MUTA Restaurant by ATUM (已結業)

之前某日行經美麗華，諗住搵間餐廳食野原本以為係間日式西餐廳，但竟然係有得坐tatami點知當日已經full哂，因為佢地得大概4-5台係入面既台係有tatami咁唯有下次再黎，竟然下次就係我生日之時男友卜左tatami位同我食個生日lunch，記得卜台時要講聲想卜tatami位原本唔諗住食得太飽，因為夜晚仲有節目但望住個menu，見時間都尚早，所以又忍唔住叫多少少首先叫左2杯野飲板栗拿鐵 $56 & 抹茶拿鐵 $52板栗拿鐵幾特別，板栗味都幾出抹茶拿鐵同樣地個抹茶味好夠出，2杯野飲同樣入口好幼滑不過2杯相比起，我就較鍾意抹茶拿鐵個人覺得抹茶同拿鐵夾D明太子雞翼．七味蛋黃醬 $78我好鍾意食明太子，所以通常男友見到都會叫俾我食明太子雞翼唔洗諗見到就叫左D明太子都算多，同雞翼好夾不過略嫌太乾身，唔夠juicy蟹肉．海膽奶油貓耳麵 $188主菜我叫左貓耳麵，純粹覺得好得意海膽汁唔算好重，而蟹肉份量都算足夠貓耳麵口感有d咬口唔會好過稔不過呢個麵食完真係會好飽紫菜海螺牡蠣燉飯  $178男友就叫左個燉飯，真係唔好睇賣相平平無奇咁呢個飯比我果個更好味，海螺好味煮我剛好唔會過火但略嫌海螺牡蠣多返D會更

日式fusion菜是最近在香港流行起來嗎？發現有不少這類的餐廳。MUTA Restaurant 便是走西日式輕食風格為主的餐廳。木系的裝修，頗有柔和舒適的感覺，店內還設有榻榻米座位。建議想坐的話要預先訂座，我們沒訂就安排了坐在靠門口的位置。椅子很大張，如果是飲野聊天都幾Chill，但吃飯就不太方便就是囉。🥗富士蘋果．三文魚蔬菜沙律．柚子醋 ($118)這沙律用的是刺身三文魚，能吃到那魚油香。再配上爽甜的富士蘋果與微酸的柚子醋，整個吃起來很清新。🐔月見雞肉棒串 ($88) 有3串。外層幾焦脆，但吃落不會很乾又吃到軟骨的口感。雞蛋覺得不夠香，好像比醬汁搶掉了味道。🦪紫菜海螺牡蠣燉飯 ($178)上桌的時候以為牡蠣都混進飯內，原來只是壓了在海螺下。牡蠣算大隻也肥美，口感很Creamy，吃到尾其實開始有小小膩。🍎烤蘋果．蜂蜜蛋糕．甜番薯雪糕 ($88) 這款是朋友指定想吃的甜品。烤蘋果酸酸甜甜的，看到貌相時第一下以為是番茄 (笑)不過最有驚喜是超濃味的甜番薯雪糕！🫖雲尼拿蘋果批茶 ($46)聞起來有很濃的肉桂味，喝起來有點微酸澀的茶。喝完可以叫店員幫忙加熱水。☕血橙果粒茶 ($46)有幾款茶只

三號風球懸掛下嘅星期日，趁天氣還好出去食個悠閒嘅午餐☺️令我感到驚喜嘅係紫菜海螺牡蠣燉飯，雖然其貌不揚😆店員放低時我仲諗「咦，蠔呢？」，原來幾隻蠔已經匿埋左喺飯嘅每一個角落🤭 每一啖飯都充滿著蠔嘅鮮味，稍為有驚艷到我❣️我亦鍾意蟹肉海膽奶油貓耳麵嘅煙韌口感，海膽汁極濃厚，完全能掛到貓耳麵上，相當 Creamy🍝 而漲卜卜嘅明太子雞翼外脆內軟 (凍左仍然香脆👍🏻)，香口滋味😋順帶一提，每位店員嘅服務都非常好，不但誠懇有禮，而且好細心，一定訓練有素👍🏻最後以季節限定嘅士多啤梨朱古力芭菲作結🍓先將上面嘅蛋白餅摏碎，再混和微酸嘅士多啤梨同香濃嘅朱古力醬一齊食，大滿足😋美中不足係當日咖啡機壞左要作緊急維修，下次會再來品嚐佢地嘅咖啡☺️

✨ 明太子雞翼·七味蛋黃醬（$88）拆咗骨嘅雞翼中間釀咗明太子，經油炸過嘅雞翼邪惡帶少少脆口，蛋黃醬加咗七味粉帶少少辣味，食落幾惹味 😙。✨ 紫菜海螺牡蠣燉飯（$178）海螺非常爽口，蠔幾肥美唔會好腥，怕燉飯heavy同朋友share就岩岩好 😙。✨ 北海道帶子·檸檬奶油義大利麵（$148）奶油加檸檬呢個配搭比較唔常見，食落又唔會好奇怪，比較heavy嘅奶油加上檸檬後又多咗一份清新感；帶子一共三粒，都幾大粒同爽口 😆。✨ 烤蘋果·蜂蜜蛋糕·甜番薯雪糕（$88）食落好似真係咬緊甜蕃薯嘅濃郁Level 😆，好食 💕；蜂蜜蛋糕比較日式，軟軟地；烤蘋果幾有郭意，烤過嘅蘋果賣相有啲似蕃茄 😆，食落有啲似燉雪梨果一類淋淋哋比較Juicy。✨ 杏仁焦糖紅茶（$46）杏仁嘅香味同焦糖嘅甜味Balance得唔錯，帶甜味嘅茶飲落都唔會太膩。✨ 橙薑薰綠茶（$46）比較清爽，薑味偏淡。·以和式為主軸嘅餐廳，環境非常溫馨柔和，且出品水準亦唔錯，不少菜式都帶有創新元素，難怪當日去到開門冇耐就Full House。貫徹和式店內亦設有數張榻榻米座，不過位置有限，如果想坐可以提早Book定枱同Remark埋 😉。·🧾

22.04.2023 星期六 晚MUTA Restaurant by ATUM今日跟家人到尖沙咀，這間位於美麗華商場的MUTA book mark了一段時間，終於今晚在Open Rice訂枱吃飯。下午五時半已經到餐廳，職員還給我們選擇普通座位或榻榻位，一排榻榻位很寬敞，除了鞋子就可以舒適坐下。餐廳出名的是Picnic Box，可以拉開木盒，賣相精緻吸引，最啱打卡。蘇格蘭羊肉雜菜湯濃郁紅蘿蔔和胡椒香味，很野味紫菜海螺牡蠣燉飯海螺和牡蠣味道不錯，很飽肚的燉飯焦糖麥芽黑啤燉和牛面肉和牛面肉燉得很淋、很入味，配菜飛碟瓜之前未吃過，覺得有一點苦味，不大喜歡。賣相應該有用心經營，看來卻像一個疊起的營幕，外型有點奇怪，實在難說有美感。帝王蟹肉 • 香梨梅子沙律蟹肉份量不少，應該浸過鹽水，有一點鹹味，加上香梨、沙律菜，配以酸酸的梅子醬，是一個開胃的前菜。沙律上放上兩、三朶小花，用以裝飾，但整個沙律擺放得很零亂，賣相實在差些。蜜柑雪葩 •柚子蛋白霜 •檸檬醬雪葩甜甜的，雖然蛋白霜沒有柚子味道，但加上檸檬醬還是不錯烤蘋果 •蜂蜜蛋糕•甜番薯雪糕烤蘋果有點媽媽燉蘋果湯的味道，如果想回味家的感覺，這個就最適合