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2020-07-15
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老友兄弟專承走嚟荃灣搵我食Lunch，仲話帶我去食魚湯米線。12:15行到去，仲未正式開舖，不過已經有5、6人排緊隊等入舖內，大概5分鐘開始入得，都有先量體溫，然後再揀咗張細檯兩人坐啱啱好。食物主要係魚湯米線同泡飯，餸方面鮮魚類佔8成。仲有燉湯類，不過晚市6:00後先開始供應。每日餐牌都會因應當日有咩新鮮魚而定，眼見魚類品種都繁多，有選擇困難症嘅我又想食魚，又想食生炸豬扒(因為聽到好幾檯食客都叫，所以想試試)，經老友兄弟提議，就叫一碗原條細鱗魚湯米線，生炸豬扒魚湯米線再加個椒鹽九肚魚。第一樣嚟嘅係原條細鱗魚湯米線，成條魚開邊放喺魚湯米線上，魚肉口感嫩滑，豐富魚肉鮮甜味道，真係食得出嘅鱻。熬煮出來嘅呈奶白色魚湯全無腥味，清甜鮮美。跟住椒鹽九肚魚上場，一件件又肥又粗碌嘅九肚魚啖啖肉，表皮酥脆不軟塌，肉質滑嫩，調料調味得宜，火喉十足不遜大排檔。最後都到生炸豬扒魚湯米線出場，淨魚湯米線先到，生炸豬扒分開後上。所有魚湯米線有大量黃芽白同豆卜，索晒啲湯汁精華，米線一般。新鮮即炸豬排兩面金黃色，食落少少香脆同醃味好，真心好食。米線份量對我嚟講都算大碗，不過真係太鮮甜，當日我連湯都一飲而盡。不得不提一
12:15行到去，仲未正式開舖，不過已經有5、6人排緊隊等入舖內，大概5分鐘開始入得，都有先量體溫，然後再揀咗張細檯兩人坐啱啱好。
食物主要係魚湯米線同泡飯，餸方面鮮魚類佔8成。仲有燉湯類，不過晚市6:00後先開始供應。
每日餐牌都會因應當日有咩新鮮魚而定，眼見魚類品種都繁多，有選擇困難症嘅我又想食魚，又想食生炸豬扒(因為聽到好幾檯食客都叫，所以想試試)，經老友兄弟提議，就叫一碗原條細鱗魚湯米線，生炸豬扒魚湯米線再加個椒鹽九肚魚。
第一樣嚟嘅係原條細鱗魚湯米線，成條魚開邊放喺魚湯米線上，魚肉口感嫩滑，豐富魚肉鮮甜味道，真係食得出嘅鱻。熬煮出來嘅呈奶白色魚湯全無腥味，清甜鮮美。
原條細鱗魚湯米線
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跟住椒鹽九肚魚上場，一件件又肥又粗碌嘅九肚魚啖啖肉，表皮酥脆不軟塌，肉質滑嫩，調料調味得宜，火喉十足不遜大排檔。
椒鹽九肚魚
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最後都到生炸豬扒魚湯米線出場，淨魚湯米線先到，生炸豬扒分開後上。所有魚湯米線有大量黃芽白同豆卜，索晒啲湯汁精華，米線一般。新鮮即炸豬排兩面金黃色，食落少少香脆同醃味好，真心好食。
生炸豬扒魚湯米線
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生炸豬扒魚湯米線
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米線份量對我嚟講都算大碗，不過真係太鮮甜，當日我連湯都一飲而盡。不得不提一提佢哋嘅辣椒醬，香味濃郁，辣度適中，可以令食物倍添美味。
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