籠太子點心專門店 (已結業)

宜家食點心都好少去茶樓，通常都會去呢類點心專門店。今日去開銅鑼灣，就試下食呢間「籠太子」，太子都有分店㗎。籠太子蝦餃皇 $31蝦餃皮薄且煙，蝦肉都大粒同好彈牙。鮮蝦燒賣皇 $16蝦餃同燒賣可以揀要兩粒，可以試多啲嘢。燒賣味道就同平時食到嘅差唔多，無咩特別。黑椒金錢肚 $31黑椒味濃郁，食落有啲辣。金錢肚大概有4-5件，而且都炆得好腍。另外，仲有啲烏冬係底。多汁小籠包 $26小籠包皮有啲厚，食落有啲硬。湯汁帶有啲酸味，而肉餡就會有啲薑味。流沙奶黃包 $25流沙包好鬆軟，奶黃餡都好香，而且有做到流心效果，唯一可以改善嘅係仲會食到比較大嘅鹹蛋黃粒粒。翡翠帶子腸 $31腸粉都幾滑，每一舊都會有兩至三粒小帶子，另仲有啲菜心粒。精選老火湯 $20是日老火湯係節瓜章魚煲豬骨，湯裡面有幾舊節瓜，但飲完反而仲口渴咗，感覺都有落啲味精。

自從出現了某連鎖式點心食店後🔥，一盎兩件再不是早上的專利☀。這晚遇上了這家即製點心專門店🌟，跟老公🍋來個點心夜🥟，也算是蠻新鮮吧😄。店內裝潢有別於一般茶樓🍵，整家店被柔和的燈光籠罩💡，細看之下🧐，燈罩上有著一隻隻的白色小鳥🐦，為傳統帶來了一點時尚感💃。🔹精選老火湯🥄傳統老火湯👵，要經歷數小時的熬製🔥，而店內更標榜不加味精🚫，更是每天不同款式的✨。今天的是西洋菜豬骨湯🐽，雖是加入了豬骨🤔，但湯中的油脂不會過多😋，入口清甜😌，非常滋潤👍。🔹籠太子蝦餃皇(2粒)🥟外觀晶瑩剔透🤩，餃皮不會太厚💖，蝦肉爽滑彈牙🦐。🔹鮮蝦燒賣皇(2粒)👑燒賣大而飽滿😍，豬肉配上蝦肉的餡料🐽，入口鮮甜彈牙👍。🔹黑椒金錢肚🐮味道微辣🌶，口感爽脆🤤，最驚喜的是下面竟有少量烏冬😳！以烏冬墊底🤔，不會吸收過多的油份😲，不錯👏。🔹紅油抄手🌶皮薄潤滑😍，入口柔嫩鮮味😋，味道算不上是辣😅。🔹原隻鮮蝦腸🦐每段腸粉內都藏了一隻蝦💝，入口爽滑鮮甜😊。🔹鳳爪排骨飯🍲排骨肥瘦平均🥩，肉質軟棉腍滑😌，鳳爪的外皮不會有骨肉分離的樣子👍，白飯吸收了它倆的精華✨，滋味十足😋。🔹海皇芝士千絲卷🧀外層以一絲絲的卷著😍，外皮入口酥脆😋，絕不帶上半點油膩