春水堂 (東薈城名店倉)

營業中

休息中

春水堂被譽為台灣珍珠奶茶始祖😆，一直都好想食，難得呢日放假入到東涌，一於就同朋友試一試～💁🏻‍♀️⚪️ 凍珍珠茉香奶茶 $34 ⚪️珍珠奶茶梗係一定要order啦，茶味好濃好香，珍珠就普遍，都有咬口既，唔想食珍珠可以試胚芽奶茶！🟠 麻辣涼拌牛肚絲 $38 🟠個汁夠香麻，份量就好似偏少🟢 黃金香酥雞 $48 🟢外層嘅粉漿唔算厚，咬落香脆，好有台灣的味道～入面仲keep到肉汁，唔錯。👌🏻🟣 珍珠鐵觀音雪糕吐司 $58 🟣原來係香港限定菜式，賣相就好吸引，吐司搭配紅茶雪糕丶鐵觀音雪糕丶忌廉丶黑糖小珍珠，一齊放入口，口感好豐富，正正正！為今餐劃上完美句號！🥰

今天就是跟女朋友在一起的半年紀念日，既然想念旅行，就要去嘗一嘗不同國家的菜式。春水堂聞說在台灣很有名的，一於決定跟女朋友進入台灣的仙景。等了大約10分鐘，就獲安排座位，但位置是在餐廳的另一邊，在防疫角度下，是好事；但倘若是想點餐，就是壞事，因為有點難找到店員幫忙。最後，點了1）紅燒牛肉麵$822）魯肉飯（小碗）$283）珍珠鐵觀音雪糕吐司$58合共：$184先上紅燒牛肉麵，這是一個半筋半楠的牛肉麵，感覺就是挺好，麵質幾好，頗為爽口，吃下去跟其他名店是有所不同的。湯底則普普通通，喝下去顯然是下了不少味精。牛筋牛楠都頗為爽滑，牛楠肉質好，沒有石頭的感覺，牛筋很好，一個「殊」一聲就把它吞下去。魯肉飯，米飯煮得不好，黏性很大，而且配菜和汁不足，整體配搭不夠，吃到最後只吃了白飯的味道。最後上了珍珠鐵觀音雪糕吐司，價錢吸引，但上枱後覺得圖文不乎，而且賣相不佳，大大舊忌廉絕對是趕客，鐵觀音雪糕是此菜式的亮點，而多士是冷冰冰的，預計是一早烤過，跟侍應所說的「可以即上」是不謀而合，也同時失去了此菜式原有「冷熱交融」的感覺。但這是一個旅程的起點🎊感覺尚可。日期：2021.6.22

又到月頭，Shopping 的好時機！ 今次，我走到東涌東薈城！早前，跟好姊妹去完博覽館睇完清明上河圖 2.0，我們走到東薈城食 lunch，然後，她要返 part time 便走先，而我反正嚟開這一帶，順道兜個圈，到名牌店又買了戰利品給自己！ 當時，我經過著開的鞋品牌 Ferragamo，睇中了一對鞋，但無買到！之後，令我心癢癢！原本，我想 8月尾的週末來，可惜！當時社會事件關係，東涌站被霸佔及破壞， 以免影響心情，還是改期9月再來吧！這是位於東薈城在 8月20日開幕而擴建增設的部份，走到 2樓 corner 位，找到 <春水堂人民茶館>，在門外等候外賣的食客比等候堂食食客更多！當日下午約 3:00 走來，我一個人都要在門口等約 5分鐘！這裡用餐區分兩邊，亦算多枱！幸好，不用搭枱，值得一讚！ 店內的樓面及水吧位店員，大約有 10個，人手都足夠，服務態度又好！當天下午遇上突發事件，為了大家安全著想，其應變措施及決策很快！怎料，我食完麵及飲緊飲品期間，女店員突然走過來，向我附近跟我差不多時間入座的食客問有無 last order？原來，店員們收到風，東涌港鐵站有突發事件

很久沒在迪士尼出來後要找晚餐吃 ...所以打算去到久違的東涌看看有什麼餐廳有興趣。沒想到就發現一間之前沒留意到的 - 春水堂應該是新開業不久的吧? 沒印象以前有這樣的一間餐廳晚飯時間需要等位，大約等了15分鐘左右~期間會給您餐牌和可以預先下單，那入座後很快就可以上餐囉珍珠鐵觀音奶茶 ($34)  - 走冰加上微糖讓味道剛剛好。如果不喜歡奶香重可選 - 鐵觀音凍飲 ($29) + 珍珠 ($5) 完全走糖的話，會喝到醇厚的茶味～不習慣的會覺得苦澀 ... 加錢的珍珠份量大約有半杯飲品那麼多，略帶少許的甜味~還頗煙韌半筋半肉番茄牛肉麵 ($92) - 牛肉麵有幾款，但就只有這款的麵條是粗身的。麻香烏骨雞麵線 ($88) - 一上桌就聞到很香的味道！但吃落麻油味不算很重 ... 湯喝起來頗香甜，雞肉也很嫩～不過肉不是太多。鹽酥雞翼 ($38) - 鹽酥雞粒就吃得多，雞翼就比較少 ...這裡的雞翼尺寸還頗大隻!! 外層酥脆～內裡很嫩滑。見是香港限定的甜品，就點了 - 珍珠鐵觀音雪糕吐司 ($58) 黑糖很甜～雪糕的茶香並不太突出 ... 可能是一開始太過期待？感覺這個其實很普通而已。

今日同朋友嚟到東涌新一期嘅東薈城，除咗有好多唔同嘅名店之外仲有好幾間唔同嘅食肆，我哋就揀咗來自台灣嘅春水堂。都要用咗10分鐘左右時間等位，要夠半數人先至可以入座。我哋叫咗香酥雞、紅燒牛肉麵、魯肉飯、滷香拼盤魯肉飯細細碗$28 ，用嚟頂肚就最啱啦，香酥雞熱辣辣都幾香幾脆。紅燒牛肉麵嘅牛肉係半筋半肉，而且煮得非常之淋，亦都好入味，唔錯唔錯呢個拼盤最值得介紹嘅係佢嘅辣椒油，將牛筋配上辣椒油可以將牛肉嘅鮮味帶出嚟，升華到另外一個層次，所以各位街坊記住要點佢嘅辣椒油啦！另外朋友都點左一杯熱嘅珍珠奶茶，熱茶將鐵觀音嘅茶香進一步帶出嚟，仲有鐵觀音獨特嘅香味添！春水堂嘅珍珠相對一般嘅珍珠係細粒啲嘅size，有咬口，又唔會硬最後我哋仲另外點左一個吐司，不過呢個吐司就比較甜，如果佢可以減少一啲黑糖嘅份量同埋減少面頭嘅cream咁就Perfect喇！