阿久根和牛立燒店 (已結業)

速食文化除了快餐店，仲可以諗起日本既立食。喺日本立食立飲隨處可見，由於立食流動性快可以增加人流，餐廳成本相對降低亦反映在食物上。你可能會問立食會累嗎?  之前試過喺日本立飲，反而覺得幾輕鬆自在～見旺角白布街開左立食和牛店，價錢以件計，牛類最平$12已經試到，就黎試吓。雖說立食做賣點，但現場見到部分有椅提供，而我地都係選擇立食比較有風味。檯既高度比例好好，檯下有抽屜放袋。點了一份風味和牛定食，定食有蜆湯、沙律菜、白飯配上3個部位，有肉眼A4、後胸腹肉、肩胛。先嘗最愛既肉眼A4，紋路分佈平均，肉質鬆化入口即溶，充滿油香～肩胛：油花都比較多口感帶嚼勁~ 都係唔錯既選擇　後胸腹肉：肉味較濃另外再點其他部位前胸腹肉：帶油脂，肉質綿滑，風味濃厚餐廳提供左好多調味醬汁有生果汁、黑椒汁、燒汁，辣椒粉都有幾款，仲有沖繩鹽、竹炭黑鹽、白松岩鹽、伯方燒鹽、柚子鹽。不過我個人認為，靚既牛肉都係食返原味或者輕點調味已經足夠。除左肉類，亦點了些野菜平衡一下。是次立食用餐只係用左1小時，試左11個牛肉部位，每片肉燒既時間都不用半分鐘，所以都好快食完，唔會覺得攰~汽水飲品由自動售賣機購買～

近年香港興起了日本傳來的立食文化，意指沒有舒適的座位，店家只提供有限位置供客人享用美食，以節省成本從而讓客人享受到更優惠的價格。而繼立食壽司之後，最近本地立食界又多了新的一員進駐，今次是較別開生面的立食燒肉專門店！小店位於旺角白布街這個近年的覓食熱點，店內裝潢簡約整潔，吧枱上放有迷你燒爐，每個可供1-2人享用，全店約可容納18人左右。雖然說立食燒肉店屬别開生面，但其實在日本那邊已不是什麼新鮮事，這類小店勝在一人一爐，自己點自私食，快靚正不會尷尬。這店主打日本國產和牛，店主本身是經營日本進口和牛生意，所以入貨自然比一般的燒肉店便宜，質素亦相對有保證。和牛主要來自九州鹿兒島的A4/A5級數，有齊不同的部位可供選擇，由大路的西冷肉眼到平時較少見的上中下前後胸腹肉共17款之多，分得仔細專業；而這裏採用逐片計算的點菜形式，最平$12已有交易，最貴都是$35左右，豐儉由人，饞嘴的筆者當然不會放過機會，全部部位都先點一轉，實行一次過試匀當中區別。據店員介紹，不同的和牛部位，肉味及質感都會有所區別，就像是肩胛位置，肉味較濃脂肪較少，而胸腹肉則雪花較平均，油香會較重，近乎入口即化。當中較特別的可算是日式

和牛，相信好多嗜牛朋友都喜歡既食物，喜歡佢入口即溶既感覺，牛味瞬間爆發既衝擊。不過要品嚐一片美味既和牛，價錢絕對係要考慮嘅因素😭😭😭朋友介紹之下帶老公到白布街的一間立食店<阿久根>吃烤牛，為左可以平d食到美食，企下又有咩所謂🤪🤪🤪墊枱紙簡潔地介紹了牛嘅各個部位和特色，絕對充分瞭解自己在吃什麼。😆😆😆店家還貼心地準備了即棄領巾，那就不怕油脂彈 汙糟自己的衣服喔👍🏻👍🏻👍🏻<風味和牛定食>目標要吃烤靚牛，但老公堅持要叫一個定食才散叫其他牛片，話點都要有米飯落肚先得。😒😒😒<西冷A4>牛肉部位分得好仔細，當中老公大推西冷A4同肉眼A4！！😍😍😍<肉眼A4>牛味濃郁不在話下，每片油脂也非常豐腴，分佈均勻，達至入口即溶境介👑👑👑<上胸腹肉,中胸腹肉,下胸腹肉,前胸腹肉,後胸腹肉>胸腹肉亦有分上中下和前後，全都非常出色，肉質比較腍滑但不失口感，絕對是和牛肉眼外的優質之選。👍🏻👍🏻👍🏻<肩胛,牛舌,三角肋肉,前胸部,後腿肌>當然還有其他部位可作選擇，若想食味濃的肉片，就選後腿肌吧😈😈😈<牛胸爽&#

日本立食已經好多去日本既朋友仔真係試過，但係香港玩立食就未必試過，旺角阿久根立食就係主打立食燒肉，仲要係每片計錢，食幾多，叫幾多，鍾意食邊款就叫邊款，唔係就住就住，鍾意食某一款就叫死果款，唔駛同朋友爭，好好既意念呀。入到去已經見到幾個爐頭，店員好好服務提供左圍裙畀我地，唔駛擔心D油彈晒出黎整污糟件衫。一口氣點了多款牛肉，在等待期間看一看調味了，發覺有多款特色醬油，而且調味牛肉的鹽也有多款，最最特別是他們的辣椒調味粉有分為普通辣、十萬度辣，以及100萬度辣。嗜辣的我，當然會試100萬度辣。美食上場了，首先是牛胸爽及牛舌牛胸爽烤好油香四溢，入口牛味充斥口內，而牛舌則本身肉有口感，可惜是牛舌太薄，沒有細味品嚐肉質。阿久根有牛肉定食，五片胸腹肉加一飯一味噌湯，只需98元，很實惠，而且牛胸腹似油脂極多，烤完後入口非常嫩滑，實在是非常超值。和牛怎可以沒有A5級，點了一份A4及A5的西冷，一烤便火光大作，因為油脂太強，成個爐立即火光烘烘，證明油脂絕對頂級，入口都感到和牛的嫩滑及油脂超多。價錢方面，一片35元的A5實在不算太貴，出面一份拖羅壽司都唔只呢個價啦，我覺得食和牛抵得多。之後係其他部位，肩胛、