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2023-11-01
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一間中菜店既賣點,我覺得可以話係一種花長時間功夫,而有幾味獨特耍家,係出面食唔到既菜式,又抑或係一種情懷,一種人情味既小店。而呢間「正潮樓」就由國家級大師傅坐鎮,菜色貼地簡單但不缺乏功架既潮州菜館,正正就係我二訪既最大理由。👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 脆 皮 九 肚 魚 - $168▫️ 打頭陣先嗌個「脆皮九肚魚」,就咁睇賣相正正方方,同平時食開既有d唔同,幾特別,外皮炸到金黃色,而炸漿做到好薄好脆,裡面魚肉夠嫩滑,淨係呢樣都贏左出面大部份餐廳,加分嚕!▪️ 芋 頭 炒 香 飯 - $128▫️ 呢個招牌「芋頭炒香飯」聽staff講好多人嗌,即刻忍唔住整返個,飯粒炒到相當乾身,煲底仲有飯焦,脆口又惹味;而芋頭質感又鬆又粉,完全唔係硬果隻,配搭d香菇、蔥花真係送飯一絕。▪️ 滷 水 鵝 片 - $168/例▫️ 最後不得不試「滷水鵝片」啦,以呢個價錢,鵝片份量公道既,鵝香突出,完全無腥膻味,而肉質唔會太實太韌,恰到好處,底部仲有D滷水豆腐,整體唔會太鹹,唔錯。
而有幾味獨特耍家,係出面食唔到既菜式,又抑或係一種情懷,
一種人情味既小店。而呢間「正潮樓」就由國家級大師傅坐鎮,
菜色貼地簡單但不缺乏功架既潮州菜館,
正正就係我二訪既最大理由。👇🏻
📌招 牌 推 介 -
▪️ 脆 皮 九 肚 魚 - $168
脆皮九肚魚
$168
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▫️ 打頭陣先嗌個「脆皮九肚魚」,就咁睇賣相正正方方,
同平時食開既有d唔同,幾特別,外皮炸到金黃色,
脆皮九肚魚
$168
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而炸漿做到好薄好脆,裡面魚肉夠嫩滑,
淨係呢樣都贏左出面大部份餐廳,加分嚕!
脆皮九肚魚
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▪️ 芋 頭 炒 香 飯 - $128
芋頭炒香飯
$128
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▫️ 呢個招牌「芋頭炒香飯」聽staff講好多人嗌,即刻忍唔住整返個,
飯粒炒到相當乾身,煲底仲有飯焦,脆口又惹味;
芋頭炒香飯
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而芋頭質感又鬆又粉,完全唔係硬果隻,
配搭d香菇、蔥花真係送飯一絕。
芋頭炒香飯
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▪️ 滷 水 鵝 片 - $168/例
滷水鵝片
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▫️ 最後不得不試「滷水鵝片」啦,以呢個價錢,鵝片份量公道既,
鵝香突出,完全無腥膻味,而肉質唔會太實太韌,恰到好處,
滷水鵝片
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底部仲有D滷水豆腐,整體唔會太鹹,唔錯。
滷水鵝片
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