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2022-12-21
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呢間餐廳係尖沙咀有總店,聽說開了十多廿年,而且更得到米芝蓮推薦!今次同朋友黎港島食飯,就試一試新開既分店一入到去就感覺環境華麗有氣派第一次食潮州菜係會配搭頗高端既裝潢而且佢位置於銅鑼灣的28樓,餐廳的大廳中一塊落地玻璃見盡海旁夜景,十分有氣氛座位十分闊落,空間感大我地2人坐了一個半圓的卡位背靠有一樽好大好靚既跳舞蘭花做擺設雖然唔係靠近窗邊,但都足夠望到玻璃外對海的夜景餐廳既中央天花仲吊左一排湖水藍既吊燈,極盡氣派呢個環境食飯真係好得一坐低就會俾一碗熱水你洗野貼心位佢俾左支夾,咁樣就唔洗怕燙傷,加分另外,佢再擺上一碟4杯既功夫茶同一碗酸茶做開胃前奏我地再開左一壺菊花➽酸菜 $25較甜的酸菜,夠開胃➽太極天河素 $100 位十分漂亮亮麗的一道菜綠白的組合,然後拼湊上太極的圖案綠色係菜蓉,白色係雞蓉,然後兩者加上雞肉﹑火腿等熬製的高湯,所以十分香郁味濃口感錦滑,味道夠鮮夠甜➽黃金蝦棗拼黃金蟹棗 $120每款各2粒十分足料的蝦肉同蟹肉打成的棗粒,入口係啖啖既蝦肉同蟹肉可以再沾下佢配埋既甜醬同桔柚醬個人更喜歡桔柚醬,因為多了柚子的清香味➽菊花石榴雞 $80 一件/兩件起係幾考手工的一款菜外形包裹
呢間餐廳係尖沙咀有總店,聽說開了十多廿年,而且更得到米芝蓮推薦!今次同朋友黎港島食飯,就試一試新開既分店
一入到去就感覺環境華麗有氣派
第一次食潮州菜係會配搭頗高端既裝潢
而且佢位置於銅鑼灣的28樓,餐廳的大廳中一塊落地玻璃見盡海旁夜景,十分有氣氛
座位十分闊落,空間感大
我地2人坐了一個半圓的卡位
背靠有一樽好大好靚既跳舞蘭花做擺設
雖然唔係靠近窗邊,但都足夠望到玻璃外對海的夜景
餐廳既中央天花仲吊左一排湖水藍既吊燈,極盡氣派
呢個環境食飯真係好得
酸菜
$25
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一坐低就會俾一碗熱水你洗野
貼心位佢俾左支夾,咁樣就唔洗怕燙傷,加分
另外,佢再擺上一碟4杯既功夫茶同一碗酸茶做開胃前奏
我地再開左一壺菊花
➽酸菜 $25
較甜的酸菜,夠開胃
太極天河素
$100
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太極天河素
$100
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太極天河素
$100
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十分漂亮亮麗的一道菜
綠白的組合,然後拼湊上太極的圖案
綠色係菜蓉,白色係雞蓉,然後兩者加上雞肉﹑火腿等熬製的高湯,所以十分香郁味濃
口感錦滑,味道夠鮮夠甜
➽黃金蝦棗拼黃金蟹棗 $120每款各2粒
十分足料的蝦肉同蟹肉打成的棗粒,入口係啖啖既蝦肉同蟹肉
可以再沾下佢配埋既甜醬同桔柚醬
個人更喜歡桔柚醬,因為多了柚子的清香味
➽菊花石榴雞 $80 一件/兩件起係幾考手工的一款菜
外形包裹像一些餡料,像一個福袋
外層白色的原來係蛋白整成的
幾佩廚師的功力,因為睇呢層蛋白係有點透薄感,但又要做到不穿,厲害
餡料主要有雞肉﹑冬菇等,仲有加左筍,令到人感有咬口
不錯!
沙嗲玉蘭封門牛柳河
$260
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沙嗲玉蘭封門牛柳河
$260
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沙嗲玉蘭封門牛柳河
$260
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呢道菜一放低就已經’聞’到好濃郁既沙嗲味
沙嗲汁係係廚師特意自己炒,食到粒粒既花生
而且個汁夠多,可以掛滿每條既河粉
牛柳肉幾厚又大件,肉質則軟腍易咬,牛肉味都濃
整體夾埋沙嗲汁食真係幾正
福果芋泥
$60
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福果芋泥
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芋頭打成泥好香﹑錦﹑滑,甜度都岩岩好
個人好喜歡面上既福果,甜甜地口感又綿
好食!
服務方面,每位侍應都好好禮貌
回應速度好快,而且都會過黎主動幫你加茶
呢D位都做得幾好
整體黎講,環境好舒服,個夜景真係好加分
食物有水準
餐廳中午時係做點心的形式
選擇都幾多
下次可以黎試下飲茶!
題外話/補充資料：
茶位每人$22；
需加一；
埋單每食夠$400可以送一張$100既coupon 下次食飯用
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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