盈記四季養生麵館

營業中

休息中

世間很多美好物往往能打動人的,但有時簡單到只是電影中的一個場口/一句對白,到食物中的一口湯/一個微小滋味......但足以深心內心,該是何其美妙的!西營盤參加試酒盛會前,約了住在港島的好友先來個下午茶打底,並由其推薦兼帶路,選了在灣仔的盈記四季養生麵;從灣仔地鐵站出來,只是數分鐘的路程便到達餐廳,加上附近有很多巴士站也鄰近電車站,地理位置十分方便;餐廳從門面到內裡都是現代簡約設計,雖沒鮮艷奪目的裝潢,但當身處其中坐著時,尤其是偌高的樓底,配合著柔亮燈光,整潔的枱面,乾淨的地板,讓人感覺很舒服;餐牌採用常見茶餐廳款式設計,勝在劃分清晰,簡單易明;下午茶來說,主要是以其店名的養生湯入饌,輔以米線或麵或飯,更有套餐可選;好友先點了個藥膳農場雞配蟲草花養生湯及米線,我也隨其後點了藥膳農場雞配竹笙銀耳養生湯及米線,順道跟餐飲品選了咖啡;再翻看餐牌時見到紅油抄手,且價錢不高,也點上了;與好友風花雪月一陣後,店員姐姐一先一後地遞上兩碗甚有份量的大碗米線,再遞上飄逸著濃濃香味的凍咖啡(居然有著即磨咖啡的香味!)以及我點的黑咖啡;米線幼滑、湯底醇和從外說起,用巨碗來盛載藥膳湯米線已很有賣點,而且內裡鋪墊

今次黎左灣仔食養生米線，店舖近灣仔站B1出口，行大約10分鐘便可到達。今次試了❤️藥膳湯花膠雞養生麵 $88湯底每天煲4小時，用左有红棗、元肉、杞子、當歸、木耳、淮山等食材，未飲已經嗅到红棗香味，飲落清甜，不油膩。花膠用到鳕魚膠，來自冰島，零污染環境，有半隻手掌咁大塊，充份吸收湯汁，食落爽身。雞是三黄雞，屬於內地冰鲜雞，一碗有2件雞件，今次食到的是雞髀肉，食落滑得黎又肥美。💜涼拌手撕雞 $68份量十足，舖滿雞肉絲，有花生粒做topping，另外配有青瓜、木耳，醬汁帶咸及有輕微酸味，幾開胃。🧡紅油抄手 $36餃子是店家自製，一碟有5隻餃子，餡料用到豬用、京蔥，味道較濃郁，而且餡料切到好幼細，基本上不用咬已經化開了。💛醬香牛肋條 $45一碟有3件牛肋條，而且偏粗身，感覺滷了好久，已經好入味，醬汁味濃郁，有少少豆豉鯪魚的味道，肉質厚實，屬於飽肚之選。💙奶茶紅豆冰奶茶的奶味較濃，比較甜，岩我口味，紅豆整得恰到好處，質感綿，不會太硬、也不會太淋失去口感，紅豆佔了接近半杯，十分足料，而且糖水味出，整體好味，仲好大杯，抵飲。

前幾日收工一丁友唔知食乜好 經過《盈記四季養生麵館》俾佢「養生」二字吸引左 決定入去試試店內環境唔錯 好光猛 乾淨企理 坐得舒服《藥膳上湯自家製水餃》一共有5隻 藥膳湯底好香好足料 水餃外型飽滿 食落肉香帶甜 肥瘦度適中 而餃皮厚薄適中 非常出色《紅油抄手》其實係同水餃係同一樣野 同樣有5隻 不過就配以香濃野味既紅油辣汁 麻、辣、香都拿捏得好好 香得黎又唔會話過辣 唔太食得辣既朋友都唔需要太過擔心 放心點啦！《菜膳上湯浸時令菜》個湯底好濃郁 材料豐富 仲落左紅棗吊味 菜亦十分新鮮爽脆 正！又健康養生 味道又好 決定下星期再黎食過！