霸嗎拉麵 (已結業)

這間霸嗎拉麵在廣島很出名的，在香港愈開愈多分店，今日下午茶時間難得唔需要等位，終於有機會食了。店舖不大，座位不多，有開放式的廚房，設有吧枱，裝修得很有日本風。拉麵選擇不算多，主要分濃厚豚骨湯及雞白湯拉麵，還設有限定期間的特色拉麵。每碗拉麵都可以因應自己口味來揀不同的軟硬度。除了拉麵，餐廳還提供不同味道的餃子，炸雞及石鍋飯，連啤酒、日本飲品、甜品都有供應。豚骨湯食得多，今次反而想試下清一點的雞叉燒味玉雞白湯拉麵，雞叉燒原來是用雞肉卷到好似叉燒的模樣，超厚身的，煮得軟淋，幾特別。而湯底的雞湯味頗濃。拉麵是選用自家製的幼身拉麵，食落滑身，但掛湯度一般。配上原隻流心蛋，大量木耳及蔥。另外點了一個石鍋燒豚肉飯，單憑價錢$68仲以為份量應該比較細，但上枱份量足夠2人食用，煮得淋而入味的豚肉粒大量地舖滿飯面，豚肉的油脂滲入蛋炒飯中，令鍋飯的香氣更濃，石鍋更令飯身保持熱度。點了一個辛口的羽根餃子作小食，羽根餃子有著冰花脆皮，煎得焦香，配上頗辣的辣醬，如果平時只接受小辣的朋友，我覺得原味會比較適合。

打風天便在樓下新都城中心二期商場逛逛一直想試試霸嗎拉麵可惜尖沙咀店的人龍實在太太太長了所以一直沒有機會試知道樓下商場最近開了分店便決定去碰一碰運氣驟眼看已經有一堆人囉🤦🏻‍♀️但還是按了一張飛看看當時B31而我們是B37等了15分鐘便有位了相當快👍🏻👍🏻👍🏻拉麵主要分為濃厚豬骨湯、辛辣湯、雞湯另外還有餃子、炸雞跟石燒飯等等濃厚豬骨豚肉玉子拉麵麵選了適中硬度拉麵屬幼身豬骨湯底十分濃郁👍🏻叉燒屬厚切而且超大一片🤤咬落剛剛好不算太淋👍🏻辛口燒餃子太太太辛口了吧🤷🏻‍♀️我吃到第二片餃子便投降了雖然餃子肉汁還在但還是覺得太辣😭(愛辣的朋友應該會大愛♥️)石鍋燒豚肉飯豚肉超香而且有炒蛋襯底👍🏻吃到底的時候還有飯焦吃🤤👍🏻👍🏻👍🏻我們還點了信州蘋果酒作為女生我大愛這酒了甜甜的還有清新蘋果味👍🏻一點酒的感覺都沒有♥️兩個埋單$222這個價錢跟味道我覺得值得排隊一試.....再試啦🤤