Bella Shine (已結業)

太太要OT，我去接她放工，於是就在附近的觀塘區晚膳，她提議這間就在附近而她也曾經試過的餐廳。由於一放工就過去，所以一進去就有位。餐廳是走日式西餐的路線，現時在觀塘區甚至全港都如雨後春筍般發展，尤其是在觀塘，即使是在工貿大廈甚至是工廠大廈，很多都是年青人創業的目標，而走的也多是中檔路線，不要再停留在以前的年代，以為工廠區價錢就會便宜。租金平是便於創業，現在是要觀乎餐廳的質素是否物有所值。餐廳是以半開放式廚房的型式，你可以看到他們備餐的情況，廚師及店員都是很年青的，服務態度不錯。我們點了一客鹽麴法國黃春雞配蜜糖芥苿燒汁($178)，一客輕煎日本帶子黑松露意大利飯$128)，另加$88可以轉套餐，加多有清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋作頭盤，餐湯就是甘笋薑藍青口濃湯，甜品就有紅豆抺茶奶凍及和菓子伴雪糕，以及餐茶，似乎幾吸引，但太太恐怕太多吃不了，後來就只有一客轉套餐。先來的是甘笋薑藍青口濃湯跟麵包上，湯底夠濃，喝得出甘笋及薑味都很重，味道不錯。湯面放了幾粒麵包粒，但湯裡藍青口就得一兩粒。跟著上來的是頭盤的清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋，清酒日本生蠔的蠔不大，可以放在小杯內，

得知Bella Shine 重開，今晚便相約兩友摯友到這裡用餐，又互相傾訴一番!晚上有Set Dinner 提供，如沒有合意的食物也不要緊，餐牌上不乏選擇，加$88便可轉套餐，包頭盤，餐湯，甜品和飲品。因Set dinner 上的食物不太合友人口味，故最後選了一pasta 和Risotto，其中一個跟了餐，另點了一客沙律，相信已足夠滿足我們的胃。先來的有頭盤-清酒日本生蠔。西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋。清酒生蠔賣相精緻，友人表示味道不錯，溏心蛋亦很滑溜。再來是甘笋薑藍青口濃湯，配上自家製的蒜蓉包。甘笋湯十分香甜，薑味突出，加入青口，整個湯的味道鮮甜濃郁，我個人頗為喜歡；再咬上香脆的蒜蓉包，配搭合宜!松葉蟹肉沙律配胡麻汁($88)是為我而點的。蟹肉份量比想像中多，味道鮮甜，沙律菜新鮮爽脆，淋上胡麻汁既健康又美味，十分清新美味!主菜之一是軟殼蟹天婦羅咸蛋黃意粉($118)。軟殼蟹炸得香酥脆口，蟹肉在其中。意粉加入鹹蛋黃，味道濃郁豐富，香氣四溢；意粉亦煮得剛好，充滿彈性，推介!另一款是輕煎日本帶子黑松露意大利飯($128)。帶子煎得香口，鮮甜肥美；黑松露香重，與忌廉的香滑豐盈沒有違和感，令飯的

放假同女朋友食好d，去既係一間說新餐廳 bella shine，位於觀塘，以價錢合理同高質食物質素，深得一班朋友推介！上到去，睇到餐廳走既係工業風簡約路線，好有外國餐廳感覺，like我地叫左一個豬手，一個意大利飯，女朋友叫既係set，頭盤先嚟一個日本清酒生蠔+西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋單單賣相已經有米芝蓮餐廳水準！西班牙Parma ham多數加蜜瓜，但加溏心蛋呢個組合出奇地又幾配合。清酒生蠔—微微酒香加上生蠔，有新鮮感又鮮味滿分💯再嚟一個甘笋薑藍青口濃湯，甘芛清甜，帶有少少薑味，有d似蕃薯糖水味配上手作蒜蓉包，香而脆！嚟到主角德國咸豬手，份量非常大份！實在係外國人份量！典型咸豬手係好咸，但餐廳經過調整後，咸度減少，但皮依舊好似燒肉咁鬆脆！肉質唔鞋口肉仲好嫩，難得！女朋友既輕煎帶子黑松露意大利飯都好唔錯，刺身帶子略煎香兩邊，保持內裡鮮味，配上比較heavy既意大利飯又有一個平衡點。每一啖都有濃濃既既黑松露味！甜品又係一個呃like既機會，紅豆抹茶奶凍濃濃既抹茶味配上紅豆，好一個美味既宇治金時，嫌甜既食一啖呍呢拿雪糕中和返就岩岩好喇

現在有不少樓上鋪餐廳，租金成金較相宜，這樣食物的格價也不會太貴了。Bella Shine 在觀塘另一地方重開後，我也是第一次光顧。牆身以綠色草原為主，感覺舒適。甘笋薑藍青口濃湯質感幼滑，還有陣陣薑味，好暖胃。香脆蒜蓉多士也是推介之一。蒲燒鰻魚海膽忌廉汁扁意粉 $108海膽融入在醬汁當中，質感幾滑但不會太膩，醬汁掛在意粉上，而鰻魚相當肥美，推介推介。西京燒銀鱈魚配紅菜頭乳酪汁 $168擺碟好精緻、色彩，令人好開心。好入味，魚肉也好嫩滑。甜品也是Bella Shine 值得一試的東西，心動一刻 $98 是好出名~~將熱朱古力倒在白朱古力半圓球上，熱力將白色朱古力融化，會見到提子雪葩及朱古力心太軟。雪葩提子味好突出，不過整體味不太夾，如果是其他口味雪糕會好點。而朱古力心太軟味道好香濃，質感鬆軟的蛋糕，味道一流。

第一次食Bella Shine已經係幾年前嘅事，果陣觀塘工業區嘅食店都未有咁多，第一次食係慶祝我嘅生日，老公專程帶我黎食豬鞍同埋非常漂亮嘅甜品Dancing Heart，果次之後我地經常去開餐，直至我地搬屋。之前我地結婚週年打算訂枱重溫一下呢個美味時得悉Bella Shine已經搬走，終於最近係Openrice見到Bella Shine重新開業，我地當然立刻訂枱去重拾呢個久違了嘅味道啦。😁Bella Shine新舖同舊舖距離都唔遠，亦都係工業大廈入面，而且比舊舖更近地鐵站，裝修以黑木色為主，配搭柔和嘅燈光，比以前更有格調。餐牌同以前差唔多，最重要係價錢都仲係一樣😍 👍除左Set dinner之外，其他主菜加$88亦都可以轉套餐，價錢計埋同Set dinner都差唔多，由於選擇太多，我地揀食咩都揀左好耐。最後我地揀左羊架同我最愛嘅銀鱈魚。😄今晚呢個湯係甘笋薑藍青口濃湯，入口非常creamy，薑味好濃，甘笋味甜，份量都唔少。老公揀嘅主菜係法式香草寶雲酥焗紐西蘭羊架配紅酒燒汁，羊架肉質非常鮮嫩，外層嘅寶雲酥香脆，入口彈牙多汁，熟度剛剛好，沾紅酒燒汁非常惹味，我都忍唔到口食左佢半份。😂 配菜有