作,好大份!煙燻沖繩黑豚肉肉質紮實細嫩,肥瘦相間,油香甚佳,也散發出淡淡的煙燻香氣,讓人食指大動。拌碟的蒜頭漬物也是高質之作,酸酸甜甜又爽脆,平衡了豚肉的油膩感。
燒日本蠔
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燒日本蠔 $138
擺盤精緻吸睛,蠔身不算巨大,但肥美飽滿,嫩滑多汁,微甜的燒汁帶起生蠔的鮮味。
味醂魚乾
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味醂魚乾 $98
魚肉的咸香與味醂的甘甜酒味和醬油的鹹味完美結合,去掉魚的腥味,口感紮實,帶點Sticky的甜香,配上沙律醬,佐酒一流!
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