金公館 (彩明商場) (已搬遷) 新店位置

今晚和老公辣癮起，所以來到這間金公館試一試。餐廳內每一枱之間都會有隔一隔，十分安全，亦不會好迫看到原來一至四每日有一款川菜半價，十分抵食，下次可以來試一試二人套餐有酸菜魚或片皮鴨，喜歡吃辣的我們當然選了酸菜魚二人套餐川北涼粉- 通常都是川菜館才可吃到的前菜，涼粉滑爽利口，微辣鮮香，十分醒胃老壇子酸菜魚 - 想不到二人份量也非常多，賣相吸引魚肉非常嫩滑鮮甜酸菜魚內還有薯粉，薯粉吸盡了湯底的精華，非常煙韌好吃宮保雞丁 - 雞肉分量多，十分有鑊氣，送飯一流熗炒包菜 - 這個十分有驚喜，包菜沾了微辣，十分惹味老火湯 - 二人套餐的老火湯是一大碗的，今天是冬瓜煲瘦肉，無飯主婦有啖湯飲表示滿足杞子桂花糕 - 桂花的味道淡淡香，十分清新這個套餐有湯有酸菜魚有餸有菜又有甜品，味道一流，吃得十分滿足

晚飯時間來到，我們點了二人套餐加酸菜魚。二人套餐（$328）：包雞絲粉皮、老火湯、烤北京填鴨（半隻）、宮保雞丁、蒜茸炒時蔬、白飯兩碗及荔枝桂花糕。老火湯很大盤！裡面有很多蓮藕，清甜，不錯。份量太多，兩人喝不完。雞絲粉皮，清涼開胃，很合夏天吃。這道菜我一向喜歡，這裡亦做得好吃。😋宮保雞丁，這道菜也是我一向喜歡的 😂。但間間餐廳做出來都有不同，我曾經吃過不好吃的。但六公館這個做得很好，花椒八角麻辣味做得好出好香，非常惹味，花生粒粒爽脆，雞肉亦滑，撈飯吃一流。😋😋烤北京填鴨（半隻），這個也滿大份的，共有12塊摩摩皮。烤鴨很香，肉嫩多汁，而鴨皮油脂甘香。把醬汁和配菜一起包在摩摩皮裡吃，好味。😋😋蒜茸炒時蔬，菜芯十分新鮮，爽口香甜，good。老壇子酸菜魚（$198）這個非常有水準！🤤😍 我以前一直對酸菜魚麻麻，但自從在大陸吃過一次後，發現原來酸菜魚是可以好好味的。而這裡做的跟我在大陸吃的那一次，味道上可以說一樣，一樣地十分美味。😍魚肉份量非常多，塊塊又嫩又鮮 😍，最重要是完全無骨 😂。裡面還有很多粗薯粉，非常彈牙。湯底味道做得非常之好味！酸酸辣辣，香濃惹味，我勺了很多來撈飯吃 🤤😍。最後，荔枝桂

金公館防疫措施做得很足須量體温 消毒雙手店內間起了屏風 枱距亦很遠=胡麻鮮准山=養生冷盤 鮮淮清新爽口味道清淡平和 配搭胡麻醬調味健脾開胃的前菜=青城山杏汁白肺湯=配料有雞腳 豬肺 菜乾 排骨湯料豐富 非常滋潤=烤北京填鴨(半隻)=鴨皮脆卜卜 肉同皮分開 皮下脂肪唔多比較健康肉厚嫩而鴨味香薄薄的摩摩皮暖暖的又軟熟半隻大概二至三人份=老壇子酸菜魚=配大量青瓜 萵苣 粉 酸菜魚肉本身好嫩滑又大塊味道有調到接近港人口味顧不會太濃太麻=竹笙鼎湖上素=想著要吃點素菜 沒想分量也挺多竹笙 雜菇 加 菜心竹笙口感吃起來爽脆份量真的大 菜色價錢不貴所以真心抵食

友人喜歡吃中菜，所以今次到了調景嶺彩明商場這家「金公館」。門口佈置溫馨亮麗，裝修富麗，空間寬闊，感覺開揚。餐廳以中式設計，裝修雅緻，典雅時尚，環境整潔，令人感覺舒服。而且很舒適的感覺。最近都因為衛生問題，座位間都放了間隔板，分開每枱食客。餐牌裡有多款特色的京菜、川菜美食，看得我也眼花瞭亂。蒜泥白肉頭盤先叫了蒜泥白肉，每一口都是彈牙的膠質感，肉也鮮甜，不會有雪藏味，配上蒜味醬汁，一片接一片的沾著吃。烤北京填鴨(半隻)烤北京填鴨是我最喜愛的食物之一 ，亦係這裡的主打菜，價錢也十分相宜，所以我今晚亦都點了半隻。烤北京填鴨整體上是不錯， 皮脆肉嫩， 鴨油香味滲出來。不少得配上青瓜絲、京蔥絲及醬汁冰梅醬，和餅皮一起吃，惹味十足。餅皮以蒸籠上，微暖不會太熱，餅皮亦不會太厚。老壇子酸菜魚這裡另一個的招牌菜式-酸菜魚，酸辣道剛好。而酸菜魚份量十足，都足夠2-3人食用。魚肉都是無骨，很放心食用。魚片呈雪白色，魚肉新鮮嫩滑，賣相和味道都很吸引。而鍋底還有萵苣、红薯粉、荳芽、酸菜、辣椒、花椒。雞湯雲吞再叫了一個雞湯雲吞，既可以飲雞湯，也可以吃到雲吞。湯頭清甜。而雲吞皮薄餡靚，足足有6隻，份量十足。