潮福蒸氣石鍋 (已結業)

早前係Facebook見到有朋友大讚潮福的蒸氣火鍋，攪到我又心郁郁想試下食蒸氣火鍋。見近排天氣又凍返，所以就同男朋友去左位於旺角女人街的分店食下先...坐低有D口渴，去放題酒水自助吧先拎飲品先... 當中有汽水、果汁、忌廉溝鮮奶、竹蔗水可以比大家揀...飲住野就當然Tick野食啦... 呢到每位都可以送一份燉湯、半隻乳鴿、貝殼盛盆、大閘蟹/龍蝦，另外仲可以自選4款海鮮。粥底有南瓜排骨粥、瑤柱鮮淮山粥、淮山雞粥揀，今次我們就要南瓜排骨粥。先黎的係兩個姬崧茸燉螺肉燉湯，燉湯非常夠熱，飲落去成個人都暖晒。脆皮乳鴿的皮都燒得幾香脆餐廳會有個小Alarm調教蒸煮時間，響起的時候職員就會行過黎幫你上菜同落下一Round的食物。先食貝殼盛盆，每隻花甲/蚌都非常厚肉，而且又無沙。由於已經無晒大閘蟹，所以我們要左龍蝦。龍蝦的肉都幾厚，而且餐廳放左大量的蒜蓉，令蒸的龍蝦味道更香。至於自選海鮮，我們揀左大元貝、蠔、鮑魚及龍躉件。大元貝及蠔都好鮮味，仲要好有肉。另外，點餐紙的右邊為任點Item，包括肉、丸、蔬菜、甜點同包點。第一次食蒸的牛肉片，仲要係和牛！雖然無咩雪花，不過食落又幾香同滑bor... 我非常推

秋風起, 本來想去打邊爐......但最近香港興起蒸氣石鍋就自然想食下新野來到就見到一個個好似漁夫帽咁的蓋係個石鍋上面而最近佢地有一個任食套餐...HKD 338我點選左<新鮮排骨粥>和一D 海鮮先, 待應就開落料海鮮就開始送來, 睇落幾新鮮<貝殼盛盒>幾大隻<生猛龍蝦>新鮮而且加了蒜蓉<大元貝>和<本地鮮魷魚>新鮮, 而且同樣加左粉絲和蒜蓉待應放低計器開始逐款蒸...而我就去左擇野飲~~~同時間....待應又拿了燉湯來...我要的燉湯係<姬崧茸燉螺肉>湯雖然唔算話好濃郁, 但都算幾足料....而且無味精, 都算幾好飲~~任食送的<脆皮乳鴿>脆皮乳鴿真係好脆皮, 而且肉質唔乾....好味而海鮮開始蒸好啦貝殼好鮮甜~~~隻隻打開都有水係入面....勁鮮甜~~龍蝦肉好彈牙, 加上香香的蒜蓉...半隻有D唔夠喉 XDD海中蝦唔錯.....但都係龍蝦肉正D~~~第一次食蒸...北寄貝...好鮮甜同爽口 鮮魷魚都好爽口...一D 都唔UN..蒸得剛好大元貝......配上粉絲蒜蓉真係絕

蒸海鮮鍋不是第一次吃，不過每次都是在潮福吃，因為他們的海鮮真是很新鮮，今次去了旺角分店，聽說是新開的，有一半還在裝修中，環境一定比其他分店更舒適這分店共有兩層，下層是吃小菜的，上層就專門吃半任食蒸海鮮鍋整層都擺滿了這個竹罩，有數張大圓檯和４人卡位，明亮寬敞，坐得很舒適呢半任食蒸海鮮鍋的餐牌只有一個，先選粥底，湯和海鮮，每檯只會送每人半邊龍蝦，半邊脆皮乳鴿和一碟貝殼盛盆，其他肉類，丸類，蔬菜等都是任點任食飲品都是任飲的，只要去雪櫃自己拿就行了，想不到大大支朝日啤酒都是任飲的！正呀！吃火鍋當然少不了混醬啦，這是香港特式嘛！雖然新鮮已經指定了某幾款不用像去大排檔般即買即煮，但看看這麼多不同種類的海鮮還是覺得好勁呀～點好餐後，姐姐就立即端來了米，排骨和南瓜，放在鍋底用來煮粥的，然後就開了蒸爐讓它WARM UP一下然後隨即就送上了乳鴿和燉湯，乳鴿燒得香脆，對於半日不太愛吃乳鴿的我來說，這乳鴿不錯吃，肉質不會很鞋燉湯我選了老黃瓜燉唐排，本常在家比較少喝這種燉湯，多是滾湯－方便快捷嘛，老黃瓜清甜唐排不油膩，很快喝多了然後就是４款自選＆２款送的海鮮：貝殼盛盆：每人有３隻半個拳頭大＆兩隻正常ＳＩＺＥ的＂