板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

唔知喺唔喺社會事件問題，近來就見唔少餐廳推出好多優惠，繼幾個月前到過機場嘅「空港居酒屋」大嘆鐵板燒，今晚同表哥嚟到觀塘嘅「板神」，同樣因為有超抵食嘅鐵板燒推出，點抵法，一陣你就知。觀塘區晌呢十年八年銳變咗好多，不斷有新商廈落成，就算唔喺新商廈，亦有唔少廠廈變身，好似「板神」位處嗰幢就喺其一。「板神」嘅門面非常型格，又帶點神秘感，單睇門面，真喺估唔到呢度喺工廠區。入到裡面，第一眼就喺壽司吧枱，設計好有個性，仲剛剛完咗起一條吞拿魚嘅表演。如果坐晌出面嘅壽司吧枱，當然喺揀「廚師發辦」啦，一邊睇師傅捏壽司，一邊就可以慢慢細味每一件出品。而「廚師發辦」有兩款選擇：「梵」（＄880）、「神」（＄1,280），已包埋前菜、沙律、丼飯、湯品、甜品……等等。再略略環顧四周，以廂房為主，周邊加入好多垂直綠化，令成個場睇起嚟唔會太冷，而有種悠然感。而我哋被安排近門口嘅一個廂房，裡面裝潢簡約，卻又有點粗獷原始味，尤其背後嘅一幅石牆，圍住鐵板燒個「舞台」可以坐到7個人。小弟坐晌邊位，更可以睇到鐵板燒枱內部，足証乾淨衛生。除環境，餐具亦都好別緻，一碟、一杯，甚至筷子托，都好靚、好襯。而服務都好熨貼，侍應既有禮，又

呢間係位於觀塘的日本餐廳，聽朋友話佢嘅鐵板燒好出名，所以我今次抽空收工同朋友過來品嚐一下🤤今次嗌咗依個菜單，前菜係沙律，仲有刺身併盤，全部刺身都係日本直送，裡面包括有：活帶子刺身，面上面有d紫菜蓉，而白色果個係尾長調，紅色嗰塊係拖羅，依個係我最鍾意之一☺️，很新鮮又肥美，入口即溶另外有個帶子料理，日本北海道帆立貝加上木魚湯，冬菇同少量胡椒將帆立貝嘅鮮味再提升高一個層次最後仲有燒鯖魚，魚油香味很濃整體不錯！另外最期待的就係美國特級牛柳，見住廚師係度燒已經流晒口水🤤🥩牛柳唔會有油膩感，牛香味亦很重👍🏼之後再黎左碟牛肉炒飯，面頭上的蛋花同葱都證明了師父們刀法超凡，炒飯粒粒分明，裡面仲配合有大蝦ge新鮮蝦膏，混合了牛肉更加惹味，令每粒飯都沾有濃厚的香味，很有層次感😊最後仲有雪糕作為我們的飯後甜品，非常美滿的一餐飯😁服務很令人滿意，員工上菜時仲會有耐心地講解食材的來源，非常細心。下次會再黎✨

觀塘是傳統的工廠區，但現在已是半商廈，因為食客有要求，高質食肆應運而生，設址近海旁的板神鐵板燒，正是主打高質及多元化套餐的代表。位於地舖不難找，傳統和式溫馨木糸裝潢，設置三間貴賓房。鐵板燒之外，刺身壽司的廚師發板亦有供應。母女二人還是鍾情鐵板餐，三款價錢，選了每位$980 的時令套餐，組合有心思，先來沙律菜，繼而是刺身，然後有來自不同國家的優質食材，享受美味的同時可以增廣見聞。時令套餐 $980漬物蘿蔔、牛蒡、青瓜等漬物先到，一剎那以為蘿蔔是開胃酸菜，但始終是漬物，爽口但鹹味。 野菜沙律先吃健康野菜是個好主意，水菜、酸啫喱及日本豆腐的混合，日本豆腐質地棉密最討好，其次是啫喱粒的酸甜，十分醒胃。特色刺身五點依次序吃，赤貝、牡丹蝦、眼仁奈、鰹魚及燒拖羅。半熟拖羅浸在酸汁內，豐腴瞬間被中和，全無膩感，有其優點，但我還是喜歡肥美口感的回甘滋味，拖羅刺身更討好我！日本香箱蟹松葉蟹的雌性又名香箱蟹，十一、二月是最肥美的季節。面前的一小杯蟹肉，早已拆肉拆膏，輕鬆品嚐，香鮮味美。相機食先，日本仙台大蝦、加拿大銀鱈魚及三款時令蔬菜，體積有份量，色澤亮麗，見到已經垂涎。日本仙台大蝦為什麼要吃仙台大蝦，與

如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾