GOCHISO (已結業)

那個週末，跟好姊妹到沙田，  她早上為公司做義工賣旗，而我放工與她在沙田食飯！ 沙田區，我實在不太熟悉，於是，上 Openrice 查看沙田市廣場一帶有什麼合適大家的心水美食！  這裡地下及 6樓那層是食肆樓層，地下那層食肆雲集，我們找到一間西班牙餐廳 Gochiso，食物賣相不錯！  於是，我們便選擇這間吧！ 我們大約 2:00 入座，當時，餐廳內很少人！ 我個人最欣賞這裡掛上玻璃酒瓶作裝飾，型格十足又特色！ 供應：日本及地中海菜Spanish Stroll Course $488包括：沙律、小食、Pizza、意粉、西班牙海鮮飯、湯或飲品、甜品包羅萬有又豐富！ 餐具及餐紙也很 sharp 呢！ 南瓜忌廉湯起初，我對這款湯沒有太大期望，恐怕是類似罐頭湯的貨色！ 橙色的湯底，入口細滑甜美，最驚喜是加入青豆、紅腰豆及雞心豆來增添口感，而且纖維亦豐富起來，相當健康！ 鮮豆蔬菜濃湯至於，朋友點的菜湯，她略嫌湯底偏重口味！  她也相信，這種口味才是西班牙真正風味！ 羅馬生菜凱撒沙律 新鮮爽脆的羅馬生菜灑上芝士碎及香脆麵包粒，穩陣的配搭，  通常味道不會差到哪裡去！加上

好久沒去沙田新城市廣場，和朋友相約到那里走走, 並打算在那裡吃午飯。 朋友告訴我有家西班牙餐廳在那裡，她想試試。我一口答應。這間餐廳出乎意料的大,位子特别寬，餐廳顯得特别的安靜，特别適合聊天。 雖然是周末繁忙時間，但還沒坐满。在門外不需要等,便進去了。我們兩人都餓了,也不想費心去想,看到有一個兩人套餐，便馬上叫餐了。 這款湯是名副其實的濃湯, 有豆的香味, 材料丰富。口感非常好! 但是, 非常的咸, 喝完之後,要喝水。 沙律有許多芝士, 味道香。小拼盤有好幾種款式, 烟三文魚和西班牙火腿包着蜜瓜卷的味道最好味 , 其他味道一般。海鮮飯看上去非常可口, 但味道確是淡而無味。  最好吃的是這款Pizza-帕爾碼火腿配火箭菜8'', 這麼好吃的Pizza真的很難吃到, 平時吃的大多是意大利Pizza. 沒想到Pizza有面的香味在加上火腿和火箭菜可以如此令人回味。最後是甜品芝士慕斯批, 芝士香味不夠, 過熟的蜜瓜和木瓜各一片, 結果有點不夠完美。 

筆者喜愛西菜日菜，今午到訪的餐廳 GOCHISO ，定位正是兼具兩者風味的餐廳。而是次品嘗的美食套餐，則以西班牙菜為藍本，和風味不重，取而代之的是較少接觸的地中海菜風情，對筆者而言又多了一份新鮮感。先來的是兩道餐湯，特濃南瓜粟米忌廉湯及蘑菇忌廉湯。前者湯質挺滑，瓜香甜美，湯中加入不少豆品如紅腰豆、青豆等等，這是地中海菜頗常見的做法。後者除蘑菇外，亦引入其他菇菌包括金菇等，做法比較少見。除湯汁稍稍鹹了一點外，味道都算對辦。 冷盤兩道，首先是平實健康的羅馬生菜凱撒沙律。沙律用上的羅馬生菜很新鮮清爽，配上的煙肉碎及麵包粒亦成功提升沙律的脆香感。沙律醬汁口味酸香醒胃，份量剛好均勻掛滿每塊菜葉之上。第二道冷盤是西班牙小食拼盤，內含五款美食，包括三文魚刺身、牛小排、三文魚沙律多士、帕爾馬火腿及炆煮雜蔬。三文魚刺身紋理賣相不俗，並簡單以橄欖油提味，除更溜口外，味道不算特別。牛小排烤至七八成熟，肉心仍留有少許粉紅色，脂肪紋理亦清晰可見，口感腍中富彈性，肉香亦比預期濃郁。三文魚沙律多士與三文魚刺身一樣，味道未能給予一份驚喜。帕爾馬火腿用上清甜多汁的蜜瓜配上熟齡年輕的鹹香火腿，食味富保證，此菜式長期列在