老掌櫃東北菜館 (已搬遷) 新店位置

今日係大角咀做完運動，朋友帶左我黎呢間小店食東北菜。天氣太熱叫返個涼拌小菜就最適合不過，白菜絲非常爽脆，加埋啲酸酸地的汁，好開胃，仲好大碟。紅油抄手有10隻咁多，一啖一隻，不過食落味道偏淡，如果再辣啲會更好。炸醬面同我地平時食開個啲好唔同，醬汁甜啲，加埋啲蔬菜絲撈埋一齊食，食落無咁濃味，麵都幾有咬口。

呢間老掌櫃東北菜，😝朋友推介左好耐，😌終於食到啦！🤩次次經過都有一大班人係門口排哂隊，😨都知佢應該都唔少野，👍🏻🤩今次有預訂座位就快一點，💪🏻不過一定要過半數才可入座！😏—————————————————我地叫左呢幾樣野食！😋青瓜粉皮😍啲粉皮好煙韌，😋一啲都唔會過腍，😙個醬汁酸may  may，😍好好味！🤩紅油抄手顧名思義就係好多油的，🧐辣油佈滿所有雲吞，😃味道不太辣，😀都是屬於正常菜式🌝👍🏻北京填鴨係呢間舖嘅招牌菜，👍🏻所以見到差不多枱枱都有點！☺️啲包皮做到好薄好薄，🤩一上枱要趁熱分開做一塊塊先，😎可以分比朋友們，👌🏻一齊做包填鴨嘅手工😂啲鴨皮好脆，又唔太肥，😚啲肉又好嫩口，就是剛剛好☺️包下包下，唔覺意食左成十舊🤪首先利申，我係唔食秋葵嘅，😫我唔鍾意秋葵滑潺潺咁😫但我鼓起勇氣試咗一條，🧐呢個出奇地好味喎！🤩完全無滑潺潺，又無青味，☺️我覺得幾好食！😎我開始對臭臭秋葵改觀😜不過應該只會食呢到嘅秋葵😂呢個乾煸四季豆就不過不失啦！🌝啲辣椒乾得個樣，😂啲四季豆唔太辣的，👌🏻都算香口，😛算是正常菜色😌呢個酸菜魚望落以為戰鬥力好低，😫點知......辣到媽媽都唔認得呀🤯好....我認我食辣嘅程度只

每個月都會約返中學同學聚舊加食好西。今次經同事介紹呢間東北菜，話抵食又好味就一早月頭book定月中去食！建議大家都係早少少訂位，如果大家想食片皮鴨，記得記得記得要同係book位果陣講埋留鴨比你！仲有盡量都唔好walkin 因為真係好多人等。我地4個人訂左位好快就入到去。入到去好肚餓，即刻叫野食！叫左個秋葵好健康同好開胃紅油抄手🤗🤗少少麻少少辣禁最重要o即片皮鴨 我地4個人叫左一隻 有兩盤上面禁排o既鴨🤗🤗🤗差d食唔哂，鴨超香又夠油香又夠鴨味，肥瘦適中。最重要只係298$比起其他地方cp值爆高！d青瓜條蔥絲同餅皮都好新鮮有口感同熱辣辣！之後仲叫左餃子同抄薯絲，都十分抵食。最後食左個豆沙鍋餅，呢個同出面街唔同，薄薄地同脆脆地 好似食豆沙餅乾禁好得意整體黎講絕對會再去食過，因為味道真係唔錯同抵食🤗🤗🤗

識了十年的朋友難得聚餐舉行7月之星生日會由於其中有朋友想吃片皮鴨經過一番搜尋後 這裡的片皮鴨的性價比都很高 所以決定來這裡了訂座只有晚上六點 七點和八點半可以選擇我們八點半到達 門口還有很多人等位幸好一早已訂座樓底比較矮 人也很多 所以可能比較嘈但都還算可以最後我們7個人點了11碟菜和2個甜品 其中4款我覺得不錯東北亂燉有我喜愛的粉條 東北菜比較重口味 而這個菜比較多蔬菜 只有少量的排骨 但肉質淋 入味 所以在東北菜來說比較清紅油抄手不會辣 蒜味足夠乾扁四季豆這是朋友推薦 平平無奇的四季豆 竟有意想不到的惹味感覺 小小麻 小小辣 不會太油片皮鴨這個應算是鎮店之寶 訂座是需要預訂片是脆的 加上鴨肉 不會有外面餐廳只有皮的油 而且加上京蔥 青瓜 包在一起吃 絕對是清新得來帶點肉香

朋友曾經吃過這家餐廳，知道我十分愛吃東北菜式，便在我生日時相約來慶祝。我們點了不少菜式，有半隻片皮鴨，水煮魚片，清炒萵荀，小雞燉磨菇，口水雞和紅油抄手，宏觀其他客人的桌上都沒有我們這麼多餸菜，而我們的確低估了每一道菜的份量。先來一客口水雞，花椒八角這些香料令到整道菜增添不少香味，醬汁非常惹味，而且微辣令我們都十分開胃，是絕佳的前菜。紅油抄手用上鮮肉製成，餡料飽滿，紅油的味道香香辣辣，也是一道滋味無窮的菜式。半隻片皮鴨的份量其實很多，廚師片出來的不只是鴨皮，還有厚厚的鴨肉，與大蔥，青瓜一同包著吃，口感豐富，鴨皮的油份亦恰到好處，沒有過多肥膏。只是麵皮的份量不多，不太夠包裹鴨肉，但就這樣吃也不錯，非常香口的一道菜。終於到主角水煮魚片上場，我也是為它而來。這裡的水煮魚片簡直超值，除了魚片夠多，大盤內還盛載著不少粉條吸收湯汁，還有木耳和包心菜，全部都吸收了香料和辣汁的味道，花椒令舌頭麻痺，越吃越是刺激。魚片很嫩滑，由於蔬菜都在盤底，所以也吸了不少油份，建議用清水燙一下，減少辣油的份量。小雞燉蘑菇也是一個不錯的菜式。這是一個東北名菜，雞肉被切到大細適中，煮得十分滑，亦能保持肉味。粉條亦能吸收醬汁

成日經過呢條街都見到呢度大紅燈籠高高掛，應該幾有特式，所以趁一家人黎到大角咀一於試試!餐廳座位較為迫，有d 背對背坐既感覺。打開menu樣樣都好吸引，因為係東北菜館，所以有好多麻辣菜式，啱哂喜愛食麻辣既媽媽。 麻辣豬耳 - 全晚最喜愛既一道菜，放上枱已經好香，浸得非常入味而且爽口! 不停咁食，不知不覺我已經食左大半碟~紅油抄手 - 醬汁辣辣甜甜，餃子皮充吸收哂醬汁，十分開胃!東北大滷麵 - 雖然湯汁好似好濃，但其實無乜特別味道，不過配料幾多既，麵條就用上海麵，仲有雲耳、冬菇等~麻辣涼拌麵 - 呢個係媽媽點既，佢想食不過又怕辣得滯，所以落單特別要求少辣滿足下自己，不過少辣都會壞食越辣~最後我係要用紅油抄手剩下既汁撈麵黎食~效果唔錯! 配料有青瓜絲、紅蘿蔔絲同肉碎，可以一試!高力豆沙 - 用左好多麵粉整成既高力豆沙，雖然鬆軟，但食左好耐先見到豆沙，因為豆沙份量好少，需要改善一下。最鍾意幫襯隱世小店因為必定有驚喜，呢次亦無選擇錯誤! 仲有好多野想試，下次要食北京填鴨!