Espuma (QRE Plaza) (已結業)

經常同老公周圍搵食，所以早已忘記約會既感覺。今晚老公食飯話比個驚喜我， 十分期待！ 搭𨋢上到嚟，見到一間好有情調的餐廳，已經有初初拍拖既感覺。 入面燈光昏暗，裝修有格調，唔會好嘈，好適合情侶拍拖。 Menu圖文並茂，好多都好吸引，可惜得兩個胃，叫唔到好多野。 香脆鹹豬手 $238好大碟既豬手，本身冇特別鐘意豬手既我都被吸引住。用叉叉起豬手，層次分明。食後更加難以忘記佢既味道！ 豬手既三層:皮，脂肪同埋肉一樣咁出色。先講皮，脆而不硬，一般豬手最難控制既就係皮，好容易因為過左火喉而變得硬。脂肪本身自己最唔鐘意食，但係呢個豬手既脂肪位係令我入口覺得好舒服，冇肥既感覺，好重骨膠原！肉煮得夠淋，肉嫩。 有三種醬汁可點，芥末，酸椰菜和燒烤醬，沾上令豬手更加惹味。 鵝肝黑松露醬意大利麵 $128鵝肝煎得夠香，入口即溶。意粉夠creamy，入口質感覺得好滑，硬度適中，同埋一d都唔乾，大量雜菌同埋黑松露既配合，味道得以再提升。即使食完，個味道都仲留係口腔！ 招牌水果茶 $42有蠟燭底座暖住保溫，果味濃郁，甜得黎帶小小澀。 茶倒出嚟會有煙出，茶

之前見到有人講哩間野冬天有紫薯火鍋, 已經諗住專程黎試, 點知坐低見到MENU有埋抺茶味, 唔洗諗, 一於叫哂雨個黎食!個鍋都媿迷你, 配埋D野食, 其實都係食唔哂D抺茶和紫薯, 真係想另外叫D麵包或者棉花糖黎食埋佢!我本身好鍾意抺茶, 所以兩個一食之下鍾意抺茶味多D, 濃味D, 甜D但其實紫薯味無咁甜, 反而越食越有香味, 無咁濃, 反而可以食多D都唔會覺得"漏"見到隔離枱係當甜品咁叫哩個火鍋黎食, 但我因為專程黎食所以做左正餐咁, 食完之後其實都有D濟, 但正餐淨係食甜野又怪怪地咁, 所以叫左大家的另一款推介- 菠菜奄列可能歐洲人都係食慣濃味野, 哩款菠菜奄列第一啖食落好好味, 但食多幾啖就覺得比較濃味和鹹, 淨食佢又鹹左DD下次如果約多D朋友黎, 可以試埋個豬手, 見到隔離枱叫了, 好似好正咁!總括而言, 抺茶迷和紫薯迷必食, 快D把握冬天機會黎食哩個火鍋! 我會ENCORE!

好耐之前食過尖沙咀Espuma ge waffle覺得好好食, 今次見到灣仔有分店而且menu野食多左好多選擇, 所以試下  灣仔分店ge環境好令, 有好多畫同用木做ge椅, 好warm ge感覺, 而且已經有哂聖誕裝飾 野食多元化左好多, 除左西班牙菜,德國菜仲有馬來西亞菜 , 睇左好耐主菜終於揀左香辣橄欖油大蝦蒜片意粉($88),香脆咸豬手($218)香辣橄欖油大蝦蒜片意粉一上台已經聞到香味, 意粉係乾身type, 但有好香蒜味 而且質地al dente, 不過無辣味 大蝦都幾爽口, $88幾抵食 而呢個香脆咸豬手就好正 好大份, 3-4人share都ok, 豬手皮好脆,d肉好嫩, 配有德國酸菜, 芥末同燒醬.Vi覺得配 芥末醬最正 呢個豬手值得推介, 但略嫌肥肉較多 飲品方面, Vi叫左士多啤梨蜜桃沙冰($42)沙冰賣相一流, 蜜桃味比士多啤梨味濃, 幾好飲但味道太甜 最欣賞佢裡面有鮮士多啤梨同藍莓 食完主菜就梗係要食甜品La 呢度ge甜品好多都好吸引  最後要左冬日限定Ge紫薯火鍋($88)同焦糖棒子浮島($58)見到呢個紫薯火鍋Vi已經好興奮 其他

最近，紫薯真係大熱必吃之選吖。見到Espuma新出左紫薯火鍋真係好吸引，所以一落堂就捉左男朋友陪我食。我一向都唔中意係繁忙時段去食嘢，所以通常會6～7點呢啲時間食晚餐。Espuma一向出名環境舒服，而且食物質素不錯，尤其是甜品。有得坐卡位實在太好了～可能時間太早了，餐廳位置比較鬆動，是店員帶我地去左旁邊的四人卡位。好明顯我是為了紫薯火鍋而來的～不過還是先吃主菜吧！我們叫了一碟意粉和一客豬手，打算大家一起分享。港女最愛既花茶是必叫的，成日都飲水果茶，今次就叫左荔枝茉莉花茶。暖暖的花茶，最適合現在的天氣喝了！一壺剛好兩人份量，味道清香，茶中有天然水果甜味，值得一叫！黑松露野菌扁意粉 $108一向無肉不歡的我竟然也會喜歡吃這碟意粉，證明他們的水準真的不錯！上枱既時候都係熱辣辣，黑松露既香味令人食慾大增。香脆鹹豬手 $218無諗過份量甘多，份量足以夠四個人食！呢個豬手皮脆肉嫩，肥而不膩！怕肥胖的我都吃了一大半，剩下的都交給男朋友解決^_^紫薯火鍋🍓🍇🍡🍨 $88配竹碳芝麻泡芫、棉花糖、日式福餅、窩夫及鮮雜果 ☺️ 紫薯係最近大熱，估唔到而家有埋紫薯火鍋！紫薯味道不會太甜，鮮雜果有我最愛的士多啤梨

難得今日唔洗OT，就約左2個朋友黎到公司附近比較受歡迎既西班牙餐廳食飯。我地3個人叫左一份咸豬手，一份雞翼，一個薄餅，同埋一份甜品。香脆咸豬手: 見好多檯都有叫呢個咸豬手，應該都幾出名下，燒得亦都相當出色，上菜時仲已經切好晒，食起黎都好方便，豬手皮超香脆，肉嫩而香滑彈牙又唔太油膩，再配少少酸菜，非常可口開胃，份量剛剛修都幾好幾有格調好唔會太多，係絕對夠3個人享用既。焦糖單骨雞翼:  呢個真係小食既首選，把雞中翼切半並用焦糖醃製而成，好方便食，一條骨放入口， 好容易就食到D肉，味道香口，雞翼外脆內嫩，亦都唔會炸得過乾，可惜焦糖有點兒過多，建議可以將焦糖同雞翼分開，咁客人可隨意沾點焦糖既份量。西班牙薄餅: 雖然細細個，但係個餅底好夠脆，肉既份量又適中，仲係薄餅上加埋沙律，幾好食，幾足料，亦都唔會好似平時食開既意式pizza咁漏。紫薯火鍋: 呢個紫薯火鍋係最近新出既，除左紫薯之外仲可以揀抹茶，但係因為同行既朋友唔食抹茶，所以最後揀左紫薯。呢個火鍋同一般既朱古力火鍋分別唔大，有一碗用火座暖既紫薯醬，再配唔同既配料一齊食既，配料有竹炭芝麻泡芙，棉花糖，日式福餅，窩夫，鮮雜果，個人認為紫薯火鍋呢個

天氣遲遲未凍，但不減我對食之興緻~ 知道Espuma出了冬日限定甜品，便立即去試試~之前去過尖沙咀那間，今次就選了灣仔店。充滿聖誕裝飾，令人心情暢快 喜歡𨋢口這幅畫，灣仔特色盡在畫中。奄列成吋厚，外皮香脆。入面包著薯仔、菠菜、煙肉，非常足料。點一點碟邊的辣椒粉，辣辣哋更吸引。Espuma主打西班牙菜式，這一餐又怎少得了海鮮燴飯？二人份的海鮮飯好像小了點（還是我們太大食？！），幸好吃了奄列，還夠飽的~ ☺︎飯粒沾上蝦湯，軟硬適中、粒粒分明得來creamy，啖啖海鮮味道。海鮮也不吝嗇，青口超鮮甜；蝦也蠻爽，如果蝦肉可再嫩一點更美味。飯中還暗藏香煎過的辣肉腸、魷魚、爽脆青紅椒，但略嫌魷魚不夠爽口。吃飽正餐，甜品胃要出動了！期待的火鍋終於到了~~♥︎選了紫薯味~醬料很稀，像溶了的雪糕，奶味很重，不太嘗到紫薯味⋯ 後悔没選糾茶味 配料擺碟很精美！有生果、大福、泡芙、窩夫、燒綿花糖~生果鮮甜，而且造型很有心思，全部都是波波型~竹碳泡芙口感鬆軟，可媲美泡芙專門店的出品， 沾些少紫薯醬，甜甜的也不錯。大福餡料是cream來的，皮薄餡creamy~ 但綠茶味不太突出，黃色那個似芒果，味道很奇怪⋯⋯最好還