百花漁莊 (已結業)

食得多唔同口味嘅火鍋，今次又回歸簡單美味嘅粥底火鍋先～同事介紹位於灣仔QRE Plaza新開業嘅「百花漁莊」，位處高層，景觀唔錯，環境闊落坐得都幾舒服。粥底火鍋或者雙併以每位計。蜂巢豆腐和酸菜都可以無限添加。放低粥底，好快火鍋配料已經送上。仲未放粥底嘅材料，所以湯底比較稀，充滿米香，亦保留淥完配料的鮮味。食到最後都唔會覺得呢個粥底火鍋好鹹好濃味。白鱔片爽口彈牙，新鮮貨色！百花小魚兒店家名物，魚肉少少結實夠鹹鮮～海魚味重，相當特別！花雕醉雞件充滿花雕味道，醃得入味。墨汁花枝丸花枝丸有魷魚嘅香味，肉質十分彈牙結實。首爾午餐肉正正常常厚切不錯👍🏻手切嫩牛肉有咬口，牛肉夠淋但唔會嗱到冇晒味，和粥底特別夾。手打牛肉丸非常巨型，同樣超彈牙帶有點點陳皮味～半份只有兩粒有啲唔夠喉😆紐西蘭羊肉片唔羶，喜歡食羊也不要錯過。鹿兒島黑豚肉雖然見到較多白色嘅肥膏，不過淥完之後有點膠質好柔軟，邪惡美味！新張期內follow IG可以以$48價錢特飲買一送一👍🏻👍🏻夠晒大杯，而且顏色調校得好靚。我揀咗烏龍桂圓冰，唔會太甜，勁多龍眼肉😍鮮橙果茶 橙味十足熱情果蘆薈梳打，底部糖漿偏多，要調勻才飲。藍蝶花水蜜桃QQ冰，清

愛好傳統文化的我假日中午最喜歡便是一盅兩件灣仔一新開的粥底火鍋店午時供應廣東點心，追星前先飲個茶餐廳環境寬敞，外望翠綠的山景，枱與枱之間十分闊落設有私人獨立房間及多個卡座，私隱度滿分採光度十足，雅緻裝修營造出一種溫暖祥和的氛圍餐前小碟為酸酸辣辣的蓮藕片，瞬間把胃口打開開心小菜四喜烤麩份量十足很吸汁，作前菜一流非常經典的蜜汁叉燒包外皮軟綿綿，內餡鮮美爽口鮮蝦菠菜餃口感清爽，皮薄呈現透明色，煙煙軔韌口感不錯蟹籽燒賣王蟹籽與豬肉完美配搭，新鮮多汁蒸鳳爪排骨的排骨蒸得又滑又軟，鳳爪不覺肥膩又入味新張午市訂座優惠贈送的紅糖果仁冰粉，夏日炎炎吃起來更清爽

前幾日跟朋友響灣仔食lunch, 來了这家新開的百花漁莊。因為上次嚟食火鍋嘅時候見倒佢哋原來中午是有点心供應的。所以就嚟試吓。我们兩个人各自挑了些喜欢的點心，这里点心的选擇雖然比不上一般酒楼，但也算不少了。点心的質素真係不錯。餐廳光猛明亮，簡潔的裝修风格，坐著聊天也挺舒服的。服務員都幾細心同有禮貌第一個上嘅點心水晶虾饺皇真係非常巨大，里面滿滿的虾肉非常弹牙爽脆，外皮又晶凝通透。 而鮮肉小籠包皮薄多汁，味道不錯。至於個醬香金錢肚就很入味，軟硬适中😜而我嘅至愛潮州蒸粉果係我每次飲茶必点的，里面的料很足，味道也正宗，唯一是皮有点厚，但都算不錯我哋叫嘅咸水角係最後才上，來的時候觉得佢個樣怪怪的，跟一般吃的顏色有点淡，但咬下去發现它是很熱，就感覺是剛做好，非常新鮮，而且入口一点都沒有油腻的感覺，好食👍我們吃完服务员还送我们紅糖果仁冰粉做甜品，因為剛开业在做活动，訂座2-3位送冰粉，如果四位以上就会送上海熏魚！这个冰粉冰涼爽口，甜甜的又有咬口，好吃😋 我哋兩个人最後竟然把所有点心都食哂，朋友都話下次可以再嚟試其他款式😊

這家位於灣仔QRE Plaza 的百花漁莊，晚市以火鍋為主打，午市則供應各式南北美點。餐廳位於廿八樓，景觀十分開揚，外望翠綠的山景，內部的裝飾雅緻舒適。星期六的中午來到，坐在窗旁位置，呷一口茶，一邊享用精美的點心，一邊望著窗外的風景，感覺悠然自得。百花炒麵王（$108）炒麵加入了蔥段、洋蔥、冬菇絲等的材料增加口感，每條麵條都沾滿濃香的豉油，爆炒過的蔥段亦為麵條增添香氣。水晶蝦餃皇（$48）一籠四隻的蝦餃皇，比起普通的蝦餃大一倍，晶瑩的外皮包裹着飽滿爽彈的蝦肉，看到已令人食指大動。燒賣雙拼（$48）兩款不同口味的燒賣，分別是乾蒸牛肉燒賣和蟹籽燒賣。一個價錢，兩款口味，一次過試齊。蜜汁叉燒包（$38）叉燒包可以說是點心中的經典，飲杯茶，食過包，更是飲茶的指定動作。叉燒肥瘦適中，外皮鬆軟，口感軟糯，重點是一定要襯熱食！紅糖果仁冰粉（免費）2-3人贈送紅糖果仁冰粉、4人起贈上海燻魚。茶位 @$13/平日 $16/假日，餐前小吃（$16）室內環境餐牌