牛精皇

營業中

休息中

轉新工作後，難得可以相約老友出嚟打邊爐，滾一滾。朋友介紹我去九龍城呢間主打火鍋店，菜單内有很多選擇，分類由 A至 H項，單單 看A項已經有23種牛類食物，我們人太少，所以揀選一"精選二人餐"再加海鮮拼盤船﹐精選二人餐，除了有齊火鍋的配料外，還包括一個基本的清湯底。配料有我最愛的手切牛肉、安格斯牛肉粒、牛白肉(我第一次嘗到這特別的)、手打蝦丸+墨魚丸、青口、蟶子、鮮蝦雲吞、水餃韮菜餃、魚皮餃，還有雜菜籃加烏冬或出前一丁麵。由於，點了海鮮拼盤船，當然夾冬蔭功鍋是最佳選擇啦! 果然不負眾望，湯底一放上爐，速速喝一口湯底，嘩!好多香茅味加上新鮮紅蕃茄，香辣好味，即時口水流。等待湯鍋水滾時，趕快由海鮮食起。海鮮船主要是貝殼類海鮮，有新鮮鮑魚、蟶子、帶子、大沙白、桂花蚌等。海鮮經過冬蔭功香料，入口更是惹味。還有，這裡店子小小，食物清潔，坐位四正。比起大型火鍋店吵吵鬧鬧，這間更是適合人少約會的好選擇。

以前就話秋風起先至係打邊爐嘅季節，但係而家一年四季我覺得打邊爐都係最佳嘅選擇😂今次去咗一間叫做《牛精皇》嘅火鍋店試吓！火鍋店有提供一啲二人👫套餐，我就揀咗$548嘅「精選2人餐」，入面包括左15款食物😍，同埋一款$78以下嘅湯底。其中13款食物用咗三層塔👻去呈上，入面包括四種丸類、四款雲吞水餃、海鮮蟶子同青口，同埋三款牛！🤪火鍋湯底我揀咗傳統蕃茄薯仔鍋🍅🥔，一路打一路覺得佢同平時火鍋店嘅湯底好唔同，第一係冇咁油膩，第二係佢真係好似屋企煲蕃茄薯仔湯，二唔係普通一個火鍋湯底咁簡單，香味特別濃郁撲鼻！💨首先真係要講下三款牛🐮，分別有手切牛肉，安格斯牛柳粒，牛白肉。《手切牛肉》雪花分怖平均，顏色鮮嫩，肉質軟腍！餐廳建議唔需要滾太耐！入口彈牙！油香十足！肉味香濃！《安格斯牛柳粒》就起碼要滾10分鐘。佢嘅肉質同口感比較彈牙同有韌性！不過個人鍾意食一片片嘅嘢多過一粒粒嘅嘢😂最後要highlight嘅係《牛白肉》！牛白肉即係牛胸骨嘅軟骨位，望落去似一舊脂肪肥膏，不過食落口感爽脆彈牙！充有牛香味海鮮分別有兩隻蟶子同埋兩隻青口！兩款都非常鮮甜，肉質彈牙富彈性！特別係蟶子！非常大隻完整！手打丸亦都好正，你係

今日放假同老公去九龍城探佢兄弟，之後諗住過下2人世界， 決定食埋晚飯先返去，九龍城除左多泰國菜， 仲有好多火鍋店，最後黎左食<牛精皇>~ 店內唔算太大，但環境整潔舒適， 店員熱情有禮~ 呢度以“牛”為主打，仲有多款精味小食， 除左散點之外，仲有2人、4人、6人、8人等套餐， 價錢亦非常實惠， 方便好似我地一樣有選擇困難而又想試多幾款的朋友~ 湯底有多款選擇，包括清湯、沙嗲、芫茜皮蛋、 椰子燉雞、牛尾湯、麻辣湯、冬蔭功等， 我地點左“精選2人套餐”，可以選擇$68的湯底， 因為太想試冬蔭功，所以補左差價點左冬蔭功+芫茜皮蛋~ 一定要推介呢個“冬蔭功湯底”，湯料十足，有大大隻的蝦、青口等，非常豐富，湯酸中帶甜，微微的辣，非常鮮味，正宗泰式風味，我飲左足足4大碗~ 之後客人可以自己調配醬料~ 上菜方式好特別，用左三層式的下午茶架上枱，店員仲好貼心講解食材以及需要燙的時間~ 最底層是牛肉主打：手切牛肉、安格斯牛肉粒、牛白肉~ 手切牛肉肥瘦均勻，肉質粉嫩 牛肉粒口感十足，牛味濃郁~ 牛白肉(牛胸肉)，我都係第一次食， 店員指它是接近胸骨的軟骨位，只需要燙8

開始感受到些少涼意（雖然只係涼左DD咁），又有藉口去打邊爐！ 九龍城除了泰國菜外，火鍋店也愈開愈多。今次與牛魔王來到牛精皇 餐廳不算大，但勝在枱不多，空間夠寬敞。不用擔心叫太多東西而没位放。 除了散叫，還有套餐（2人及4人）。為免對住一大堆食材唔知揀乜好，我還是選套餐好了 XD 湯底種類繁多，除了常吃的沙嗲、芫茜皮蛋、清湯，還有冬蔭功、牛尾湯、椰子燉雞⋯⋯ 任君選擇。老闆說他們的麻辣湯底是真正由四川入貨的呢！ 套餐湯底包$68的款式。 想選其他，補差價即可。 揀好湯底，來個調味九宮格。如果有埋麻醬就更perfect~ 我們選了冬蔭功湯加精選2人餐。 店員很貼心，端上食材後會逐一講要淥多久，還會幫忙「撇泡」。食材以afternoon tea般的三層架上枱，貴氣度up~ 而且省了枱上的位置，聰明之舉。 冬蔭功湯酸中帶甜，只屬微辣，適合大部分人口味。湯底有不少蝦和青口，更添鮮味。 手打丸有蝦丸、墨魚丸、陵魚丸，當然還有牛丸。 店員說丸子要淥長一點時間。果然，淥久一點手打丸依然結實、彈牙。蝦丸內還有顆顆蝦肉，超足料。 中間的是自家包製的餃子，有：雲吞、水餃、韮菜餃和魚皮餃，