鰹烏冬 (寶華閣)

營業中

休息中

.📍鰹烏冬📍#饅頭去長沙灣 #饅頭食日本菜------------------------------1️⃣竹簾冷烏冬 ($46)呢度嘅烏冬係每日新鮮製作嘅，唔會隔夜。相比熱烏冬，小編認為冷烏更能體現食材本身嘅口感🙈，雖然一份要40幾蚊，但份量十分足秤，條條粗長大小不一，口感煙韌彈牙，入囗冰涼滑身，冇翻啲牙力都未必咬得斷😂。沾汁味道偏淡，但小編認為咁樣反而更能突烏冬簡單嘅麥香🥡，再混合芝麻、蔥花同芥末增添香氣，就係好食！◾評分：8.6/10------------------------------2️⃣骨付雞 ($44) 大大份熱辣辣嘅雞脾肉，雖然皮就唔算煎得好脆，但肉質足夠肥美嫩滑🤤，切嘅時候不斷有雞油流出嚟。調味方面就用咗香濃嘅蒜蓉同七味粉，蜜糖上色均勻，鹹甜交雜惹味十足。就咁食可能食到最後會覺得太重口味，配清淡嘅湯烏冬就啱啱好👍🏻。◾評分：8.8/10------------------------------🔸整體評分：8.7/10🔸小編回頭率：8/10

好耐未試過咁高度推介一間鋪頭！食物真係勁高質同價錢又係唔貴，本身已經係長沙彎人氣熱店《鰹.烏冬》諗左好耐介唔介紹好，因為唔想咁多人排隊🤣，hahahaha,但好野真係要必推介呀！！！絕對唔係廣告成份😂！-鋪頭唔算好大，假期排咗半個鐘左右但好嘢係需要等待嘅😚，好可惜想食嘅海苔冷烏冬賣晒😫，所以就叫左《竹簾冷烏冬》試到麵條原味，粗身麵條勁彈牙煙韌沾上鰹魚醬汁食好開胃😍，凍冰冰啱晒夏天食，另外叫左一款《鰹魚半湯烏冬》熱烏冬，口感比冷烏冬稍為軟腍一點，但湯底係超濃郁，以鰹魚乾、昆布、 同小魚乾熬成，感覺每一啖都飲緊佢嘅精華🤭加上半滿湯汁比熱湯更濃郁，重口味人士真係必試呢款！-見就咁兩個烏冬有啲寡所以就叫多兩款小食，《骨付雞》勁大隻燒雞髀，雞皮上面灑滿黑椒碎及蒜蓉，燒得雞皮好脆肉質好嫩滑，切嘅時候仲有啲雞油溜出嚟🤤，《味噌焗鯖魚》怕食魚嘅人都愛上，因為一啲都唔腥，食落魚油味勁香同勁滑，好想再叫多條！😻總括嚟講呢間野真係好高質素，已經心思思諗住去再食第二次，希望下次唔好多人排隊同叫曬我想食嘅海苔烏冬🤣！