一品雞煲火鍋

營業中

休息中

要如何表達我對雞煲的愛呢，就是那種隔一週就想拉著男朋友過來去吃一頓，一品雞煲可以說是遍佈全香港，我和男朋友最鍾情的是土瓜灣的這一間，原因有兩個：一是好停車，二是無論什麼時候來，人都沒有那麼多，不需要等位，同時也就保證了雞煲的質量。

同朋友講起好耐無食雞煲,真係心動不如行動喇行到土瓜灣就有好多雞煲店不過最後選左一品雞煲,埋到去店出奇地唔使等位平時門口排隊排到痴左線,可能因為熱天D人唔想辣啦不過有冷氣有凍飲對我黎講係無影響行樓梯落去,一入門口仲有都幾多位冇人坐二話不說就入去卡位,放下袋咁坐坐都坐得舒服D,食都食得安樂D食秘制雞煲就梗架喇位都未坐就叫阿姐一隻中辣小痳辣同痳就好似個朱古力奶廣告一樣,兩者不能偏向一邊...中辣小痳係我試過中比較LIKE食雞煲就一定要食白飯,令到成件事昇華左不少雞煲一定要講下隻雞先,醃過晒夠晒入門,加埋配料D辣椒入口刺激條舌頭既感覺真係好好好正點解話唔可以太痳原因係如果太辣就食咩都冇晒味,太痳就會成條脷都冇晒感覺再用白飯送下D雞煲辣汁,就真係正上加正

三年前開始興起食雞煲嘅熱潮, 開到成行成市, 鐘意同朋友家人聚埋一齊就打邊爐比起曇花一現嘅雪花冰, yogurt, 珍珠奶茶店, 雞煲更顯得屹立不倒我又鍾意食辣, 根據食咗幾年嘅經驗留意到雞煲通常分成三類一、主要食湯底例如南北杏鱷魚肉湯, 椰子汁甜嘅湯底都試過, 將湯滾起加雞肉, 冚埋蓋等到第二次滾起就熄火焗二十分鐘, 用湯嘅熱力整熟隻雞, 食起上黎特別嫩滑二、無汁, 用生鐵煲煮, 上枱嘅時候吱吱聲熱辣辣, 然後要即刻搞下個底, 唔係就會黐底, 食落特別惹味三、有汁嘅, 辣嘅程度任君選擇, 食完雞再加上湯打邊爐, 秘訣係湯唔可以加得太多, 如果唔係雞煲嘅精華就會沖淡架喇 大檸茶 $29淨係記得呢到嘅凍檸茶大大杯, 嗌嘅時候完全唔記得走甜少冰添 份量夠哂兩個人飲成餐秘制雞煲一隻(少辣) $200啲雞好嫩! 如果唔怕肥, 連埋啲雞皮食就仲正! 完全停唔到口, 大比數拋離我對面嗰位 煲入面可以見到唔同嘅香料, 因為斬得好細件, 所以食起黎唔會好麻煩  雖然友人把口話辣, 但隻手就不停夾黎食, 哈哈, 其實啲辣好香, 只係有少少麻嘅感覺火鍋嘅各種配料, 無論係海鮮蔬菜定丸肉類都好齊全韮菜