一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (已搬遷) 新店位置

超鍾意打邊爐嘅我哋就梗係揀任食架啦～不過我哋對食物質素都有要求嘅，所以就揀咗呢間有海鮮同 美國安格斯牛🐮食嘅💯分鐘放題😍因為我哋一個係主攻牛，而另一個就主攻海鮮🤩唔單止呀～仲有封門柳、牛脷心托同美國安格斯牛板腱，全部都係靚部位呀～全部都肉味十足😋 封門柳肉味香濃；牛板腱肉質鬆軟；美國安格斯牛 脂肪比例平均；牛脷心托爽脆唔韌👍🏼 海鮮我哋點咗蝦🦐蜆🐚鱔片、花膠，花膠勁大條同厚肉，仲有好特別營養價值高嘅紫淮山🟣女仔一定勁開心😍😍😍勁鍾意食手打丸嘅我就梗係點曬咁多款手打滑試吓啦。手打嘅真係唔同啲，全部都好足料又彈牙🤤除咗食材，湯底同飲品都好出色。一共有1⃣️6⃣️款湯底🉑️以選擇，我哋點左養生藥膳湯，一上枱已經聞到好香嘅藥材味，而且湯底又唔會過咸👍🏼 自家製飲品，包裝精美，味道又好，店家真係好用心。我哋牆裂推薦👉洛神花茶，酸酸甜甜好好味，亦都可以解到打邊爐嘅膩😌

今天早了下班，表示很想食火鍋，所以我們便去了大鴻輝這一邊找火鍋店。今晚我們選擇了這一間一鍋堂，因為它們有任食放題，而且可以選擇的牛肉質素也很高，所以我們便決定食這一間。餐廳有三個套餐選擇，分別是進口肉套餐，安格斯牛套餐及高級澳洲和牛套餐。我們選擇了中等價錢的安格斯牛套餐。湯底都有很多選擇，例如藥膳鍋，麻辣鍋等等，我們選擇了特別一點的胡椒豬肚湯底。湯內有很多配料，豬肚和鹹菜份量都很多，餐廳用的是手機落單，可以更加衛生及快捷。黃金魚皮係必食推介，香脆可口，每一啖都充滿蛋黃的味道，好味👍🏻涼伴秋葵 - 用了花椒油調味, 微微辣, 點了3-4碟😂安格斯牛肉質鮮嫩，有入口即溶的感覺，相對牛味就不太濃，非常好味。如果想牛味濃一點，可以食封門柳，肉質比較有咬口。兩種牛也是任點任食，作為牛魔王的我，非常滿足牛脷心托，口感爽脆，牛味更濃，如喜歡吃牛舌的朋友，相信會非常滿意。生鮮海蝦也是任點任食，非常新鮮, 肉質彈牙八吋長腳蟹棒非常特別，外邊很難吃得到。放湯二至三分鐘便可以食用，口感軟滑，不錯的選擇。蟹籽手打蝦滑，放湯直至浮起，便可進食。爽口彈牙，蝦滑吸收了豬肚湯的辣味，將鮮味提升釀老友鬼鬼，其實是蝦滑放

好耐無打過邊爐啦咁啱去到荃灣呢度好多間都係打邊爐搞到我都好想打邊爐見到一鍋堂做緊午市抗疫優惠於是揀咗個套餐B一坐低就揀咗湯底先基本上我都打邊爐都係例牌麻辣湯不過我見仲有好多款湯底可以揀下次要試下轉轉口味揀其他先揀完湯底可以出去拎配料、飲品同蔬菜都好多款飲品可以揀仲有一鍋堂自己嘅凍茶上菜啦套餐B都好多野食揀基本上平時打邊爐要食嘅都有得點丸呀、蝦滑、響鈴、蟲草山、蜆、蝦咩都有比較特別係牛脷心托食落牛味幾重，值得一試兩個人埋單$370食到飽哂捧住肚走

之前都食過一鍋堂好幾次，不過食到第二、三次質素有點退步就無再幫襯了T.T 今次因為朋友未試過就再去幫襯，點知有新菜單^.^新驚喜‼️分左套餐A B C，我地就揀左$218既B餐，因為見有多啲不同部位既肉揀😋進步左唔少喎!! 肉既質素高左，特別欣賞牛脷心托、封門柳!! 原來牛脷心托係靠近喉嚨既位置，口感爽甜，富油香，極具咬口‼️而封門柳係控制橫膈膜的肌肉，每隻牛只有兩塊，肉味全牛最濃，香甜到極點‼️完全無諗過俾放題既價錢可以食到甘特別既部位~~之前係完全無依個level既肉，有進步👍其他食物都高質左，特別係餃類，韮菜餃超級好食❣️

在肺炎前曾經常常打邊爐，但經過這幾個月的肺炎陰霾下，都沒有再去打邊爐在肺炎比較回穩的情況下，選擇打邊爐＜一鍋堂＞必定是我的首選首先，今次派到的卡位有加高的背板，而姐卡位枱與枱之間的通道十分闊而且每位員工都戴了口罩，令我們食得非常安心。今次我們選擇了＜芫荽皮蛋湯＞和＜沙參肉竹鯊魚骨湯＞為鴛鴦湯底這２個湯底不會能夠提升食材的鮮味，又不會蓋過本身食材的原本味道而套餐Ｂ＜特選安格斯牛＞質素極高，牛板鍵和牛小排必點，但牛脷心托才是我今次的推介，牛脷本身的牛味跟其他牛肉一樣濃，但它的口感是比肉類更咬口。還有其他必點食材: