十三少 (已結業)

@master13_hk serves contemporary sichuan cuisine 🥢simplistic interior and spacious seatings 💫 signature boiled fish with pickled cabbages 🐟 made with fresh fish daily and boiled for 3 hours every morning 🌶 numbing, spicy, fragrant, and sour 🔥@master13_hk 新派精品川菜 🥢 裝修簡約 坐位闊落 💫 招牌菜 十三少酸菜魚 🐟 每日新鮮屠宰魚 純魚湯底 每天早上熬製3小時 🌶 四川香料辣椒 老墰酸菜 麻辣香酸 🔥🍽 二人滋味套餐 meal for two HKD$348🍳椒麻皮蛋 (單價 HKD$42)preserved eggs with chili pepper蛋白晶凝通透 蛋黃糖心半流心 🐣 口感彈滑 椒麻蒜香 🧄 開胃惹味🐟 十三少酸菜魚 (單價 HKD$248)master 13 boiled fish with pickled c

餐廳空間頗寬敞，裝潢風格簡潔，坐得亦舒服。椒麻皮蛋• 蒜味香濃突出，辣和麻都算是入門級別，容易入口。• 皮蛋帶有溏心的質感，十分香口滋味。乾煸四季豆• 四季豆炒得恰到好處，外層炒得有點香口和帶點油香，但內層仍保持水份。• 加上肉碎配料令整碟小炒變得非常惹味，很適合配白飯。十三少蒜香荷葉蟹飯 (細)• 喜出望外的蒸飯，份量頗多，二人食用的話，每人可得到兩碗。• 荷葉飯充斥著蟹獨有的油香，十分惹味。• 蟹內亦充滿蟹膏。十三少酸菜魚• 一貫酸菜魚應有的水準，酸辣度比例是五比五，辣度不高容易入口，但香料層次豐富。• 魚肉滑溜而結實，充滿了湯底的惹味。紅糖糍粑• 外層香脆酥口，內層略嫌帶點黏牙。• 沾上紅糖一起吃，平衡了味蕾。

妹妹話好耐無好好放鬆下，見佢考完試就帶佢去食最愛嘅酸菜魚！今次去咗啟德嘅十三少酸菜魚，位置好近地鐵站，幾方便，一入去就見到落地大玻璃，光猛寬敞，仲有長沙發卡位，整體感覺好舒服！每枱都會有花生前菜，仲用咗有殼花生🥜做筷子架，好有創意！涼菜我哋選擇咗蒜泥青瓜，新鮮爽口青瓜加上手切蒜泥，辣度好夠幾開胃。另外叫咗麻辣鹵豬手，份量好大，豐富蛋白質、膠質，香辣惹味，口感軟腍。十三少酸菜魚，可以揀辣度，餐廳主打每日新鮮送到嘅鱸魚，魚肉滑嫩無骨，酸菜湯底惹味，加上蘿蔔、萵荀、菇送飯一流！十三少蒜香荷葉蟹飯，見到出咗個新菜式，忍唔住叫咗！一上枱蟹味同荷葉味都好香，兩隻蟹都幾新鮮又切好，方便食用，飯底係油米白飯，再加上邪惡新鮮蒜油同蔥，真係一啖接一啖！紅糖糍粑係將糯米切成條再炸，外脆內軟，表面灑咗黃豆粉，食前蘸黑糖，口感煙韌唔會太油膩，係完美嘅飯後甜品，記得趁熱食！店員們全部都幾友善，除咗一開始推薦菜式，又會主動幫客人換碟，放喺枱上面嘅水樽同水杯都一定常滿，服務一流！

今日約左朋友黎食酸菜魚😍一黎到向職員示意人數之後，佢就好殷勤同有禮貌咁幫我地帶位💯呢間川菜既裝修好modern，座位闊落，感覺舒服😌❤️酸辣土豆絲酸辣味適中，土豆絲爽口，開胃不錯👍❤️酸菜魚 (小辣)上菜時店員向我地介紹個湯底係每日用大量魚骨新鮮熬製，溫馨提示我地可以試飲左先😊第一啖飲落果然係飲到魚湯果種清、鮮、甜，但又完全零腥味！然後再慢慢滲出淡淡既花椒同芝麻香😋而魚就用上鱸魚，肉質嫩滑無骨，魚皮彈牙😋❤️乾扁四季豆(小辣)夠乾身既同時一啲都唔油膩！👍👍四季豆無渣，香料好重手，食落非常香口惹味🤤❤️紅糖糍粑面頭既黃豆粉令我覺得佢幾似日式蕨餅😂但呢個外層係炸過黎所以更脆，點埋旁邊既紅糖水多左層香氣，個人認為比起蕨餅仲好食🫢恭喜十三少榮登我同朋友既酸菜魚排名頭三甲😂🙌🏻🎉

三人行，有小朋友又想食川菜真係要揀一間好舒適嘅餐廳。旺角比較多選擇，但都比較多人迫。今日去啟德公園玩完，正好經過見到呢間樓上舖就試一試。一入去，坐位的確寬敞，筷子架用左花生，好特別，小朋友玩左一陣，小食有炸粟米又好特別，小朋友都忍唔住不停食。前菜：涼拌土豆絲爽脆，帶少少辣，好適合夏天食主食：十三少酸菜魚好大兜，好足料，三個人都食唔曬，仲有萵筍，朋友非常滿意，配埋白飯變酸菜魚湯飯好開胃，小朋友都食得小菜： 乾煸四季豆我好欣賞依道菜，鑊氣十足，有少少脆，但無燶，味道岩岩好，唔太咸，配飯一流甜品：紅糖糍粑比較少喺街食到既甜品，QQ的，配上獨特溶咗嘅紅糖，小朋友都岩食望住日落一邊食飯，感覺好寫意，滿足嘅一餐

晚上約了朋友食飯，朋友推介了「十三少」。住在當區的人推薦得，一定有信譽。我們大約6點入座，坐在餐廳的窗邊位置，剛好望到日落時的景色，而且窗邊的「卡位」坐得非常舒適，未食飯時可以先影兩三張相，打一打卡。十三少出名食酸菜魚，我們看罷餐牌後很快就決定好食什麼，朋友都有一些心水推介。⚀ 1. 椒麻皮蛋椒麻皮蛋，作為前菜絕對可以讓我們先開胃。十三少將皮蛋弄得晶瑩通透，食落非常滑溜，而且餐廳亦用上豐富的香椒和蒜頭去調味，令到皮蛋有本身的香味之餘，亦帶香香的椒麻感。⚀ 2. 十三少酸菜魚來得十三少，酸菜魚絕對走不掉。店員會先問我們辣度，我們都選了默認的基本辣度。來到時，盛載酸菜魚的大容器非常有霸氣，店員向我們簡單介紹了其湯底是用上了新鮮魚來炮製，建議我們可以先飲一口湯，品嚐一下。果然，湯底非常鮮甜，飲得出有魚肉的香味，絕非味精湯底。酸菜魚份量充足，兩人食用絕對足夠；而魚肉滑嫩，廚師刀功了得，將魚片切得並無骨絲，可以一口一口啖啖肉。⚀ 3. 乾煸四季豆另外，我們都點了多一份小菜，川菜的乾煸四季豆亦是非常出名，用來送飯就一流。十三少將四季豆炒得非常香口，辣度亦都恰到好處，將肉碎和四季豆一同送飯，可能需要

啟德Oasis Place商場多咗好多新餐廳進駐，出咗港鐵站唔駛過馬路、行2分鐘就到好方便！朋友同我都係酸菜魚粉絲，知道呢度有得食，即刻搵個避開人潮的時段嚟！・主菜・十三少酸菜魚> 如果係第一次嚟食，一上枱見到咁大盤酸菜魚個反應估計會同我哋一樣“嘩”一聲咁嗌出嚟，真係超巨型勁誇張！店員講先飲個湯，入口偏酸帶甜少辣、我唔好辣啱曬、好飲！驢魚鮮嫩細滑之餘亦有口感，無乜骨嘅，份量多到一個點 ，好似變魔術咁夾極都有！其他配菜有蘿蔔片、蒿筍和乾煸過的菇菌，簡直係白飯小偷！・涼菜・蒜泥青瓜> 清爽開胃嘅前菜，酸辣嘅青瓜颯颯聲咁比我個人獨吞大半碟 ・小菜・乾煸四季豆> 四季豆炒得乾身夠鑊氣，配埋肉末香濃惹味，份量好慷慨 配白飯・甜品・紅糖糍粑> 鍾意呢個甜品賣相小巧，就算之前食到咁飽個肚仔仲有位裝得落！新鮮熱辣剛炸起嘅糍粑外層香口酥脆中間軟糯，點紅糖漿食正到痺

十三少以四川菜為主，之前已經試過堅尼地城分店，最令我印象深刻既地方係餐廳古色古香既裝潢同二人超抵套餐！最近十三少係啟德開咗新分店，裝潢十分簡約，面積頗大充滿空間感。餐廳採用落地玻璃，光線十足。不過餐廳旁邊進行中既工程，景色欠奉。2人超抵套餐只需要$348，今次試左上次無叫嘅菜式。落完單之後職員送上一個免費小食，就係涼拌土豆絲，口感清脆，酸酸辣辣非常開胃。- 蒜泥青瓜青瓜爽脆，配上大量蒜泥令我食唔停口。- 水煮魚賣相非常「恐怖」，成碟都係辣椒🌶️。魚片份量好足料，口感嫩滑。辣味唔算太透徹，滲透唔到魚肉入面，不過足以令我飲咗兩杯可樂🤣。另外入面嘅萵筍同芽菜非常索汁，夠曬惹味😋- 麻婆豆腐辣度勁過水煮魚，豆腐切得比較大粒，口感滑溜，佐飯一流。- 紅糖糍粑糯米經過油鍋一炸，外層呈金黃色，煙韌之中帶酥脆口感，配上黑糖汁超正👍🏻

到九龍城啟德探朋友， 順便和他一起吃午餐🥢，朋友提議到十三少，位於啟德沐寧街10號OASIS Place商場1G號舖。 店內環境開揚舒適，落地玻璃，陽光非常充足。 見到有二人套餐$348( 椒麻皮蛋、 十三少酸菜魚、 口水雞、 白飯兩碗) 都幾吸引， 再加甜品紅糖糍粑$28。 🔸椒麻皮蛋 ～ 這款涼拌香辣清爽😚， 越食越開胃呀！ 🔸十三少酸菜魚 ～ 第一啖一定要試下個湯， 用新鮮魚淆製，魚味非常濃郁🥰，酸度適中微辣的四川風味， 口感嫩滑無骨的魚片， 配上爽脆的酸菜和萵筍， 集酸、辣、鮮於一身。 🔸口水雞 ～ 麻辣開胃的口水雞， 雞件每件都很香嫩🤤。 🔸紅糖糍粑 ～ 一口酥脆軟綿的糍粑😋，配上紅糖，甜絲絲好味道。 一定要試下這裏的酸菜魚😋， 個湯真係好好味， 推介👍🏻。

近年麻辣美食大行其道🔥，要喺芸芸川菜餐廳中突圍而出確實不易新派川菜餐廳「十三少」，不論食物或裝修都費盡心思，令人印象深刻☺️.一入門口，已經被招牌霓虹燈吸引住，非常耀眼🤩店內空間廣闊，以日式簡約風設計，一排落地玻璃令室內明亮非常✨有幸被安排靠窗卡位，望住啟德外圍食飯，心情都開朗啲😆.午市二人套餐👯‍♀️💰348加一.🍴涼拌土豆絲🥔作為前菜當然就係要令人挑起食慾，呢道菜完全達到❗️土豆絲口感夾脆，味道酸酸辣辣👨🏻‍🍳烹調時加入蒜蓉，提升香味，非常惹味😋.🌟🍴十三少酸菜魚🐟作為餐廳招牌菜，果然無令人失望😍一上菜都呆咗，估唔到咁大盆🤭湯頭濃香，酸、麻、辣味恰到好處，油潤但不膩🤤酸菜魚灑上菊花，令湯頭帶點淡淡的菊花花香味🌼鱸魚嫩滑🐟，食落好有鮮味配料亦非常豐富，有萵筍、蘿蔔片、乾菇值得一提，酸菜非常爽口又濃味😙出於好奇下問侍應，原來餐廳用咗老壇酸菜+潮汕酸菜😲所以可以做到酸味、口感兩者兼顧👅.🍴麻婆豆腐🌶正宗麻婆豆腐，又麻又辣🤣叫之前真係有心理準備，佢嘅口味唔係港式麻婆豆腐，唔會有偏甜嘅感覺鍾意食麻辣嘅朋友仔啱晒你相反食唔到辣嘅朋友仔就唔好叫啦😅.🌟🍴紅糖糍粑💰$28（跟餐）見$28咁平就試吓佢，足