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2023-07-07
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走在旺角街上天氣真的是很熱，吃日本菜就感覺比較涼快，逛街時就看到旺角又開了一間新的日式餐廳，店鋪主打日式料理及Omakase廚師發辦為主，店內裝潢以日式木系風格為主，用餐環境寬闊舒服，而餐廳有專屬的落單系統，用手機QR code點選菜式，非常清晰方便快捷。【豐州壽司盛合（12貫）】(HK$318)豐州壽司盛合集合了不同款式的鮮魚做成，共有12款~赤身、大吞拿魚腩、油甘魚、帆立貝、海膽、松葉蟹、墨魚、赤蝦、玉子，另外還有時令鮮魚3件，今次選了大拖羅、鯛魚及鰆魚給我們，而大部份魚生都是厚切，入口肉質厚實，其中特別喜歡海膽及帆立貝，很有鮮味，壽司飯還用了已經調味的豉油色醋飯，坐在吧枱看著壽司師傅，即場在面前製作手握壽司，令人很期待。【特選海鮮丼】(HK$238)滿滿的刺身密集地覆蓋在壽司丼上，八爪魚、帆立貝、大拖羅、三文魚、三文魚魚籽、牡丹蝦等，切成厚粒狀，肉質肥美，這款海鮮丼非常飽肚。【自家製牛奶布甸】(HK$25)布甸玻璃樽上的表情非常可愛，餐廳自家製的牛奶布甸，入口非常滑溜，牛奶味的甜度恰到好處不會甜膩，味道很不錯。【海塩雪糕】(HK$32)雪糕入口幼滑，淡淡海塩味更突顯奶香，牛奶及微
【豐州壽司盛合（12貫）】(HK$318)
豐州壽司盛合集合了不同款式的鮮魚做成，共有12款~
赤身、大吞拿魚腩、油甘魚、帆立貝、海膽、松葉蟹、墨魚、赤蝦、玉子，另外還有時令鮮魚3件，今次選了大拖羅、鯛魚及鰆魚給我們，而大部份魚生都是厚切，入口肉質厚實，其中特別喜歡海膽及帆立貝，很有鮮味，壽司飯還用了已經調味的豉油色醋飯，坐在吧枱看著壽司師傅，即場在面前製作手握壽司，令人很期待。
【特選海鮮丼】(HK$238)滿滿的刺身密集地覆蓋在壽司丼上，八爪魚、帆立貝、大拖羅、三文魚、三文魚魚籽、牡丹蝦等，切成厚粒狀，肉質肥美，這款海鮮丼非常飽肚。
【自家製牛奶布甸】(HK$25)布甸玻璃樽上的表情非常可愛，餐廳自家製的牛奶布甸，入口非常滑溜，牛奶味的甜度恰到好處不會甜膩，味道很不錯。
【海塩雪糕】(HK$32)雪糕入口幼滑，淡淡海塩味更突顯奶香，牛奶及微鹹的海塩互相交融，炎熱下吃就最涼快。
【日本富士山可樂】(HK$33)來自日本Kimura木村富士山頂可樂，採用富士山的天然水製做，口感清爽又不會太甜。
【靜岡蜜柑】(HK$33)
使用日本靜岡縣產溫州柑橘，入口有少許果粒，是一款清爽柑橘味道的汽水。
〔巧 すしたくみ〕@takumisushi1216🇭🇰香港九龍旺角山東街53號地舖
G/F, 53 Shantung Street, Mong Kok, Kowloon, Hong Kong, Kowloon, Hong Kong
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