海港薈

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隨便在尖沙咀搵食, 行到北京道 1號, 上去望下個水牌睇下有咩餐廳酒樓, 見到個招牌好大粒原隻鮑魚燒賣, 非常吸引, 就上來 9樓睇睇, 上到去反而係被落地大玻璃既全海景吸引住, 看看點心紙, 估唔到以尖沙咀價呢個位居來講, 呢個價錢又唔算幾經濟, 點心都係即叫即做, 所以來到面前都要先等一段時間, 但就肯定好夠熱好新解, 要讚既係蝦餃, 大大粒, 皮薄而入面最少有三隻好爽脆既蝦, 另外要讚既係西班牙叉燒包, 叉燒個汁好好味, 叉燒好 juicy, 一 D 都唔, 跟住就係個花膠松茸響螺燉湯, 好香既松茸味, 清清地既燉湯而又不失響螺味, 有 2塊花膠,  再來就係招牌既原隻鮑魚燒賣, 比一般燒賣大粒, 鮑魚再加上少少鮑汁配合, 味道剛好, 燒賣入面既豬肉一樣係好 Juicy 好入味, 呢度絕對可以再來, 服務亦都唔錯, 好有禮貌

假日來到尖沙咀嘆早茶。到了午飯時間，這裏已經滿座，聽到在前台等候的人特意來品嚐阿拉斯加長腳蟹。最近這裏推出了素菜，便點了一碟燒汁野菌植系牛粒粒($118)試試。外形像真度極高的素牛肉粒，拌着同是四方形的杏鮑菇，既有大豆的纖維口感，也有杏鮑菇的爽滑感。正值大閘蟹時令季節，酒樓推出了蟹粉小籠包(隻)($33)。小籠包皮吸滿湯汁，蟹粉滿滿的小籠包，咬下去滲出蟹膏蟹汁的溢香，讓人垂涎。還有賽螃長腳蟹餃($38)，半透明煙靭的皮盛着爽脆的蝦肉，並混和了蟹肉。餃子爽口之餘又帶着蟹肉的鮮味，也許跟蟹粉小籠包一樣，是時令特色點心。燉湯姬松茸花膠燉鮑魚($58)，不用詳看點心紙，首點必定是這個。燉湯仍能保持水準，這一壼燉湯，用料絕不馬虎。湯香在口中迴盪，輕輕一撈，便看到充滿嚼感的鮑魚、滑不溜口的花膠、蓋嫩柄脆的姬松茸和軟稔的豬肉。西班牙黑毛豬叉燒包($48)一直是我們在這裏必點的點心。掰開雪白香熱的叉燒包，蜜汁的香甜包裹着黑毛豬的油潤甘香，麵包鬆軟而不黏牙，叉燒煙靭而味濃。最後點了一個燕窩燉鮮奶(位)($18)，暖烘烘的鮮奶燉蛋白，滑嫩而奶香四溢。在冬日十分暖胃，加上爽滑滋潤的燕窩，滿滿的鋪滿鮮奶之上，