雪下覓炙

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休息中

今日約埋幾個好同事一齊光臨雪下覓炙嘆燒肉，我覺得這家的質素依然保持水準，燒肉肥瘦適中，啖啖肉汁鮮嫩我哋4個人又想食下燒肉又想食下定食，所以叫咗2個燒肉套餐加2款定食燒肉套餐包咗紫菜飯和牛肉湯，湯味鮮甜味濃三品特選燒肉有豬，牛，雞 ，三款肉，每款肉質都唔錯，這個套餐性價比好高，好抵食。牛肉燒烤，包括牛小排，牛舌，和牛，每款食落肉汁鮮嫩可口，真係好回味。生牛肉石頭鍋飯，牛肉配上生雞蛋再攪拌飯，每口飯都有肉味蛋味，唔錯海鮮豆腐湯，有少少辣，辣度令人好開胃。總結，雪下午餐性價比高，而且用埋海港城coupon 真係好低食，食物質素又高水準，值得再次再臨

呢間韓國菜餐廳都開咗一排，都好想試下。但次次黎都好多人排隊，所以都轉咗食第二間。今次中午黎到，咁啱有位可以入去試下。以為佢哋係食烤肉嘅，會好重油煙味，但行入去又唔覺得會。就算坐係到食咗個半鐘，走果時都冇咩油煙味。呢點真係好好成間店舖坐位間隔安排都唔會話令人坐得好逼夾。叫好野食後，上咗5種小菜，泡菜同芽菜可以任加，其他就要再另外收錢。3樣唔辣，2樣辣。花生有小小甜味，但唔係棉香果種，所以個人覺得還好；個樣好似蘿蔔片嘅辣薯片，口感比較爽脆，味道辣辣哋；芽菜同四季豆睇得出都好新鮮，但四季豆真係冇咩味。芽菜味道清淡，但唔係白灼果種，冇草青味，芽菜豆都係大大粒。呢到嘅泡菜食得出係正宗嘅韓國泡菜。泡菜醃得唔透又會生，醃過龍又會太酸太鹹，而呢間就係醃得夠透的之餘又唔係醃過龍嘅。食落第一啖會感覺有小小甜味同帶啲韓國辣醬嘅蒜味，口感都比較爽脆。主菜係生牛肉石頭鍋飯，個賣相都好吸引。佢有除咗有牛肉呢個主角之外，會有一粒生蛋黃、炸蒜蓉同蔥花。餐廳嘅職員都好好服務，會幫我哋伴好成個飯俾客人食，呢個服務好貼心呀咁樣除咗令客人我哋覺得方便享用之外，都會避免啲客人伴得唔勻而影響口感。石頭鍋飯當然少不了飯焦啦，如果鍾

初四還是紅假，市面上人頭湧湧，商場食肆都十分熱鬧～～～大家都悶透吧這個商場最好就是泊車免費🆓，三百元已有三小時，又有新餐廳🍴試韓燒重點是牛肉，set lunch emperor beef platter有和牛三筋肉、牛舌、雪花牛肋骨、貝身肉、牛小排。牛肋骨很考功夫，每次我都燒得不好，燒過時了，咬不開～～其他牛肉都好食好林，附送的大醬湯都好飲，紫菜飯新鮮熱辣，但這個午餐價格有點高‼️生牛肉石鍋飯好味，上桌拍照後在桌前攪拌均勻，很多蔥及蒜，最啱我口味，還有飯焦，不過生牛肉攪勻後都變了熟牛肉啦～～韓式伴菜只有五碟，泡菜、豆芽都有，只是去慣的韓店伴菜都圍爐擺滿，七八碟都有‼️

那一天去了海港城。疫情下，人流少了；但人流大幅減少的最大直接原因其實不是疫情，而是因疫情而間接引致國內自由行的流失。以往人流如鰂、每間名店門口皆排了長長人龍的海港城廣東道名店區的情景，何時回復？缺少了富貴嘅國內自由行同胞，海港城的商舖組合也要作出調整。海運大廈地面層的大部份租客近年一直是意大利及法國頂級名牌童裝，雖然沒有退租，但豪華育嬰休息室就消失了，取而代之是結合相鄰舖位，重新組合成一間大舖，變身成為韓燒餐廳「雪下覓炙」。名字充滿詩意，尤其「炙」字點題了餐廳主打烤肉。餐廳新開張不夠一個月，門口擺滿了花籃。門面裝修以黑色為主調，又刻意加設模仿古東方建築風格的仿簷蓬及小迴廊；一望就知係高級韓燒。原來「雪下覓炙」隸屬於富臨集團旗下的韓燒系餐廳，定位最高級別，在「柞木炭家」、「炑八」及「濟州燒肉食堂」之上，唔怪得海報上面的雪花牛肉照片如此吸引。商場人流唔算特別多，但在疫情限聚令下，每間餐廳每張枱最多只可以坐兩個人，結果都要等位15分鐘。餐廳內同樣採用了大量仿古建築結構的木架作為裝飾，貫徹風格；不過，除了這個特色之外，整體室內設計唔算突出，只能形容為一間較為高級嘅韓燒餐廳。唔講室內計嘅話，始終