錦麗 (創紀之城五期(apm))

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👨🏻‍🍳錦麗 (創紀之城五期(apm)) (觀塘)📍觀塘觀塘道418號創紀之城5期(apm)4樓L4-19號舖 「超級金黃香脆法式蒜蓉牛油雞翼😻」 🍽️胡志明綜合粉 $80越南響負盛名人氣牛肉粉，生牛肉選取澳洲肉眼，再配上熟牛肉及牛丸。湯底清甜，系平時食開既港式越南風味😋生熟牛肉無乜特別，反而牛丸出色😻會爆汁，好juicy!! 🍽️香茅豬扒撈檬 $76都系平時食開既味道😋 👍🏻🍽️特色小食拼盤 $76(金絲網蝦春卷、越式蔗蝦、法式蒜蓉牛油雞翼、香茅豬扒) 2人每人一件岩岩好😋4款小食都好香口金絲網蝦春卷炸到外層好薄脆😻蝦肉鮮嫩彈牙；越式蔗蝦以蔗做中柱，食到最少帶點微甜，蝦肉好味😋香茅豬扒同平時差吾多。‼️👍🏻🍽️法式蒜蓉牛油雞翼‼️極推！！炸到好薄超脆，金黃色😻重牛油蒜香，雞肉仲要好嫩滑，熱辣辣！！必食‼️下次會單份雞翼點🥹🫶🏻 👍🏻🍹香芒生椰乳(凍）$36以芒果混合生椰乳。新品！！系我中意既甜度😋有D似芒果milkshake/yogurt，吾酸都吾會好甜😋👍🏻 #錦麗

話說今日約左fd去觀塘行街，天氣太熱唯有係apm搵下食咩，無意中見到呢間越南餐廳，聲稱自己係胡志明市好出名的，於是被個朵吸引入去搵食。我自己叫左個一個胡志明綜合粉，揀左河粉，裡面有兩粒牛丸，幾塊牛肉，幾舊牛腩，份量對得起價錢先。第一啖飲左一口湯，覺得有d淡，並無太濃郁既牛骨湯味，好處可能係應該無落味精？唔係不至於咁淡。牛丸其實都頗為出色，每一口咬落去都有濃郁既牛肉汁。其他都係一般水準。朋友叫左一個法式牛面頰配撈檬，本來第一次上既個碗就甚至唔係熱的，講明之後不過都肯換過另一碗，但係個fd話其實質素都係一般。總之呢餐就很普通，如果淨係得牛丸吸引，去買幾包振興牛丸返屋企食好過啦～

心癢癢想食越南野，其實依家都好方便架喇 今次去觀塘apm商場「錦麗」，食番碗越南河粉先坐低後，店員就俾低打QR Code方便落單，餐牌清晰，衛生又方便用手機見到餐牌，梗係揀最多高人氣既胡志明綜合粉la，可以揀河粉或者金邊粉，河粉應該是最match的配搭吧！ 然後叫多個特式小食拼盤，哈哈哈，準備開餐！每碗粉都有香葉芽菜同辣椒配埋，唔夠可以問店員再拎個胡志明市綜合粉一試湯底，不得了，清甜無比，微微帶有洋蔥既香辛辣味，勁開胃 生牛肉係落重本用左澳洲肉眼片，勁鮮甜富肉香，用熱湯燙至半熟，入食即化開，實在無得頂熟牛肉亦同樣做得出色，夠淋又唔痴牙，大大嚿，生熟牛肉一齊食，味蕾既衝擊呀！然後再試埋個特式小食拼盤，有金絲網蝦春卷，越式蔗蝦，法式蒜蓉牛油雞鎚同埋香茅豬扒四款小食夾埋先係$70，而且樣樣都做得高質出色，下次一定再叫黎食

每次想食pho都諗起錦麗， 今次與朋友到觀塘觀塘道418號創紀之城5期(apm)4樓19號舖的分店。 看餐牌後我們都想食胡志明綜合粉$68， 所以點了兩碗， 然後追加小食家鄉魚餅$22和金絲網蝦春卷$16， 還有飲品熱越南滴滴咖啡$32。胡志明綜合粉～ 又想食牛丸又想吃生牛肉，最適合就點胡志明綜合粉， 牛丸彈牙， 生牛肉嫩滑， 反而牛腩口感有點硬， 湯底熱辣辣的， 配上河粉， 非常滋味。家鄉魚餅～ 魚餅兩小塊， 微辣帶有香茅味。金絲網蝦春卷～ 春卷外脆， 香口小食。熱越南滴滴咖啡～ 每次必點越南滴滴咖啡， 香濃又好味。一向都喜歡錦麗， 食物質素中上， 餐廳整體衛生整潔， 價錢相宜。

適逢要去銀行辦些事情，剛巧限聚令晚市放寬到九時，便順道與太太晚飯。本來說好食泰國菜，後來又說牙痛而改食越南菜，就揀了觀塘 APM 的一間有50年歷史的越南菜館。由於不能訂位，所以一放工就行過去，好在即時有位。我們點了推介的胡志明綜合粉 ($68)、香茅豬扒香濃雞湯金邊粉 ($60)、小食有家鄉魚餅 ($20)及越式蔗蝦 ($16)，飲品有凍鹹檸檬青檸梳打 ($28)。差不多所有菜色都一起到來，小食的家鄉魚餅香茅味很重，略帶微辣；越式蔗蝦的蝦膠帶點煙韌，但味道較為淡，無論蝦味及鹹淡方面都有改善的空間。胡志明綜合粉有生熟牛肉及牛丸配越南河粉，湯底牛味濃郁，當然少不免加了不少味精。生牛肉標明是用澳洲肉眼，仍有點紅色，比熟牛肉滑得多，而牛丸亦煙韌有彈性，越南河粉也很幼滑。香茅豬扒香濃雞湯金邊粉的金邊粉相對之下就較為糊口，雞湯只是如過橋米線般帶一層黃色的油，但雞味就一點都未見濃。還好豬扒味道不錯，仍帶肉汁而不致於柴，且很大塊，可是只是隨便切幾刀而沒有切開，也沒有另外分碟上而放在湯粉上，即使不是與人分享，用筷子夾起整大塊豬扒來食，真是有點窘態。凍鹹檸檬青檸梳打的味道還算不錯。