Espuma (QRE Plaza) (已結業)

最要好的朋友當然是我飯腳首選, 我會時不時約她飯聚, 而她老公便問為何總是沒有他份!? 有時girl talk有男仔的確不太方便, 希望他諒解……但聽到投訴也不能忽視, 既然大家都夾到時間, 一於齊齊talk。今次揀了之前也光臨過的餐廳, 話晒同埋人地老公吃飯, 選間有質素保証的會較放心。餐廳的裝滿及格局沒有大的改變, 同樣設有一排卡位座和多張二至六人枱, 配上舒適的沙發座或有背柄的木椅, 枱與枱之間有一定的距離, 坐得適舒自在。唯一不同之處是擺放了不少萬聖節裝飾品來應節, 一出升降機門便看到嚇人的佈置, 天花掛了血淋淋的斷肢、一絲絲的蜘蛛網、有會發聲和郁動的枯顱骨、蝙蝠、鬼娃娃等, 而店內亦放了可愛的南瓜公仔, 好過過癮呀!餐簿設計精美, 圖文並茂, 每張菜式相片都很吸引。菜式的選擇眾多, 散點菜式分門別類, 有多款Tapas、主菜、飯類、薄餅、意粉、甜品和飲品, 而店員則介紹我們剛推出的2人套餐 ($588), 包了兩款前菜、兩客餐湯、兩份主菜、兩個甜品和兩杯餐飲, 好豐富咁, 就先來二人套餐, 如不夠飽便再散點吧!******************************前菜先

Espuma灣仔店從未到訪過，不過，近日睇見食友嘅食評，知道店家新推出咗個2人晚市套餐，內容豐富，話就話喺二人餐，睇其份量，唔喺咩大胃王或大食懶嘅話，相信都夠晒三個人食。再者，佢哋啲咖啡一向都好唔錯，又可以嘆番杯！餐廳晌QRE Plaza佔全層，地方闊落，以木系為主，襯以柔和燈光，所以，讓人有份悠然嘅感覺，用餐氣氛暖和。被安排坐晌卡位之上，闊落舒服。先概略介紹一下個2人晚市套餐，包括頭盤兩客（4揀2）、餐湯兩客、主菜兩客（4揀2，或加$200升級為海鮮西班牙炒飯）、甜品一客及餐飲兩杯，餐飲更可以揀紅香餐酒或有氣酒添，定價$588 + 10%。原來，依個餐只限灣仔店，且只有星期一至四及星期日晚上供應。頭盤嘅4款選擇分別喺西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士、精選沙律、炸虎蝦天婦羅及秘製醬汁烤雞中翼。Espuma主打西班牙嘢，個西班牙黑毛豬火腿自不然成為首選啦，而沙律夠健康，又可以開開胃，成為我哋嘅頭盤次選。西班牙黑毛豬火腿配西班牙番茄醬及多士果然豈止二人餐份量，睇睇個黑毛豬火腿，每樣都足6件，方便我哋分，仲以蕃茄及沙律菜做伴菜。先淨食黑毛豬火腿，捲成條狀，入口充滿油香，味道鹹鮮不俗；再試

Espuma 3間分店中, 灣仔QRE這間最深得我心, 環境和服務自覺稍稍略勝一點, 只因對灣仔區的偏愛。 雖然望出窗外盡是高樓大廈, 但不經意的可以窺視舊公司那層燈光, 熄了沒。 最近推出了逢星期日至四供應的Dinner for 2 $588 , 有前菜、餐湯、 主菜和甜品, 還有餐飲, 非常抵食, 於是趁星期四於灣仔工作後, 跟老公再到訪。 柔和舒服的環境依舊高朋滿座。從前望窗的橫檯微微改動成二人檯, 更清楚地望到窗外景觀。 先是Appetizers, 分別有: 火腿加多士、沙律、炸蝦天婦羅和雞翼, 四選二的項目中選擇了:西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士 Jamon Jamon 這碟單點價錢都已$188, 而且沒有因改為套餐而份量減少, 計落也是划算。鹹香的黑毛豬火腿捲上沙律菜, 使兩者清新平衡。 烘得鬆化的多士, 加入由蕃茄粒、紫洋蔥、香草和橄欖油製成的醬料, 清爽又香口, 一貫的吃不停口。 精選沙律 Espuma Salad沙律中有煙三文魚、煙燻吞拿魚、烚蛋切角及多種蔬菜, 配料多多。蔬菜新鮮爽口, 當中以紫色蔬菜較為苦澀, 橄欖油和黑醋的加入, 令沙律

去咗灣仔嘅Espuma，入口旁有個飾櫃，然後就係用半身玻璃窗相隔嘅半開放式廚房。裝修同尖沙咀店相若，都係以木為主。另外仲有幾個卡位。之前去過銅鑼灣廿五樓鬧市景餐廳，呢日都係廿五樓，不過地點就換咗做灣仔區。呢晚試咗餐廳嘅二人晚餐，$588（未計加一）包頭盤、餐湯、主菜、甜品同餐飲。西班牙黑毛豬火腿配西班牙番茄醬及多士，多士烘到脆口，就咁食已有味道，或者可以加少少西班牙番茄醬一齊食，入面嘅番茄切得幾大粒而有咬口，當中仲加入咗香草等調味。碟上嘅番茄片煮到暖身，西班牙黑毛豬火腿乾身，鹹香度剛好，中間夾著蔬菜以中和膩感，另有豆苗、櫻桃蘿蔔同雜菜做點綴。精選沙律，分別係煙三文魚、鮮吞拿魚、烚蛋、車厘茄、菠菜、紅生菜、豆苗、櫻桃蘿蔔等等，鮮吞拿魚表面沾有黑白芝麻，外層微微烤過，煙三文魚微鹹，配上其他蔬菜同酸酸嘅油醋汁，爽脆開胃。雜菌湯，入面有幾多打碎咗嘅雜菌，每口都係菇菌香。干邑龍蝦湯，質感濃稠，湯內仲有蝦肉，碟邊嘅蒜蓉多士可以就咁食或用嚟蘸湯。另外佢哋用咗茶杯代替湯碗，飲到尾聲嗰陣將佢打斜就更方便。黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵，表面灑上巴馬臣芝士片，寬條麵質感較軟，當中嘅雞髀菇、鴻喜菇、冬菇同洋蔥粒有咬

對着剛認識的朋友會傾談什麼? 不外乎有什麼興趣、平時會做乜、工作性質、家庭狀況等等......而我卻不自覺地有八成話題都是講飲講食, 喜歡或不喜歡食乜? 有什麼好餐廳推介? 有什麼菜式值得試試? 去旅行有什麼特色美食? 等等......滿腦子也離不開"食", 可謂無食不歡, 就在第一次相識中得知他是牛魔王, 愛吃肉眼的腍嫩, 也喜歡西冷的肉味, 咁識食? 今晚就一於齊齊鋸扒。Espuma 於九龍港島共有三間分店, 今次選擇帶新朋友來到最就腳的灣仔分店。餐店的裝潢大致上沒有改變, 保持着青春氣息,仍掛着一些代表灣仔的相片、牆上畫了色彩繽紛的抽象人象牆畫,滿有朝氣。設有多張卡位座和圓枱, 配上舒適的沙發座或有背柄的木椅, 枱與枱之間距離甚遠, 感覺舒適寧靜。環境無變, 感覺親切; 菜式多變, 感覺新鮮。全新設計的餐簿, 圖文並茂, 更精美吸引, 分門別類, 非常清晰, 有多款Tapas、主菜、飯類、薄餅、意粉、甜品和飲品。有新菜式, 當然也有新飲品, 枱上放了一張冬日飲品牌, 一系列滋潤的茶款和特色飲品。******************************精選沙律 Espuma S

從第一次在尖沙咀認識Espuma,一路上這間店子對我而言印象不俗、喜歡週日去商業區搵食是我習慣,今日就揀選重賽這座正正落於商業中心內、尖沙咀開來分店。。。裝修以木為主調設計上西化,牆身幾款畫花公仔及大胆撞色、平實中顯出創意,餐牌圖文亦茂一定唔會叫錯, 創意新念好像源源不絕、相約大半年感覺上好像多了點款式,紫薯大熱每間餐廳都不會走漏,這兒也是、入口細細紫薯味道,不過火不過甜,綿綿密密奶泡打做得很是厚底,呷到杯尾還妨似看到紫薯蓉 單調是沙律大忌,所以在餐牌上看上花碌碌這款精選沙律$108.也不作多疑,碟上新鮮沙律菜加上BB西洋蘿白片、雞蛋、煙三文魚、以相當豐富,還有沾上黑白芝麻吞拿魚,色彩奪目,將沙律醋撈兩撈, 很美的配搭朋友愛牛一個噱頭下煙燻安格斯肉眼牛扒,正合心意、熟度也應客人要求做到,木盒一打開陣陣薰衣草撲鼻而上,不過當然好快消失啦、該死的牛油花花,邪惡非常、還是什麼都不沾原汁原味憑值覺憑經驗發版叫上一個酥炸軟殻蟹椰汁意大利飯$128.有時候把兩款美味放在一起,是可其之夾憑空想都會流口水、軟殻蟹恰巧如其多膏,沒有除殼之煩惱,是多麼如此美妙的事,Risotto用上爆多椰汁烹煮、椰香突

今年農曆新年在2月，又是時候準備辦年貨這天媽媽放假就和妹到灣仔購物 (::^ω^: 下班後就去Join她們了喔不說也不知道，原來早前網上有介紹過的特色糖果店也在這邊，順道去轉了一圈就在糖果店的斜對面有一座很多餐廳的大廈，是時候醫肚子了呢！沒想到原來Espuma第三家分店就在這反正不知選哪家的情況下，選一家比較熟悉的應該比較有保障吧?!( ´Д')y 而且媽和妹在今天上午和下午已吃過日餐嘛對比其他兩間的裝修，喜歡這裡的多點而且座位也比較舒服Menu看來是轉新了?! 入面的閏片看上去也比以前吸引得多 (oﾟωﾟo)菜式選擇也像多了~由於媽媽說下午吃太飽，所以只點了一份沙律和主菜，留肚吃甜品精選沙律 ($108) 前菜選沙律比較清，而且這款沒有沙律醬卷成花的煙燻三文魚有兩大片~單別味道會偏鹹另外還有黑白芝麻吞拿魚，半熟的吞拿魚可口味香 (｡ŐωŐฺ｡)鵝肝黑松露醬意大利麵 ($128)好大片的鵝肝~由於煎成偏乾的狀態，油膩感大大減少了一半~但味道依舊香濃肥美黑松露醬較為杰身，配上份量頗多的雜菌和意大利麵極為惹味前菜選了沙律果然是正確的呢！！甜品選了常吃的窩夫外，還試了新的一款甜品 (｡￫ˇωˇ