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2016-01-15
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假日下午應邀來到《Pierside Bar & Restaurant》，與細妹一同品嚐餐廳新出、以「甜蜜花園 Sweet Garden」作主題的下午茶。（↑ 是次影片）******************************這次於靠窗的位置就坐，一邊欣賞海景一邊用餐，感覺挺悠閒。餐內還包括兩杯汽酒或新鮮果茶，我和細妹分別點了蘋果及荔枝(另備香橙口味），全都以熱情果作底，個人覺得帶酸度的蘋果比荔枝更對我的味。特別一提，內裡有顆以茶凝結而成的大冰塊（其餘的則是開水小冰塊），既可保冷，又不會把茶味沖淡。沒多久侍應生便把「甜蜜花園 Sweet Garden」端到我們面前，聽說設計靈感是來自童話故事「Alice in Wonderland」，賣相漂亮得很。粉紅色棉花糖作樹葉、餅乾條作樹幹、脆皮朱古力蛋糕為根基…以弄碎了的綠茶海綿蛋糕作草地、消化餅碎作泥土，再用鮮草莓、朱古力條及石頭朱古力佈置成可愛的小花園。花園內放滿各式各樣美點，分別是「愉悅遊玩（鹹食）」：鮮蝦西芹麥多士、香芒龍蝦三文治、煙三文魚燈籠椒忌廉卷、西班牙黑毛豬火腿炒蛋法包、秘製鴨肝批脆多士…還有「甜心漫舞（甜食）」：迷你意大利芝
（↑ 是次影片）
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這次於靠窗的位置就坐，一邊欣賞海景一邊用餐，感覺挺悠閒。
餐內還包括兩杯汽酒或新鮮果茶，我和細妹分別點了蘋果及荔枝(另備香橙口味），全都以熱情果作底，個人覺得帶酸度的蘋果比荔枝更對我的味。特別一提，內裡有顆以茶凝結而成的大冰塊（其餘的則是開水小冰塊），既可保冷，又不會把茶味沖淡。
甜蜜花園 Sweet Garden
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粉紅色棉花糖作樹葉、餅乾條作樹幹、脆皮朱古力蛋糕為根基…
甜蜜花園 Sweet Garden
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花園內放滿各式各樣美點，分別是「愉悅遊玩（鹹食）」：鮮蝦西芹麥多士、香芒龍蝦三文治、煙三文魚燈籠椒忌廉卷、西班牙黑毛豬火腿炒蛋法包、秘製鴨肝批脆多士…
甜蜜花園 Sweet Garden
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（上圖左上及右上）鮮蝦西芹麥多士、香芒龍蝦三文治，蝦肉及龍蝦肉均彈牙甜美，口感方面前者爽脆，後者清新。（上圖左下至右下）煙三文魚燈籠椒忌廉卷、西班牙黑毛豬火腿炒蛋法包、秘製鴨肝批脆多士，前者帶輕微辣度，中者鹹香惹味，後者塗有果醬來減輕膩感。
（上圖上至下、左至右）迷你意大利芝士蛋糕配法式蛋白餅、精選意大利雪糕、朱古力樹頭蛋糕配金桔忌廉，前者塑造成小蘑菇般，菇傘是微甜蛋白餅，菇柄則為富酒香的意大利芝士蛋糕，樣子好不有趣；中者混有香草籽，質感綿密；後者滿口都是朱古力香，惟略嫌過甜了點。
另外同屬甜點類的棉花糖、鮮草莓、朱古力條、石頭朱古力、綠茶海綿蛋糕及消化餅碎除有點綴作用外，鮮草莓更有中和效果，可惜弄碎了的綠茶海綿蛋糕吃來綠茶味不太突出，不過也沒有太大的影響。整體來說雖不算有很大很大的驚喜，但勝在食味穩定，外觀亦頗討好，看得出經過細心粉飾。以下午茶及一般女生的胃納來說，這個份量足夠吃得飽飽，甚至可供三人（女生）分享呢！
二人份的「甜蜜花園 Sweet Garden」（$368，另收加一服務費）下午茶只於逢星期六、日及公眾假期供應，詳情請向餐廳查詢。
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