囍源古早蛋糕 (已結業)

好耐都冇食古早味蛋糕了，偶爾行過深水埗見到呢間有勁多唔同口味，搞到都好想試下🤩同店員吹左兩咀，先知原來呢度嘅古早味蛋糕係用左水浴蒸焗咁整，所以側邊同底部都唔會燶邊，但製作時間都幾長，要3個鐘去蒸焗，先整到佢咁鬆軟又唔會乾身👍另一個加分位就係低糖少油，同埋用天然材料整，佢話朱古力味嘅糖分同原味嘅糖分係一樣，係用左無糖可可粉整，中間係黑朱古力，所以食落會係較甘嘅朱古力味多過死甜~連唔太鐘意食甜野嘅屋企人都覺得好味😻另一款叫左巨無霸之3層芝士肉鬆，用電飯煲嘅保温鍵保温10分鐘，就可以食到軟心芝士嘅味道，長智識了~~口痕時都值得訂下唔同味，同朋友/屋企人開心share都唔錯😜

·囍源古早蛋糕水浴古早蛋糕🍰誠意之作❤️💛低糖少油·全港唯一😋😋💛💛💛💛💛～～～～～～～～囍源古早蛋糕係全港唯一用咗水浴方法整作既古早蛋糕😍😍水浴方法講緊要兩至三個鐘先出到一個蛋糕🍰全部都係心機同時間💛💛❤️❤️❤️先做到完全唔會燶邊🤩🤩～～～～～～～～1️⃣特級骯髒朱古力🍫($85)＊講得骯髒就梗係面頭勁多朱古力粉同啲脆脆😍😍睇到都勁吸引，食落蛋糕好軟熟，但又帶點濕濕地既質感，唔會話完全乾身😋😋😋💯💯💯同平時食落既古早蛋糕完全唔同味道同質感！而且入面餡料勁足！啖啖食落都係朱古力🍫😍😍😍(Score: 4/5)·2️⃣三層芝士肉鬆巨無霸🧀($90)＊巨無霸既意思就係有幾層夾住，面層鋪滿肉鬆，下面一層芝士🧀，再落一層係肉鬆，口感超級豐富😌😌😍😍😍蛋糕一樣咁鬆軟軟熟，同朱古力比，小編鍾意呢款原味蛋糕多啲，蛋香味好重好香！夾埋芝士同肉鬆鹹鹹甜甜咁好正😋😋😋(Score: 5/5)··其他：＊之前小編唔捨得俾錢買古早蛋糕，因為覺得太貴但好似只係食緊麵包舖啲普通蛋糕咁，點解要賣咁貴🧐🧐🧐所以興個陣試過1、2間，就唔想再被欺騙🤦🏾‍♀️🤦🏾‍♀️但終於！終於！終於！俾小編搵到一間值得俾錢去幫襯既古早蛋糕！就係囍源👍🏽

早前台灣古早味蛋糕席捲香港，短時間內更開得成行成市，然而質素參差不齊，曾經試過當中部分都只是不過爾爾。隨著熱潮逐漸減退，不少古早味蛋糕店早已結業，但這間向來備受好評的囍源古早蛋糕卻依然屹立不倒，終於找到機會一試結果蛋糕質素果然無可比擬。一般古早味蛋糕店提供的大都離不開朱古力、芝士、抹茶等常見口味，而這裡卻不斷推陳出新，配上各式各樣的餡料創作出逾百款口味，而每一款都經過精心設計嘗試而非粗製濫造。以往未曾留意過原來正宗古早味蛋糕其實也有一套標準，坊間絕大部分古早味蛋糕出品都如店內圖示一樣底面焦黑，而這裡則以水浴法焗製出「黃金邊、黃金底」的正宗古早味蛋糕，表面光滑且保持堅挺，毫毫沒有出現扁塌凹陷的情況。特級骯髒朱古力 ($85)一半配上朱古力杏仁脆脆面 ($10)而另一半則配上特級骯髒彩虹面 ($15)，朱古力蛋糕面層及中間均舖有一層朱古力醬，味道濃郁醇厚卻甜而不膩。特級骯髒彩虹面舖上OREO、彩針及朱古力蛋糕碎等，色彩繽紛之餘更添口感；而朱古力杏仁脆脆更令整體感覺有如金莎朱古力蛋糕一樣，更得我心。值得一提的是除了特級骯髒朱古力以外的所有口味都可選擇升級淋面配料，正如班蘭 ($70)亦可加$