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2023-05-13
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中菜令人著迷的地方就是他的萬千變化，每個菜式都能吃到不同的風味，每一口都能帶給你驚喜！這間中菜館用上懷舊風格，恍惚令你走住八十年代上海灘的感覺，裝飾風格真的是滿滿打卡元素，但最重要還是這裡的餐點也很出色，令你有多重的享受！酒糟醉雞卷（１０８元）醉雞卷吃起來有淡淡的酒香，上面撒的醬汁的酒香味更濃，而雞卷肉質非常嫩滑，中間加了黑木耳和紅蘿蔔片來增加口感，吃起來口感更豐富！脆炸韭菜鴨血（１２８元）這個挺有驚喜的！鴨血感覺是真的用上真鴨血來弄的，質感更滑更嫩，吃起來完全無渣！而且吃起來是帶點辣味的，能很好地去除了腥味，令味道更惹味！花圖爵士湯（２２８元／人）這個是中西合壁的玩法，西餐常見的龍蝦湯但改為了中式的煮法，喝起來味道更清甜，龍蝦味也很足，而且用的料是非常重皮的，大大件厚切花膠，又有螺肉，非常豪華！花膠膠質十足，入口糯糯的！螺肉爽滑！而且還很特別加入了哈蜜瓜去煮，煮得半熟，吃起來非常清甜又吸飽龍蝦湯！紅粉西施鰈魚柳（３４８元）這個味道是帶點辣的，底下的是蒸蛋，紅紅的是紅油，然後是鰈魚柳，最上面的有點像炸蒜的感覺，但蒜味不會太濃烈的，但很好地增加了一個脆脆的口感！因為蒸蛋和鰈魚柳是一個非常
酒糟醉雞卷（１０８元）
酒糟醉雞卷
$108
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醉雞卷吃起來有淡淡的酒香，上面撒的醬汁的酒香味更濃，而雞卷肉質非常嫩滑，中間加了黑木耳和紅蘿蔔片來增加口感，吃起來口感更豐富！
酒糟醉雞卷
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脆炸韭菜鴨血（１２８元）
脆炸韭菜鴨血
$128
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這個挺有驚喜的！鴨血感覺是真的用上真鴨血來弄的，質感更滑更嫩，吃起來完全無渣！而且吃起來是帶點辣味的，能很好地去除了腥味，令味道更惹味！
脆炸韭菜鴨血
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花圖爵士湯（２２８元／人）
花圖爵士湯
$228
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這個是中西合壁的玩法，西餐常見的龍蝦湯但改為了中式的煮法，喝起來味道更清甜，龍蝦味也很足，而且用的料是非常重皮的，大大件厚切花膠，又有螺肉，非常豪華！花膠膠質十足，入口糯糯的！螺肉爽滑！而且還很特別加入了哈蜜瓜去煮，煮得半熟，吃起來非常清甜又吸飽龍蝦湯！
花圖爵士湯
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紅粉西施鰈魚柳（３４８元）
紅粉西施鰈魚柳
$348
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這個味道是帶點辣的，底下的是蒸蛋，紅紅的是紅油，然後是鰈魚柳，最上面的有點像炸蒜的感覺，但蒜味不會太濃烈的，但很好地增加了一個脆脆的口感！因為蒸蛋和鰈魚柳是一個非常滑嫩的狀態，基本上都是入口即化的，而且蒸蛋是加上龍蝦湯去蒸的，所以除了有蛋香味，更有龍蝦香！一點點的辣吃起來味道更香！
紅粉西施鰈魚柳
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花圖和牛寶盒（１６８元／人）
花圖和牛寶盒
$168
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名叫寶盒就能聯想到這個裡面放了點什麼！這個就是用上澳洲和牛片，然後包上銀芽和豆卜，再用上帶點四川風味的醬汁去燉煮，令整體非常入味，又有點辛辣味，突出了牛肉的香味，中間的材料令整體吃起來口感不油膩！
花圖和牛寶盒
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豆漿杞子素千層浸時蔬（１４８元）
豆漿杞子素千層浸時蔬
$148
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今天的菜是唐生菜，吃起來配搭得挺好的！唐生菜又脆又嫩又滑的口感，配上加了豆漿的醬汁，整個就是一個滑嫩又有豆香的質感，帶點豆漿的甜味。而素千層的豆香味很足，而且很滑嫩，亦因為是千層的關係，所以中間也吸飽湯汁，吃起來非常濃香！
豆漿杞子素千層浸時蔬
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花圖炒飯（１０８元／人）
花圖炒飯
$108
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炒飯最好是什麼，當然是令人一口接一口地吃了，而這個就很好地完成到這個目標！炒飯吃起來非常香，鑊氣十足，飯粒粒分明，材料就只是簡單加上了牛肉，蝦仁，雞蛋和蔥花，最後撒上了點黑松露碎，雖然簡單，但真的美味！
花圖炒飯
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紫醉金迷（５８元）
紫醉金迷
$58
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這個創意非常好，是高級版的糖不甩！中間的粉圓是加上了紫薯的，再經過油炸，最後撤上煉奶和椰絲花生碎來完成的，吃起來質感是外脆內軟的，而且是跟平常的煙韌口感不一樣，又有椰絲花生碎增加口感，令吃起來味道更豐富！
紫醉金迷
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Pink Shady（１２８元）
Pink Shady
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這個賣相挺吸引，上面濃濃的泡沫是由蛋白打成的，喝的時間加上玫瑰梳打，會令蛋白升起的，喝起來有士多啤梨和檸檬的香味和酸甜，酒味挺重的！
Vnich Colada （１０８元）
Vnich Colada
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這個挺有東南亞風味的，加上了椰汁和班蘭葉汁，喝起來很清爽，又有陣陣椰香，中間會有微微的班蘭葉香，挺特別！而且還配有菠蘿脆片和班蘭葉粉圓，令整個更有特色！
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