亞谷特蘭州牛肉麵

營業中

休息中

這大概是我在香港吃過的最好吃的蘭州拉麵～嗷對了，蘭州人一般會叫牛肉麵。本人是牛肉麵的狂熱愛好者，尤其是蘭州的這種牛肉麵。只要香港開了類似的餐廳都會去試一試。麵條選了二細，是一種比默認要粗一丟丟的寬度，更有嚼勁。大約有五六種寬度可以選。看到「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜蒜苗）」已經熱淚盈眶了。牛肉是牛展，軟硬適中。雖然麵湯稍微有一點點料包的味道，但已經相當正宗。每一碗麵除了牛肉還配一個蛋。泡菜酸中帶微微微辣，和麵很搭。是一家會一去再去的店。

非常地道的蘭州牛肉麵，後廚師傅也都是甘肅來的。這次點的無論牛肉麵還是烤羊肉，都還原了蘭州街頭美食至少85%的味道，在千里之外的香港實屬難得。聽老闆介紹，日後還會推出更多地道的西北美味