和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

喺正銅鑼灣最靚既地段, 比名店包圍住既亨利中心15樓搵到呢間和牛燒肉.純😍主打既係佐賀特選黑毛和牛😍d 酒樽都好別緻👍梅酒, 青蘋果汽酒 - $65, $58d 肉黎到既時候點少得飲番杯酒呢, 燒肉一定要配酒先過癮👍梅酒不過不失, 青蘋果汽酒有驚喜👍酸酸甜甜既青蘋果味配少少酒精, 好易入口肉來了😍🤤最前面既係日本產豚腩肉 - $98日本產和牛上牛排肉 - $205呢款油脂同肉既比例係大概2比1, 所以燒起黎會比較油淋淋, 入口即溶但會略嫌肥少少特選日本產和牛牛排肉 - $320呢款就較為可口, 當然價錢亦較貴🙈油脂比例大概係1比1, 入口半溶, 保留左少少嚼勁, 一咬落去就會有和牛肉香🤤😍特上日本產和牛肉眼 - $550大大塊肉眼扒呀😍肉既比例再多d, 食落去會感受正更豐富既層次, 肉香味隨住咀嚼而來👍唔好燒得太熟呀, 少少生5成左右食係最正架

又努力工作左一個月，出左糧就當然同男朋友去搵下好西食。由於我地都好鍾意食日本野，所以今次就揀左而間和牛燒肉。一入到去就感覺到好日本式既設計，而我地就揀左坐bar枱。餐牌見到有幾個套餐可以揀，不過我地都擔心太多而最後決定散叫。每人都會有個醬汁同檸檬。<日本產豚肉眼，$98>我地都主要食牛，不過都揀左一份豬黎試下。豚肉唔會好肥，而且燒完之後好香口，點埋醬汁，味道都好夾。<胸外腹，$98>本身已經醃制左，個醬汁味道可以帶到個牛味，會比較有牛味同好有咬口。<日本產和牛上牛排肉，$205>一望埋去個色澤好靚，脂肪都分佈得好平均。燒既時候啲油份都出哂黎，食落好腍同好香，正！<特上日本產和牛肉眼，$550>重點項目就係而塊和牛肉眼，一望已經知道與別不同。油份比較高，有入口即融既感覺，係香港食和牛黎講算係好頂級。<Lychee Chu Hi + Kyohou Chu Hi，$58一杯>同男朋友一人叫左一杯巨峰同荔枝梳打，巨峰味道比較重，而荔枝就比較清，不過都可以去左燒肉太滯嘅感覺。總括黎講，食材都係好高質，份量都好多，原本

男朋友說今日想吃燒肉，所以請客的當然是老闆！之前去過尖沙咀的分店，比起銅鑼灣真的大很多。點了四種肉，主打都是牛，還有想試一下豬。今晚就比我做殘廢女，男友負責燒肉，我就負責食和影相。*特上日本產和牛肉眼 ($550)一看就知道是最肥美的部份；和牛已經是肥，而且是肉眼部份，所以入口即溶，很重油脂味！*日本產和牛上牛排肉 ($205)最愛是這個上牛排肉，雪花分佈平均，而且柔軟得來又有口感。*日本產和牛排肉 ($120)和牛排肉比起上牛排肉更加肥美；雪花的分佈是更多，所以柔軟得來是入口即溶的。*日本產豚肉眼 ($98)豬要燒熟一點，肉在有比較之下，一定沒有牛那麼軟。*梅酒 ($65)男友點的*小紅莓汁 ($40)小紅莓汁不會太酸太甜，可中和一下油膩感。

上星期男友同咗我去位於銅纙灣嘅和牛燒肉純，本身諗住唔會太特別，因為食過D貴嘅和牛，點都唔及係日本當地食，不過食完之後覺得有驚喜，所以想分享下。係日本同香港都有分店， 提供多款100%日產和牛，當中包括佐賀、宮崎、 飛驒、鹿兒島、櫪木、長崎等地，可以俾大家試盡不同嘅和牛！而且他們屬於日本JA全農旗下指定和牛供應店，所以很安心他們提供的和牛質量，確保安全又有保証。由於第一次食這間店，所以點菜前都有問店員意見，擔心點得太多份量也不完，最後點了三款和牛加一款豚肉，另外跟男友每人一杯飲料。梅酒 HK$60(推薦指數：3/5)由於梅酒嘅味道較淡，再加上冰塊後，很快就令味道變得更淡，所以個人覺得梅酒質量屬於一般，不過下次再點的話，可能選sake來配燒牛可以更match。Peach Chu Hi HK$55(推薦指數：3.5/5)這杯梳打桃汁味道不錯，但有點略甜，不過再吃熱哄哄的燒肉時，能飲用冰凍嘅梳打，著人教人吃得好暢快。四款肉一來到時，忍不著要相機食先，因為廚師的擺法跟在日本一樣啊，還有一些伴菜放在旁，甜椒和冬茹燒好後同樣好好食呢。圖上：特上日本產和牛肉眼 HK$550(推薦指數：5/5)圖下：日

飛驒和牛成日都聽人講，自己一次都冇試過，韓牛之前就試咗，同大少講想試下飛驒牛，大少話同事介紹呢間幾唔錯，今日收早，大少一早訂咗位，可以去食返餐正嘢！嘿嘿舖面地方唔算大，好彩有訂位，如果唔係就冇得食喇！我地雖然坐吧枱，但枱面好闊落，而且感覺好日本feel！登登登登~ 飛驒牛，我地叫咗3個唔同部位，再加雞肉，因為聽人介紹雞肉都幾唔錯~和牛上牛排肉，粉紅色，燒完有好多油，但入口唔會好肥膩，肉汁超多，有入口亦溶嘅感覺。和牛肉眼，同一般美國，澳洲肉眼唔同，都係入口即溶，粉紅色，薄薄一片，輕輕燒一燒已經好好食。再黎和牛紅肉~ 鮮紅色，呢隻更加唔需要燒得耐，入口有咬口，同埋肉味較濃，比較冇咁膩。最後係日本雞肉，真係燒完都仲好滑，好香雞味，又唔會有一陣腥味，唔錯。燒完嘅牛肉，超多汁，同埋好香口，真係值回票價！一人叫咗杯soda，天氣太熱喇。最後，侍應姐姐俾咗杯麥茶我地，話可以解膩，都幾好飲架！總結：牛肉質素高，店舖雖小，但服務親切。