上戶酒場 (已結業)

屯馬線通車後，去九龍城真係好方便，今日就登等約朋友仔去九龍城「上戶酒場」食晚飯，在宋皇臺站一出就到了。坐下後先來一個前菜野菜條伴鯷魚醬 ($32) - 香濃鯷魚醬是用沙甸魚和多春魚混合而成，配上爽甜的沙葛、脆脆的紅蘿白條食用，鯷魚醬的鹹味帶出蔬菜的鮮甜時令活魚(金目鯛)刺身 ($588) - 師傅把金目鯛厚切做成刺身片，再用火槍燒一燒魚皮表面，令魚食落有微微焦香，金目鯛色澤白中帶紅，肉質鮮甜彈牙火炙左口魚邊壽司 (2 x $24) ($48) -左口魚是我的愛人之一，魚油十足，鮮油感在口中蔓延，肉質鮮嫩，讚！牛油果軟殼蟹卷 ($128) - 軟殼蟹炸得酥脆，唔油膩，配上蟹籽和香甜牛油果，一個卷物雙重美味時令活蠔刺身 (酸酢汁) 🦪($176) - 來自西班牙的生蠔，清甜爽脆，配上酸酢汁來吃，恰到好處蘆筍炒牛舌 ($88) - 牛舌味道夠濃，咬落爽口，食完口腔留著牛的香味，蘆筍爽甜泡菜炒豚肉 ($78) - 泡菜辣辣的，用來炒薄切豚肉，十分惹味煙燻厚切三文魚 ($78) - 餐廳用上櫻花木來煙燻厚切三文魚，滑順絲柔的油花口感，生熟程度恰到好處，帶著點煙燻的風味，香滑細緻，必點煙燻帆立貝仔

屯馬線通車後，現在去九龍城區變得很快很方便，由荃灣西到宋皇臺站只需24分鐘，因此便相約太太前往這間高級日本料理，預祝太太的生日位置（9/10）：宋皇臺站B3出口步行約2分鐘，前往太子道西亦只需3分鐘，附近有不少泰國雜貨店及甜品店，十分方便環境（9/10）：餐廳面積算大，座位闊落，環境舒適，裝修很有日本酒吧的感覺服務（9/10）：餐廳提供消毒潔手液，侍應很有禮貌，會奉上熱茶並不時幫忙加茶，上菜會一再介紹食材食物（9/10）：各式日本料理，包括刺身、磯煮、燒肉、燒海鮮等一應俱全，擺碟及食物質素都不錯野菜條伴鯷魚醬 $32前菜是用多春魚及沙甸魚混合而成的香濃鯷魚醬，配上沙葛、紅蘿白條等蔬菜食用，帶出蔬菜的鮮甜亦減少醬汁的鹹味燒明太子伴青瓜片 $88一層夾一層的青瓜片及辣味明太子，再輕輕燒香，味道夠鮮夠辣，很醒胃磯煮鮑魚（原隻） $88磯煮後有光澤的原隻鮑魚，切成四份方便食用，既香且滑，很是鮮甜時令活蠔刺身 $78/隻（時價）用上西班牙蠔去做的活蠔刺身，我和太太選了不同的口味太太選的原味即是生蠔配檸檬，蠔肉非常飽滿，口感很好，而且鮮味十足我則選了酸酢味，在生蠔上放上香蔥、酸汁及辣蘿蔔蓉，令生蠔

疫情稍緩馬上相約朋友出來聚聚， 朋友介紹屋企附近有間新開日本料理不錯，所以就來試。店內環境舒適具日本風情，菜式方面亦多選擇，經過一輪研究，終選出我們最想食的菜式。前菜:鯷魚醬(沙甸魚+多春魚)採用沙甸魚和多春魚打成蓉，盛載在用蠟燭保暖的器皿中，讓魚醬保持和暖，不會有魚腥味道，只有陣陣的鮮味，配合蔬菜條清爽口感和清甜味道，真是不錯的前菜。磯煮鮑魚鮑魚用汁醬浸泡了一整晚，食下去清甜又帶有酒香，十分入味，口感嫩滑，真係食多幾隻都唔多。京姬 一酌一景清洒環看店內有很多清洒樽擺設，心想點枝來飲都唔錯，異話不說店員便介紹了我們飲一款清酒，告知我們有買一送一優惠，果真抵飲。講返枝清酒，是一枝大吟釀，用研磨50%白米來釀成，味道清爽順喉，又易入口，洒精不算高 15%，還帶點花香，真係一枝不錯的清酒。活魚刺生:伊佐木店員再為我們推介活魚刺生，因當日有空運貨到店，特別新鮮，亦有較少見的魚品種給我們選擇。今次點了「伊佐木」，是一款白身魚，魚身帶有淡淡的微黃斑紋。「伊佐木」這魚品種油脂含量比其他白身魚高，所以肉質特別肥美嫩滑，又鮮味十足。白魚湯我們食過伊佐木刺生後，店員跟我們提議將魚骨淆個湯。奶白色的魚湯，十