紅雞

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休息中

我未夠7時已抵達餐廳，由於入座時間計起只有1個半小時，因此等齊朋友才入座。餐廳附送的前菜是椰菜絲沙律、蝦條及酸蘿蔔。酸蘿蔔酸酸地很開胃，蝦條像漏了氣似的，椰菜絲沙律醬汁醒胃。紅醋紅醋($33)/桃飲料 ($33): 上次來的時候紅醋售罄，今次終於試到味道不錯，酸酸地。香脆芝士條($108) : 芝士條一定要趁熱食，芝士可以拉長，口感煙靭。炸全隻魷魚沙津($128):份量很大，足料，魷魚夠彈牙，醬汁也很開口。秘製蒜香汁炸雞 ($173): 份量很多，濃厚的蒜香醬汁，十分惹味。炸得香脆，雞脾位及雞胸位都很嫩滑，不像原味炸雞那麼乾。韓式飛魚子拼芝士蛋卷($128): 今次雞蛋卷不算嫩滑，但芝士味香濃，汁調得好味。泡菜煎餅 ($128): 少少辣，足料，只嫌煎得未夠香脆。

為何星星劇已播完一段長時間了，星星熱潮還揮之不去，就在上個月，如果你有經過尖沙咀美麗華酒店，就會明白星星劇帶來的可止狂熱的粉絲，還有一股炸雞啤酒熱潮。位於金巴利道附近，有三間較出名的炸雞店，人龍絡繹不絕。雖然我我不是其中的粉，可是也嚐過其中兩間，但純以炸雞來說，我會喜歡紅雞的味道及肉質。未開始前，先奉上前菜的椰菜絲沙律、蝦條及酸蘿蔔來開開胃胃，看見蝦條，當然點上凍啤酒來，與朋友一人一支，何其暢快。二人食量不大，卻偏偏點上三款食物，首先是柚子雞肉沙律。雞件用上原味炸雞，吃來有點乾身，而且有點鞋，幸好沙律加入了柚子汁及伴入多款蔬菜及水果，吃來清爽鮮甜，有消膩消滯的作用。是晚的主角炸雞登場，要上了秘製蒜香汁炸雞，份量極大。據說是由韓國特地運回來的醬汁來烹調，有著濃厚的蒜香，十分惹味，而且雖然掛滿了汁，但亦感皮脆肉嫩，亦不會像原味炸雞塊般乾及鞋。此時，喝上一口啤酒，實在合適。最後還點上了炒年糕，由於炸雞及沙律份量驚人，眼闊肚窄的我們只能淺嚐，餘下便需要打包了。首先炒年糕只是一般，沒有獨特之處，二是份量與炸雞對比下，是極其小，年糕只有十餘塊，唯一可取之處是辣度很強勁，會慢慢滲透出來。雖然不是每道