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2023-02-21
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金鐘港麗酒店嘅「樂聚廊 」,我一向以為只供應三層架嘅英式下午茶,原來都有不一樣嘅選擇,最近喺附近返工嘅朋友就話我知,佢哋出咗一系列印度風情午餐,逢星期一會以印度特色便當登場,據侍應介紹,會以三層精緻銀鍋載有前菜、主菜、印度香飯及雜錦生果同甜點。如果唔介意花多少少錢,可以選擇逢星期二至五嘅「印度風情自助午餐」,主題同樣喺以印度菜為主。今日,就同朋友來一趟正宗咖喱美食之旅。 「樂聚廊」都喺第一次嚟,既為酒店嘅大堂咖啡室,氣氛自然滲出點點悠閒。裝修簡約得嚟,有一份幽雅感,加上一邊都喺落地大玻璃,雖然出面只喺園林景,正正今日又咁好陽光,就自然予人感覺更寫意舒暢。再者,始終喺五星酒店,服務又一定比較熨貼,更要好好享受呢段午餐時光。 再掃視一下環境,人客唔算多,目測所見都喺商務客,比較斯文,講嘢都唔會話太嘈吵。其實個場都幾大,望去另一邊見有座大提琴,問問侍應原來晚上會提供即場音樂演奏,所以,相信夜晚嚟到就算飲杯嘢感覺都好唔同。 雖然喺自助午餐,但唔好同一般平常喺酒店食西餐廳嘅自助午餐規模比,呢度始終喺酒店嘅大堂酒廊,選擇上會比較集中啲、輕盈少少。主要分三個區域,第一個就喺沙律、前菜區,仲有即做印
有啲餐廳會稱之為薯仔班戟餅,你就知裡面夾有啲咖喱薯蓉,仲有啲豌豆、番茄之類,因為新鮮即煎,所以,份外香脆,裡面喺軟綿綿,可以伴以青瓜乳酪醬或印度椰子醬嚟食,令味道變得豐富啲。 印度蔬菜湯
平常食套餐都緊有碗餐湯:羅宋湯、忌廉湯、雜菜湯都咪常見款式,今次喺有一款印度羅望子扁豆蔬菜湯,其實有啲似平常飲開嘅雜菜湯,微微酸,但多咗陣陣嘅香料味,裏面有好多蔬菜,都幾襯啲印度煎薄餅。 沙律
落嚟梗喺食番少少沙律啦,款式唔算多,所以可以一次過試勻晒,睇名字有印度馬鈴薯沙律、印度芝士沙律、雜菜沙律、菠蘿黑胡椒沙律及青瓜洋蔥蕃茄沙律。其實啲沙律款式都幾特別,唔會喺平常成日食開嗰啲,最緊要都喺食材夠新鮮,開開胃,等陣間可以再食多啲。 主菜一
第一碟所試嘅食物,就包括印式烤羊架、印式烤雞、瑪莎拉雞伴以印度脆片(胡椒餅)、素印度咖喱角、印度炸菜、印式扁豆,後幾類喺平常食印度嘢嘅小食,今次就當佢哋喺配菜。始終喺正宗印度大廚嘅出品,有番咁上下質素,無論烤羊架、天多尼烤雞,抑或瑪莎拉雞,都非常之好食,尤其羊架同馬莎拉雞,喺小弟嘅至心水款式,嗰種香料味特別豐富,呢個就喺印度菜吸引之處。 主菜二
第二碟就揀咗印度乳酪羊肉咖喱、馬沙拉蝦、莧菜咖喱伴茅屋芝士伴以印度烤餅、印度香飯,仲加咗少少芒果醬、提子乾、烤腰果同印度醃雜菜,而特辣牛肉就唔喺太敢試嘢。啲羊肉咖哩、馬沙拉蝦非常之正,味道甚富層次,撈飯真係一流,認真回味,加上幼長嘅印度香米飯粒分明,又加入薑黃、番紅花去做,而啲烤餅口感煙韌,沾上咖喱固然好食啦,夾莧菜咖喱風味亦唔錯,食完兩碟主菜,非常滿足。 生果、甜點
最後就喺生果加甜點時間,枱上共有5款甜品,包括芒果布甸、藍莓芝士餅、蘋果金寶,以及印度炸糖漿甜麵圈同印度炸奶球,另外,原來仲有杯裝Häagen-Dazs雪糕,共4款口供選擇,小弟就揀咗芒果味。酒店嘅甜品一向都有質素嘅保證,所以,幾款西式甜品味道唔錯,而兩款印度甜點,的話喺會偏甜,但平常實在少接觸,都不妨一試,而炸奶球有啲似炸饅頭沾滿煉奶咁。 即磨咖啡
去茶記必然叫熱奶茶,晌酒店最好都喺即磨咖啡,喺多年飲食經驗嘅穩膽心得,除了咖啡味道醇香之外,牛奶都喺打熱過,食過甜品,再嘆杯咖啡,感覺就是一大樂事。 除咗去印度餐廳之外,都好難得一次過可以試到咁多款印度美食,而且,又可以樣樣試啲,再者,菜式又有水準,加上環境舒服,氣氛悠閒,偶爾嚟享受一吓,感覺喺非常好!
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