丸十日本食堂 (已結業)

在旺角非常受歡迎的丸十, 來到葵芳了, 人氣依然很強, 而葵芳店不再專注於壽司, 有更多的小食、串燒、鐵板燒等, 更加符合我喜好。店內裝修以日系淺木為主調, 感覺很年輕, 很舒服。煎餃子$38餃子皮薄薄的, 餡料有肉香, 煎到剛好, 不會太燶, 每隻都幾大隻, 算抵食。田園盒子$98喜歡蔬菜的, 不容錯過這拼盤, 它有茄子、冬菇、青椒仔、蕃茄、甜薯仔, 感覺都是輕輕的燒過, 不會很熱氣, 但相對沒那麼香口, 蕃茄用上橙色的, 又甜又爆汁, 青椒仔亦清新味道, 它被木魚絲蓋過了。自家製鰻魚玉子燒$68玉子燒比想像中的出色, 做得很滑溜, 內裡鰻魚沒太鹹, 味道很配, 但鰻魚有少許細骨。松葉蟹肉壽司漢堡$98似乎也是招牌菜之一, 但米飯漢堡給人感覺比較乾身, 我們也不太喜歡, 內裡的松葉蟹, 鮮味也不突出。波士頓龍蝦$238鐵板燒的波士頓龍蝦, 有整整一隻切半, 算是蠻抵食的, 肉已起了出來切成一件件, 吃得方便, 入口質感很爽, 似是新鮮龍蝦來的, 帶點鹽味, 已經足夠, 旁邊附上龍蝦膏, 鹹香惹味, 蘸龍蝦肉一起吃。

晌葵芳新都會開咗間香港首家「當店精米」嘅居食屋「丸十日本食堂」，同老表講不如去試吓，佢話「蒸」米，咪即喺盅頭飯，我話唔喺呀，「精」米喺另一樣嘢嚟，解釋完佢先恍然大悟。更誠意到做「當店精米」，又睇睇佢哋啲出品可唔可以做到「丸」近馳名！餐廳就位處4樓花園側，唔知喺新開，定因為喺精米關係，都只喺閒日晚啫，都已經好多人晌門口等位。不過，由於餐廳原來都好大吓，所以，排得唔算耐就好快有位。裡面分幾個區域，而且，有唔少卡位，卡位嘅間板亦專登做高少少，唔會受前後側邊嘅客人騷擾，有少量卡位對正平台花園，更喺心水靚位，不過，今次就無我份。此外，分開幾個專區：串燒、鐵板燒、壽司吧，特設一列吧位，可以直接睇到師傅做菜，亦喺小弟覺得次選嘅心水位。而整家餐廳，一派木系和風裝修，亦掛有唔少相關裝飾，不過，呢晚人太多，所以，就無周圍影。上文提過「當店精米」，相信都唔喺流，因為晌等位期間，就喺門口接待位旁嘅玻璃房，就放置咗一部循環型精米機。咁！其實咩叫「精米」呢？打開餐牌就揭開謎底：「精米」就喺將米糠從粗硬嘅玄米表面輾走，再打磨成口感軟熟白米嘅工序，日本人相信剛完成「精米」過程嘅白米喺最好食。又研究發現，去除米糠之後，