天虹海鮮酒家

營業中

休息中

已經一段時間沒去南丫島，今次星期五晚專程入去食個海鮮餐。餐廳有船來回中環尖沙咀，船程約半小時，都可以話係非常方便。可能真係多左人北上，即使星期五晚上，餐廳都唔滿座。雖然以家天氣唔算凍，但坐室外餐廳亦有暖爐提供。今次食到南丫島經典海鮮餐，非常惹味。海鮮餐真材實料，今餐樣樣都好味！冇得彈最喜歡椒鹽瀨尿蝦，外殼炸到勁脆。吉列鮮魷都係必點，既唔油又食酥脆新鮮嘅魷魚🦑炒蟶子非常入味，最後我地仲加點了天虹炒飯及炒麵。

為了避開假日的人潮，特意在週中前赴南丫島。落了船，喜見天朗氣清，水更是清澈了不少，環境開揚，使人心曠神怡！來到老字號天虹，先點了客二人餐，另加一碟白灼蝦，還有兩支青島，一切準備就緒，開餐！以前白灼蝦皆為基圍蝦，迄今已進化至海中蝦。蝦當然是大隻得多，一碟例牌有半斤。剛灼起的中蝦肥美爽彈，更重要的是其鮮甜度直迫天花板！二人套餐由芝士焗龍蝦開始。兩件半隻龍蝦由頭到尾都極其多肉，絕對是啖啖肉愛好者的福音！廚師落芝士更是絕不手軟，澎湃得滿口都是芝士與龍蝦的合奏！繼海中蝦、龍蝦之後，輪到瀨尿蝦出場。椒鹽瀨尿蝦是蝦尾部份，炸得夠透夠脆，蝦殼容易剪開。有些蝦殼居然也吃得入口！蝦肉跟椒鹽的無縫配合，互相揮影！接著的海鮮由魷魚承接。酥炸吉列魷魚的吉列炸皮十分香脆，半滴油也找不到。魷魚有嚼勁、不靭，蘸些酸甜醬，惹味得很。份量甚多，食極都有。相比之下，蒜蓉蒸元貝較為失色。雖然蒜蓉和粉絲俱不俗，奈何主角元貝竟有點靭，失卻應有的嫩滑，小人認為是蒸過了頭。清炒時蔬是白菜仔，白菜仔爽甜有致，爽腍恰當，清清爽爽的，正好為豐腴的海鮮餐解除一下膩滯。多年來天虹的水準沒有跌過，實力長存！

適逢大地回春，最好去南丫島行山兼吃一頓海鮮晚餐。天虹海鮮都是一個很舒適的選擇，地方寬闊，服務員不會hard sell，明碼實價，還有回程船返回中環或尖沙咀。炒蜆先來一碟炒蜆，炒得很野味，大部份蜆都是熟的，不過其中有些帶有沙。椒鹽炒鮮魷味道非常入味，鮮魷也很彈牙，堅好味。白灼蝦白灼蝦就中規中矩，大部份蝦肉都是新鮮實淨。龍蝦炒伊麵龍蝦肉果然一流，比之前的白灼蝦更入味爽口，海鮮蝦味更濃。冬菇菜心冬菇都幾大塊，菜心爽口，以一碟菜來說很不錯。粟米斑塊這碟絕對是真斑塊，魚肉新鮮、香滑、爽口集於一身。吃了一頓海鮮，整體很不錯，價錢也合理。天都黑了，酒家包船回程，很適合一家大細。

可免費搭乘回中環或尖咀碼頭接駁船，7:50pm後8:45pm一班7人選了6-8人套餐，份量如全女班還可以，如有男仕份量便不太足夠，套餐中不包括餐飲，需額外點選所有食物除炒蜆較多死蜆外，大都算新鮮，上菜時間很快，唯服務態度一般，愛理不理，因有明星效應，無需像其他檔有人在外招客

上一次黎南丫島行是吃天虹，今次公司攪行山團，也是吃天虹。但不是同事今次說，我也不知道一家在南丫島的海鮮酒家，撚手的，竟然是菠蘿咕嚕肉。其實南丫島行山很容易，一小時正常必定行得完，要注意就是出發點，你應該選定從索罟灣出發行到榕樹灣，還是相反，如果你的其一目的是吃，那你就要想想是先吃後行還是先行後吃了。是日為公司包團，所以是免費，但同事話價錢唔算貴，我印象中上次黎食海鮮都唔係話十分貴，但上次印象味道只是一般，可能是期望過高吧。先黎白灼蝦，蝦新鮮唔在講，但始終是養蝦，蝦味始終差ｄ，同埋唔知係咪當日全場爆滿的關係，感覺是蒸定了或蒸耐了，過左火位自然沒那麼爽口，完全是新鮮搭夠。椒鹽鮮魷很不錯，粉唔厚但平均，包得晒件鮮魷又唔會甩皮甩骨，鮮魷唔老，個人覺得是很高水準的鮮魷，再配甜酸醬，食下食下不其然食多幾件。油鹽水花甲錯不在花甲，錯在殼和肉不是一比一，唔排除係因為大鑊煮，我地ｄ花甲去左第二碟，但也真是太多齋殼了；油鹽水也不夠濃，可以再多少少鹽花提出花甲的鮮味，但單只花甲絕對是夠鮮的。蒜蓉粉絲蒸扇貝已起內臟，只留下帶子柱去蒸，蒜蓉粉絲都好足料，入味的蒜蓉粉絲搶去不少風頭，好此味的朋友一定吃得過癮。豉椒