芽莊越式料理

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休息中

與朋友相約在葵芳晚飯選了試不用等位的芽莊個人不常吃越南菜，每次吃都多選牛肉湯粉 / 撈檬類因同行其中一位朋友不吃牛，所以今次初試河內蕃茄蟹檬另外還點了芥蘭苗﹑濱海伴燒牛柳﹑順化蔗蝦及牛油雞翼！河內蕃茄蟹檬，賣相不算吸引 據餐牌介紹，湯底用上蟹﹑蝦乾﹑蕃茄及蒜熬成，配料有蟹肉﹑肉碎﹑炒蛋絲﹑蝦丸及香菜先喝一口湯底，蕃茄味幾香，但不算好濃，也喝到淡淡的蟹味，蟹味沒被蕃茄味所蓋過！檬粉爽滑，不會煮得糊糊的～蟹肉跟蛋絲混在一起，蟹肉的份量不算好多～～扎肉口感彈牙，其他配料不過不失第一次嚐，覺得普普通通吧，未算好吸引我～～芥蘭苗，份量都算多～ 芥蘭本身都爽脆嫩綠醬汁甜甜的，面層加了些甜蝦乾及花生碎，增添香氣！濱海伴燒牛柳，很久以前在其他餐廳試過一次 濱海是用米粉製成餅狀來吃，灑上一些花生碎牛柳略為乾身了一些，牛肉汁不太夠所以伴濱海吃，不太夠牛味，味道偏淡即使醮了酸辣汁，還是覺得不太滿足！順化蔗蝦，一碟只有3條蔗蝦，盛惠$82蝦肉較為稔及鬆散，口感不夠彈牙這道菜的CP值極低！！牛油雞翼，炸得夠香脆脆漿不會太厚，雞翼仍帶肉汁～牛油味未算好濃，但配辣醬吃都幾好吃～～～不過$60份都算頗貴！！綜合來說，

越南粉係我越南菜最鐘意常食， 去開葵芳行街, 就俾佢開放式餐廳吸引 ， 見餐牌相片吸引，決定試下😋兩個人唔食到太多,由簡單菜必試先， 今次order左爽腩+生牛越南粉湯底味道濃到適中, 清香，配料新鮮, 牛肉鮮嫩愈食愈想食牛油雞翼擺盤講究, 外表吸引食慾, 雞翼表面炸粉薄又香脆配上新青檸汁 清香不油蝦米芥蘭表面有脆脆蝦米花生碎配灼芥蘭加特製醬汁，但醬汁帶甜不是每人都喜歡由於兩個人試不到太多菜式，今次經驗每款都與餐牌圖相符合，期待下次試其他菜😋😋

今日同男朋友去咗葵芳行街，行到累就順便在新都會廣場食晚飯。可能因為星期六晚的關係，好多間餐廳都好多人等位，最後我地就決定食芽莊，因為芽莊相對地較少人等位，但最後2人檯都要等10張。由於太肚餓關係，我同男朋友決定一人叫一碗粉再加2個小菜。男友叫咗手切上等牛柳河粉，原來個牛柳河粉係每日限量供應，好好彩我地叫嘅時候仲未賣哂。個牛柳好淋同好香牛肉味，但個湯就略嫌油咗少少。我就叫咗脆皮蝦卷撈檬，個蝦卷好crispy，而且仲要有好多舊蝦卷之後仲叫咗牛油雞翼同蒜子炒通菜。牛油雞翼係我最愛，每次食越南野我都一定會叫，真係好好食手切上等牛柳河粉脆皮蝦卷撈檬牛油雞翼蒜子炒通菜

同男朋友向來好鍾意食越南野，當中我地最鍾意食撈檬。葵芳呢間芽莊，喺廣場地下嘅中間，非常易搵。星期六中午黎，等左一陣就有位。今次叫左香茅牛肉撈檬，燒豬扒撈檬同牛油雞翼。牛肉份量不少，好林好惹味。撈檬仲附上大量生菜，西芹，洋蔥，花生，最特別的仲有菠蘿粒。我個人好鍾意加入多多的酸甜魚露，因為呢個先係撈檬精粹，撈埋一齊後，口感豐富，好味男朋友嘅燒豬扒撈檬。豬扒都幾大件，賣相幾好，但食落有少少乾，而且未係好入味，都係牛肉好食啲。第一次食的牛油雞翼，呢個真係極力推介。雖然外皮唔係薄，但牛油味好濃，好脆好香口，加埋辣醬，味道好夾。其實一隻價錢唔平，但好值得。