Prime Pho

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呢間餐廳最近推出全新晚市餐單，加入嶄新烹調手法，炮製特色越南菜🇻🇳💗柚子牛至也海鮮沙律 ($98)沙律包括有魷魚、青口、海蝦、有機蕃茄仔、柚子同柳橙，以牛至也、羅望子金桔汁調味，味道清新回甘，酸辣開胃🥗💗越式沙爹醬燒茄子 ($68)原條茄子塗上越式沙爹醬燒香，食落軟綿多汁，濃郁入味。加入青蔥、芫茜、櫻花蝦、炸濱海點綴，口感更豐富🍆💗加拿大豬鞍 ($248)厚切帶骨豬鞍先經慢煮，香煎後再煙燻，肉質鬆軟嫩滑，肉汁豐富，香茅辣醬濃郁惹味，帶陣陣煙燻香🐷伴菜方面有南瓜茸同各款時令蔬菜🍠💗炸越式法包配白朱古力芝士慕絲+芒果雪葩 ($68)取自法式吐司做法，將越式法包沾上蛋漿後油炸，法包外脆內柔韌，蛋香十足🍞以白朱古力芝士慕絲取代忌廉🍨配以酸甜清新嘅芒果雪葩，同時感受到冷熱嘅口感衝擊🥭💗牛油果奶昔 ($50)牛油果奶昔口感豐厚幼滑，牛油果同乳酪味道非常突出🥑💗芫荽梳打 ($35)首創將芫荽加入七喜變成特飲，入口先有七喜嘅甜味，後勁帶濃烈芫荽味🌿

📍Prime Pho (中環)中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖♡推薦程度: 🌕🌕🌕🌕🌕🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺Prime Pho 位於嘉咸街街市旁邊既一座大廈裡面，位置有少少少難搵。不過呢度既越南嘢🇻🇳 確係值得我返黎Encore😝 之前食過佢哋既招牌Pho特別Prime Pho，超好食！個牛脷、牛展同生牛肉都令我念念不忘 🥹 今次去既時候 原來已經轉新餐牌啦！ 我哋都食左好多唔同款式嘅越南菜🤤🇻🇳 仲係好keep到水準～❣️#越式小食拼盤 💰$158拼盤小食款式多 上枱非常豐富好吸引😍 有炸蝦餅、蒜蓉牛油雞翼、炸春卷、蝦片、燒豬肉，仲有兩件自家製鵝肝醬配特製花生醬多士🤣 上枱熱辣辣，每件都好脆口，個人最推薦蒜蓉牛油雞翼，夠入味又大隻又脆口，非常邪惡☺️❣#Prime醬微辣炒雜菜💰$98Prime醬料帶點微辣，超級開胃，有少少似冬陰功嘅味道~ 而雜菜嘅款式都好多，有雞髀菇、秋葵、車厘茄、椰菜仔等等。真心keep住食追住食！作為只係一個雜菜，呢個醬汁非常成功👍🏻❣#越式溫泉去骨雞 (半隻)💰$178雞肉已經預先經過處理，全部去晒骨，啖啖肉好方便~ 雞肉質感嫩滑 💛 亦有三款

Prime Pho 位於中環My Central, 可搭升降機上1樓到達。餐廳空間大，座位闊落，坐得舒服。木系工業風格，吊扇都係木造。半開放式廚房，睇到大廚努力烹煮，職員也勤快招呼客人。火燒牛腩撈檬Grilled Beef Brisket Cold Vermicelli$78燒過既牛腩片好香，連埋生菜、芽菜、青瓜片、蘿蔔絲一齊食，係完美配搭。牛孖寶（牛筋，牛腩片）Choices of two（Beef Tendons, Beef Brisket）$92有多片牛腩片和多條牛筋，份量十足。湯河湯底香牛肉味，忍唔住一路食一路飲。牛油果奶昔Avocado Milkshake$50真材實料用牛油果制作，因為喺飲品內見到有牛油果肉，非常好！牛油果味越飲越濃郁，帶有淡淡奶香奶，入口軟滑，飲完覺得好健康。青檸梳打Lime Soda跟餐＋$15冰凍既梳打，附帶幾舊青檸在內，炎炎夏日飲佢係不錯之選。P. S. 餐廳好好不設加一服務費，喺中環難得一見！讚！！