火山燒 (已結業)

火山燒, 一聽名字都是吃串燒的, 這裏的座位可以一枱容納八九人, 而且都是座卡位, 十分舒服。這裏的食物琳瑯滿目, 不僅有小吃, 沙律, 燒肉而且燒海鮮, 我們決定每一樣菜都嘗嘗;雞軟骨, 黑豚腩肉, 神戶雜肉腸, 魚翅福袋, 蕃薯仔及一個和牛海鮮盛; 這些都是我最愛吃的; 而且它們都要自己燒, 特別有滿足感我發現一邊燒一邊下黑楜椒和七味粉是最好, 雞軟骨, 骨很脆, 骨肉相連, 每一顆都十分爽口;黑豚腩肉, 薄切, 肥瘦肉適中, 放在鐵板上, 抽掉了肉多餘的油份; 放一些七味粉去燒, 能帶出肉的鮮味;神戶雜肉腸, 一條長長的腸, 燒得皮脆肉嫩, 燒得紅通通的, 塗一些蜜糖吃, 更惹味, 像似吃司華力腸;蕃薯仔, 一小粒, 連皮吃, 很甜, 很香濃的蕃薯味, 體積小, 不會讓你有飽肚的感覺;和牛海鮮盛, 有和牛粒, 原隻鮑魚, 大蝦, 翡翠螺和蜆, 食材看上去十分高貴; 原隻鮑魚, 手掌般的大小, 燒得金黃色, 肉質韌而彈牙, 鮑魚汁的精華停留在殼上, 滋潤了整隻鮑魚, 十分鮮甜可口;原隻大蝦, 筷子般的長, 先把殼上的調味料吮後, 再拆蝦殼, 蝦肉清甜爽口, 感覺十分新鮮;和牛粒每一

燒嘢食我最鐘意、自己落手落腳燒就更加好、可控制火喉。呢度環境不錯、抽煙系统算幾好、起碼食後衣服沒沾上太多味道。坐位寬敞、還有一間Tatami房、可供６－８人左右、搞小型Party都OK喎！自助形式、任點任食、如大胃王嚟食真係分分鐘回本。燒爐有別於其他、用了日本火山石、熱力達到三百多度、食物放上面可平均受熱、沒有名火、安全性高。枱上有三個竹筒、分別是玫瑰花蜜糖汁、酸辣汁和日式照燒汁、可供調味、係時候人人變身做大厨了。海鮮盛　－　和牛串、花竹蝦、翡翠螺、鮑魚、大蜆和牛串肉味濃郁。肉質軟腍。花竹蝦爽脆彈牙、鮮甜好味。翡翠螺咬落軟熟、有嚼口。鮑魚就比較遜色、欠缺鮮甜度。大蜆火喉剛好、沒有過老、鮮味盡出。任點任食種類不少、大至可分為前菜、肉類、海鮮、野菜和其他：點了數款牛肉、色、香、味都不遜於和牛。海鮮類的燒生蠔、燒後縮水了、但鮮味濃厚； 三文魚頭太細小、跟本沒有嚼口、失敗。野菜類清甜滋味、不過火喉要控制得宜才不會燒焦。其他類別我最欣賞冲繩雪魚片、我用了玫瑰花蜜糖汁和酸辣汁調味、燒至微焦、非常香口、佐酒一流。整體食物新鮮、價錢相宜、是一家大小或成班人敘會的好地方。

秋風起，一大班朋友最好來個燒烤聚會都不怕熱。以前在學生時期，最喜歡是大家夾手夾腳一起買炭買食物往郊區，然後努力地研究怎樣開爐。不過人大了，忙碌的事自然多了，講到約食飯，最緊要都是方便又快捷，要透爐買東西去燒野食似乎難以成事。幸好，最近小妹物色了一間既可滿足燒野食，又可以在室內涼住冷氣，又不用煩著透爐的餐廳。小妹已是第三次光臨，對上的二次都與朋友在這裡聚會燒烤，對環境及服務都有很高評價，故這次便帶媽媽再次體驗一番。位於銅鑼灣The L square的火山燒，餐廳分別在該大廈的9和10樓。小妹提早致電預約留位，到該天會再有員工致電核實預約及通知層數，完全令客人安心。從電梯一出就是餐廳的全貌，牆身油上形形色色的日本武士、雷神等、風雲色起，用色鮮豔，眼神凌厲，令人肅嚴。座位與座位之間間隔寬敞，枱面的位置面積也相對較大，就算多放兩碟也不用怕沒有空位。座位多以卡座長沙發為主，坐得十分舒適。其中在十樓，只要客人超過八個，則可預約一間私人廂房，只此一間，要約實就要趁早了。再要介紹一下燒烤爐的設計，成長方形的燒爐，分設兩邊，一邊沒有擺放鐵網，主要用來放上有硬殼的燒生蠔。另一邊加設有鐵網的，便用來擺放一串

朋友係要嚟講義氣, 上山下海在所不計的.今天友人叫我上火山, 唉……會不會燒死架??原來友人有好介紹, 去食火山燒, 咁好介紹一於奉倍.位於銅鑼灣地鐵附近商厦內, 方便易找. 共二層, 装潢特別, 牆身上繪畫了充滿日本浮世繪味道壁畫.每張檯中間, 有一長形燒烤爐, 內裡放了火山石, 據稱耐熱力均勻持久.魚池裡還有朝氣勃勃的海鮮游來游去.放題時間共有四段時間:-第一段時間由5pm - 7pm, 價錢是 $238第二段時間由7:15pm - 9:30pm, 由於黃金時段, 所以價錢稍為貴點$298第三段時間由9:45pm - 12:00pm, 都係黄金時間, 價錢是$298而最抵食的當然係夜鬼時段由12:15pm - 零晨2am, 價錢只是$238小童和持咭長則均一價只是 $180以上價錢須加一服務費啊隨了任食放題, 我們追加了「和牛海鮮盛」, $88/位.店員來了一大木桶, 令人垂涎的海鮮舖在碎冰上, 有鮑魚, 大虎蝦, 翡翠螺, 扇貝和和牛串. 由於我倆不是烹飪高手, 咁貴價食材不想浪費, 於是乎要求店方代勞.不一會, 美味海鮮就續一端上.鮑魚用了七味粉調味, 辣度接受得來又醒胃, 有