羅富記粥麵專家 (已結業)

羅富記位於中環有兩間，地鐵行過去大約十五分鐘，地點都算方便！店內裝修係好傳統既中式麵店舖，有塊透明玻璃見到師傅係入面煮麵同粥個種。我三個人叫左兩個粥同一個麵share🤤🤤呢到選擇唔多，清清地好岩都市人黎清下腸胃😂豬潤粥🥣四十五蚊一碗粥，聽落好似有d貴，不過呢間老字號位於中環鬧市，尚算可以接受。粥底褒左好耐褒得好綿，係絕無添加味精既情況下佢都褒得好好食好夠味👍🏻👍🏻👍🏻 豬潤相反就差少少，滾得太熟偏粉。牛腩撈麵🐮🍜 牛腩煮得好入味之餘仲要好林🤤 牛根又係炆到好林唔會咬落去shock shock聲！麵既份量都幾多，而且超級彈牙，加d辣油加少少醋簡直頂瓜瓜👍🏻👍🏻👍🏻皮蛋瘦肉粥🥣 呢個粥既粥底明顯比豬潤粥白，本身粥底味道亦會淡少少，勝在瘦肉係有腌過，整體味道都好好食，兩碗粥都一樣咁綿咁多料☺️蜆蚧鯪魚球 (小)🍡🐟食鯪魚球最怕就係腥同有骨!!! 羅富既鯪魚球一d都唔腥，朋友唔食太中意食魚都大讚好味，去骨亦去得好乾淨，仲要即叫即炸夠曬熱同脆🤗係中環經營左幾十年既粥麵老字號，由我中學年代食到而家味道始終如一咁好食，老字號係呢個年代買少見少，點可以唔去試下😎

這夜想吃個簡單點的晚餐，便走到附近的粥麵老店羅富記。這次去的是皇后大道中的分店。夜晚時段，人客不多，我一人都可以都佔一張4人卡位，坐得都頗舒適，亦比白天多份休閒感。我點了一碗皮蛋瘦肉粥（$28）。粥底很軟綿，絲絲瘦肉醃得入味，夠鹹香而皮蛋香軟，好得好舒服的一碗粥。另外再點了份細的蜆蚧鯪魚球（$19）。一份有3粒，炸得熱辣辣。鯪魚球質感有點軟不算太彈牙，吃起來有淡淡的魚肉香亦不腥，不過炸得偏油。蜆蚧醬雖然香，不過太鹹，只宜淺嚐。粥的確好食，但蜆蚧鯪魚球就不算很出色。

這是之前試過的食肆記得粥很綿，便帶朋友來試一試店鋪的裝潢很普通，是舊式的那種坐著坐著開始懷念兒時的時光店中的服務員跟眼下的大集團不同沒有制服，也沒有那種很一式一樣的笑容相反，他們都是很「街坊式的服務」他們跟熟客天南地北地聊我想跟他們不是相熟，跟他們聊天，他們都很樂意呢這些食肆已買少見少了我點的是肉丸粥，朋友點的是雲吞麵肉丸粥中有大概六粒肉丸，算是相當多了這是豬肉丸來的，很彈牙的，沒有渣滓的很喜歡那種口感，提起也想再吃一口粥的確與我記憶中的一樣綿而且吃畢了也沒有口乾的感覺可見它不是流行的「味精粥」一碗肉丸粥足以滿足我的胃朋友的雲吞麵沒兩樣，照片中拍不到雲吞雲吞都被藏在麵下面了，只有三粒，跟大部份的餐廳都一樣我嘗了一口，沒有那陣難聞的臭味!!!很易入口的可惜麵是比較少，朋友要多點一個皮強瘦肉粥眼見他的皮蛋跟瘦肉都蠻多的吃畢以後他說很滿足可惜這次喉嚨不適，不能嚐到食肆有名的炸鯪魚球下回一定要試一下才行

老婆嚷著想試豚王，記得豚王應該是十月尾重開，剛好今日兩公婆早上都放價，反正沒事，正好出中環搵食，唔得都仲有其他選擇。最後當然是豚王未開，順道問了生田先生何時開張，好等下次唔會摸門釘。（執筆之時豚王已經重開）還好早已有contingency，就是羅富記。以往中環返工，一病必定是吃羅富記的粥，佢既粥底真係非常之綿而且鮮。今日叫了一碗皮蛋瘦肉粥，一碗肉丸牛肉粥，另再加一碟細炸鯪魚球。皮蛋瘦肉粥的瘦肉是鹹瘦肉，調味適中，配粥食岩岩好，皮蛋也不錯，當真是「下火」首選。成碗粥異常多料，終對唔會偷工減料。肉丸牛肉粥的肉丸也是醃過，咬下去已知是手打，咬開是有點點的咸味，我吃過的肉丸粥，最好就是羅富記和澳門的三元粥了；鮮牛肉吃得出是鮮，但卻久了點牛味，這裡的粥品，我還是覺得豬比牛或魚好。炸鯪魚球水準依舊，呢度既鯪魚球彈牙得黎唔會好似乒乓波咁只賣彈牙而不理味道，手打和即叫即炸已經無得輸；但感覺現在size卻細了…鯪魚球一向係咬下去啖啖肉最好味，還是一推出鯪魚球時最抵食。就連蜆蚧醬都唔係好搵到有蜆，同以前比真係差左。其實羅富記的麵食都不錯，但麵食在香港競爭大，反而粥，羅富記在香港真的算數一數二。