AMA Ristorante by The Amatricianist

營業中

休息中

餐廳環境以米黃色和紅色為主調🛋，配以歐陸風掛畫🖼和良好的自然採光☀️，好似穿梭到意大利咁。Business set lunch 重點係可以無限任食精選意大利前菜😍😍😍，包括大蝦🦐、青口、蟹鉗🦀、八爪魚🐙、三文魚、parma ham、各款cold cuts ＆ salad🥗 ，仲包左餐湯🍲、餐飲☕️和自選的主菜，真係超豐富。主菜：🦞龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬以鮮甜彈牙嘅龍蝦為主角，搭配清爽嘅小黃瓜🥒，扁意大利煙韌得來有嚼勁🍝，而且好掛汁，車厘茄醬好開胃🍅。🐄炭燒意大利肉眼配黑松露汁肉眼扒牛味濃郁，肉質好靚，炭燒逼出肉香，鎖住肉汁，黑松露汁更增添了奢華感👍，整體黎講真係超級滿意。

午餐想吃得豐富點，Semi-buffet不僅能享受無限任食自助吧，還可自選主菜，今次就來到位於灣仔的AMA Ristorante by the Amatricianist，商務午市套餐包括任食前菜、餐湯、一份主菜及餐飲，價錢由$358起。餐廳以意大利酒館為概念，裝潢力求還原羅馬酒館的風格，牆身掛滿照片、海報，散發濃厚的懷舊歐陸風情，內裡面積廣闊，加上樓底夠高，甚有空間感，居高臨下可以眺望灣仔鬧市景致，中午時份能透進自然光，採光充沛。水及麵包每位收費$28，麵包外皮烘得脆卜卜，質感綿密煙韌，吃起來帶有淡淡的麥香，可以沾上橄欖油及意大利黑醋伴吃。於餐廳中央位置放設的「Grandma’s Table」，多款意大利直送冷盤小食可以無限量任吃，如米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、布拉塔芝士、八爪魚沙律、芝士拼盤、烤南瓜、新鮮沙律菜、哈密瓜等，應有盡有，是日海鮮款式包括蟹鉗、鮮蝦、翡翠螺和青口，煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性，薯仔蛋餅裹滿濃郁蛋香，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，肉丸口感紮實不鬆散，一口咬下立即溢出香濃肉汁，布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高

踏入餐廳一刻，不難令人瞬間感覺去左意大利。餐廳環境雅致，牆上投影羅馬風景片段，猶如置身其中，靚景嘆杯咖啡漫活一下，食個半自助午餐充充電，是多麼的美好。商務午市套餐 Business Lunch Set有精選意大利前菜、是日餐湯、自選主菜、甜品和餐飲。是日餐湯前菜前菜任食的好多選擇，而且正宗，有莎樂美腸、巴馬火腿配哈蜜瓜、水牛芝士蕃茄沙律、雜菜蛋餅、burrata cheese、青口、蟹鉗、翡翠螺、章魚、煙三文魚和沙律菜。碳燒意大利肉眼牛扒配陳醋 $398牛扒七成熟肉質軟嫩，牛味十足，表面碳燒過有陣焦香味，配埋酸甜的陳醋充滿意式風味，加點紅黑胡椒粒，芳香刺激豐富了味道，有埋火箭菜在旁健康美味。龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬　$448手工扁意粉煙韌彈牙好掛汁，配上酸甜茄醬食落相當開胃。龍蝦肉新鮮爽口彈牙，有好多黃瓜絲增添不少口感。意大利麵包布丁配雲呢拿雪糕及朱古力醬 +$58麵包布丁口感軟綿且濕潤，充滿蛋香和奶香，食到提子乾，配以雪呢拿雪糕和朱古力醬，美味又滿足。咖啡

這間意大利餐廳位於灣仔的208 JOHNSTON，主打正宗又精緻的意大利菜，店內高身樓底寬敞舒適，裝潢以羅馬為主題，牆身掛滿照片、海報及外國街景的影片，露台座位更能欣賞醉人景色，適合約會或多人聚會。Business Set Lunch價錢介乎$398至$488之間，共五款選擇。餐包兩款自家製的Focaccia及酸種麵包，外脆內鬆軟，可蘸上橄欖油及黑醋。精選意大利前菜由”Borgovivo”提供林林總總的前菜。包括鮮甜的龍蝦尾及龍蝦鉗、田螺、濕潤的水牛芝士蕃茄、紮實豐厚的意大利雜菜蛋餅、飽滿煙韌的八爪魚、青口、嫩滑的煙三文魚、柔軟芳香的巴馬火腿及沙律菜等。是日餐湯是日為蕃茄忌廉湯，濃稠的鮮蕃茄酸甜開胃，忌廉幼滑細膩。特選草飼阿根廷西冷牛扒配火箭菜及意大利陳醋 - $398草飼牛扒的脂肪含量較低及蛋白質較高，牛味濃郁且軟嫩多汁，酸甜的意大利陳醋及蒜油平衡膩感。龍蝦小黃瓜扁意大利粉 - $448拆出肥美飽滿的鮮龍蝦肉，爽滑鮮甜充滿彈性，煙韌彈牙的扁意大利粉掛滿了酸甜的鮮蕃茄汁，有少許車厘茄及香草，小黃瓜絲增添清爽感。