Amelia Hong Kong

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休息中

星期日當然要耍個靚廢😉享受下人生😎扮去左轉歐洲～發下夢都好🤣🤣今次叫左3個小菜、1個主菜🤓(排名分先後😎🦴自家製麵包配牛骨髓 ($138)🤩牛骨烤過後，牛膻味好濃郁～加上非常鬆軟綿密嘅麵包好配合😍麵包好驚喜😳就咁搽牛油都好鬼正🤩呢個主打菜內外兼修🥳打卡+食用皆宜🐮牛肉生蠔他他伴醃芥末籽配酵母麵包🥯($168)繼續食包🤣🤣呢款其實同下一款齊名！牛肉他他好多地方都有得食，加生蠔就第一次見🤔生牛肉食落幾新鮮😳加埋芥末籽提升左口感，麵包就正常表現🇪🇸伊比利亞黑毛豬佐法式焦糖蘋果醋醬 ($298)黑毛豬整得好嫩滑+juicy😙生熟程度剛好😆我地3個都覺得個醬食落似BBQ醬🤣🤣🤣3樣加埋(酸菜+豬+醬)咁食最好😃伴碟嘅蕃薯泥都好幼滑🧡🥪和牛舌三文治($108)又繼續食包🙈今次係厚方包🍞和牛切薄片～加左啲青醬，呢款相對另外3款相對普通價錢💰：價格中高～性價比偏低～以呢個價位，我會想食到更出眾嘅野😗總結：無得去旅行🧳唯有食下外國菜～模擬去旅行食好西🤣餐廳服務有待進步🤔好多侍應，但好似都忙緊抹枱、抹杯碟～唔得閒理我地咁😬

最近海港城新開了一間由西班牙開過來的星級食府，大廚在西班牙開店半年就迅速奪得米芝蓮一星，講緊嘅當然就係Amelia。雖然定價屬於中高檔次，但唔洗特登飛去西班牙，時間飛機票都喺度。Amelia就喺海運大廈正門尖沙咀碼頭附近，一列落去玻璃可以睇倒成個維港景，感覺幾relax。牛肉生蠔他他伴醃芥末籽配酵母麵包($188)牛肉生蠔他他份量都幾多，口感好嫩滑，唔會有血腥味，因為加左芥末籽有少少酸香味幾開胃。酵母麵包幾香脆，同牛肉生蠔他他好夾。不過得兩麵包略嫌少左啲，食完都仲剩返好多牛肉。紐西蘭天然放養雞配菊芋及蘋果($238)我平時唔算特別鐘意食雞，但哩碟放養雞真係不得之了。其實仔細睇相入面嘅雞件都應該睇得出，肉質係非常嫩滑，合埋眼嘅話完全估唔到係食緊雞肉，原來大廚會先將雞件燒到七成熟，再用滾油淋熟雞肉，所以口感係特別嫩滑，當然走地雞亦係其中一個原因。而雞件中間淡黃色嘅係　蘋果蓉，食得出蘋果清甜味，味道幾清新。大蜆及海膽西班牙圓米燉飯($228)燉飯用左西班牙圓米，有咬口之餘唔會過硬，就算食慣軟飯嘅香港人應該接受倒，海膽好鮮甜，燉飯中間仲有唔少蜆肉，調味適中幾好食。總結，雖然Amelia收費唔平

好耐無去尖沙咀海港城行街啦，發現海港城一入門口那間餐廳轉了做這間西班牙餐廳，所以決定同友人一齊試新野!餐廳燈光柔和，座位都有很多，有室內和室外位置，可以看到維港景色！而廚房算是開放式廚房，能夠看到廚師們製作食物。餐牌上的選擇不算很多，但麵包、湯、前菜、小食、主菜、甜品等都也有選擇。而餐廳也有提供多款不同類型酒精飲品及非酒精類飲品。因為我同友人下午都吃得比較飽，看看餐牌後，決定只點一些小食試試。和牛舌三文治，份量是一份三文治左右，但是是厚切麵包。麵包鬆軟，內裡夾有多塊薄切的牛舌，雖然是薄切，但是牛肉味都幾濃，三文治也有搽上青草醬，令這份三文治有一種清新的感覺!伊比行亞風乾後腿火腿(50g)，這款火腿不會很咸，火腿是薄切的，而且唔會太油膩，食完不會有一種好滯的感覺，如果配上白酒或是蜜瓜一起食會更好更美味!牛肉生蠔他他伴醃芥末籽配醇母麵包，估唔到生蠔和生牛肉的味道可以咁夾，兩者已經拌在一起，食落有生蠔的淡淡的味道也有牛肉的味道，加上拌上了芥末籽，有少少搶鼻的感覺，但味道惹味!再把他他跟麵包一齊食，更能特出他他的鮮味，令人回味!雖然只是淺嚐了這三款小食，但味道也不錯，有機會會再來試試主菜和甜品