千賀水產 (已結業)

以磯燒做主打的餐廳在港難以找到，性質比高的更少之有少。最近尋找到一間隱世磯燒放題在元朗，既可以任食海鮮，又可以一當廚師燒出最岩自己心水的海鮮！餐廳位於元朗西裕街，嘉誠廣場右邊近惠康的已是西裕街，一直行大約5-8分鐘便會到達門面光亮的千賀水產。價錢與優惠也列明在門口右面的廣告牌上。不同時段有不同收費，而餐廳正在推出3項優惠：1. 放題早一天前有88折2.生日優惠（足6人生日者半價，足10位生日者免費）3.每晚9:00後入座2人同行1人半價*當晚一行3人訂了7:00時入座，2小時後離開剛好9點，一出門已經有不少客人等待享用9點時段的磯燒放題。點菜紙大概可分為13個類別，而放置方法一目瞭然、清晰可見，非常方便客人取出想要的點菜紙。而點菜方式與一貫放題無誤，只需要在想點的食物旁方格內寫上想要的件數即可。第一輪可以不用點磯燒海鮮，因為餐廳會因應每枱客人數量送上一盤相應數量的磯燒海鮮，拼盤包括海蝦、象拔蚌、貴妃蚌、蟶子、鮑魚和海蜆。拼盤剛送上時海蝦仍是非常生猛。所有海鮮都大大隻和非常新鮮爽口，殻類海鮮都沒有沙。本以為殻厚要燒一段時間，但原來磯燒爐火力足夠，10分鐘內必定燒好！食完吾夠喉想添食的話要

近年食放題愈來愈多花臣，說到最俱人氣莫過於磯燒水產。原來磯燒都已經登陸元朗，位置與市中心不遠的地舖，地點方便。放題一向都是晚膳選擇，但原來做午餐也不少好處，價錢比晚市平之餘，當日晚餐也可以食得輕盈千賀水產有兩種選擇兩個價錢，分別是淨放題及連磯燒，價錢每位相差六十元，任君選擇。餐廳會預先送上磯燒海鮮: 牡丹蝦、甲羅燒、元貝、珍寶蠔、清酒蜆。若追加部分磯燒海鮮是要額外加錢。當中牡丹蝦非常讚, 燒完都不乾身又不痴殼, 肉質很嫩滑而海蜆是十分值得推介，大大隻又新鮮，而且不加錢可以無限追加啊除了海鮮之外，還有炊及菜類可以好好利用燒爐我們點了蟹皇海膽粥，先把飯、蟹膏、葱等放入湯內煮好，最後加上蛋花就完成，做法極簡單。味道剛好，食得到鮮味之外也不會太咸放題不點小甜薯及燒菠蘿又會覺得美中不足這兩片菠蘿超甜超juicy刺身方面，我們等一轉點了三文魚、甜蝦、榮螺片、八爪魚、象拔蚌、北海道帶子。想不到剌身的質素也不錯，鮮味十足。當中小弟對榮螺及大size有頭甜蝦的評價最高。當點第二轉的時候，份量足而且質素不減👍🏼其他熟食質素也是水平以上，重點推介有胡椒味較重的麻辣花螺、香酥雞軟骨粒、以肥牛捲著bb露筍的露筍

一年一度的母親節，當然要帶媽媽食好西，特意來到元朗，尋找磯燒海鮮的風味。晚上七時，餐廳已經高朋滿座，我們等了約10分鐘。步入餐廳，濃烈的燒海鮮味道攻佔嗅覺，燃燒著無比的肚餓感。在我們點餐時，店員已經依據人數，預先送上豐富的磯燒海鮮拼盤。拼盤有4隻大蝦，2隻珍寶蠔、大海蜆、大扇貝及鮑魚，和蟹甲羅燒。單是賣相，已叫我心醉! 我們都二話不說，趕緊開爐燒海鮮。不得不讚點餐紙上，清晰列明了每款海鮮的烹調手法和時間，讓食客們更準確拿捏燒製時間。大蝦整齊的放在爐端上，每邊燒約2分半鐘便可食用，看到慢慢變成焦啡的外殼，傳來陣陣鮮香。磯燒大蝦每隻如我前臂般長，剝下蝦殼，蝦肉嫰紅、潔白，入口彈牙，鮮香美味，大大啖的蝦肉令我大快朵頤! 我們陸續的把海鮮放上爐燒，扇貝、珍寶蠔及甲羅燒，慢慢燒至炙紅色的。蟹甲羅燒內有蟹膏、蛋黃及蟹肉，攪拌至均勻，慢慢燒至膏狀便可吃用。蟹膏及蛋黃混合起來，鮮甜、香郁，濃濃的蟹黃味道使我印象深刻! 珍寶蠔燒的時間較長，肉的兩邊各燒10分鐘，並需要加入清酒燒製，珍寶蠔由透明煮至奶白色，非常吸引。珍寶蠔入口如絲柔滑，肉質肥美，配上清酒的調味，鮮味大爆發! 磯燒鮑魚也需加入清酒煮製，磯燒

慶祝好朋友生日，梗係食放題啦 盡情豪飲豪食！ 放題，梗係要講攻略篇啦！ 呢間餐廳特別在主打水產磯燒， 即係bbq海鮮，我至愛。一坐低，先嚟水產拼盤。每枱有一盤， 分量因人數而定，我哋兩個人，所以每樣兩件。 大蝦、鮑魚、扇貝、蚌…… 真係好正！ 大蝦有木筷子咁長 真係啖啖肉！ 放題紙有得再reorder㗎， 計下計下 我總共食咗10隻大蝦。 提一提，食磯燒海鮮記得落啲鹽提味。又係嗰句，放題唔食粉麵飯係原則！ 但係佢個海膽粥最真係好正 上湯煮滾後放飯，再滾後放 蝦膏同海膽，最後放生雞蛋， 真係超好食。 食放題，粥都要reorder，真係唔講得笑其他必食推介刺身榮螺象拔蚌帶子，必食！網燒牛，好濃牛肉味，好juicy麻辣花螺，辣味就好微，但係個醬汁好好味露筍牛肉卷， 牛肉juicy蘆筍爽脆，good match磯燒粟米，好香甜，記得落少少鹽提味磯燒菠蘿，食開燒菠蘿嘅都知係無敵呀蝦天婦羅，上枱嘅時候記得即食，皮薄餡靚薑燒豚肉，唔會一陣猪嘅騷味，好淋肉汁好夠鰻魚壽司、帶子壽司、仲有香芒吉列蝦蟹卷，必食！飲品方面好多選擇，最驚喜有呢隻apple cider！ 淡淡嘅酒味、濃濃嘅蘋果味啱曬女士。甜品都