樂鐵板燒

營業中

休息中

最近見到好多朋友都介紹過這間鐵板燒，這個十八層海膽杯極度吸引，餐廳以小店經營，場內座位不多，所以我醒目早一個月已經開始預約，那就不怕到時候沒有位子了。進店的時候細心的店員就沖了杯花旗蔘茶內裡還有一個小青柑，淡淡的蔘香再加橘子的香氣，入口真係唔錯，飲完一杯接一杯。▪️十八層海膽杯(一人前) $1388，另有8折優惠。🌽小砵 時令前菜日本甜粟，爽甜又多汁仲要無渣。玉子燒，加入了芫茜，又香又甜。🥗時令沙律無花果羽衣甘藍沙律有黑醋的點綴清新開胃又爽口。🥂十八層海膽杯 餐廳的招牌菜，用上北海道的海膽，真係一試難忘。除了北海道海膽杯中還有燒白飯魚脆片、黑魚子、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、海膽魷魚、凍磯煮飽魚、三文魚子、北海道松葉蟹肉等等…店員會比個碟仔教你撈勻後食，口感真的好豐富，新鮮鮮甜又好味，絕對充滿層次感。🍳脆皮煎鰻魚 師傅將個魚皮煎到超香脆，另一邊的肉仲可以保持到有汁，好惹味。🦞澳洲活龍蝦兩食 龍蝦很新鮮，眼見還不斷在動，絕對不是急凍貨。一食- 海膽醬芝士焗龍蝦，龍蝦肉加可以拉絲的芝士和海膽醬，呢個味道真堅好食二食 - 龍蝦膏海膽牛油醬炒龍蝦肉，師傅將龍蝦頭的蝦膏加上牛油和海膽，

疫情終於有所緩和，放假前夕晚上約咗朋友食好西，我哋有成半年無見喇！佢推介佐敦附近有間唔錯嘅鐵板燒店叫「樂Teppanyaki」，佢之前Lunch食過幾掂，所以帶我嚟試吓😝。我哋經網上訂枱，晚市套餐可享八折優惠🈹。小店有啲隱世嘅感覺，因為門面毫不起眼，而店內面積亦唔大，座位唔多，一眼睇晒。坐喺吧枱嘅我哋可以全程睇住師傅整嘢食👨🏻‍🍳。餐廳設有多款套餐🍽，一人前價位由$688至$1,388不等。我開初覺得呢度定價都幾進取，不過當食完之後就明白了，佢用料上乘，食材成本一定唔平！由於想食海膽，所以我哋揀咗「十八層海膽杯」套餐。時令前菜係海老豆腐，小食味道幾清新🌿，唔係一嘢酸醒你。🦐蝦肉爽口彈牙，再配埋豆腐、芹菜同海帶等一齊食，成個組合幾夾。時令沙律未算太特別🥗，蔬菜淋上適量醬汁，帶微微甜味同蜜糖柚子味，食落幾開胃。簡單食完前菜之後，就到主角「十八層海膽杯」出場。佢以雞尾酒杯裝住🍹，色彩繽紛，造型滿分。我無認真數佢有幾多層，不過每食一啖都有驚喜，因為你會不斷食到唔同嘅食材。佢哋夾埋食毫無違和感，好正😋。如果雞蛋裏挑骨頭的話，就係佢用杯裝上，多到瀉晒囉，哈哈。餐牌上有詳細介紹呢十八層由何組成🌟，等

得悉佐敦有一師傅發辦鐵板燒套餐正做八折活動，作為優惠達人的我怎能錯過點了原價$888的火焰海膽甲羅燒一人前套餐，店員先奉上時令沙律！最特別是這裏的茶是加了青檸的花旗蔘茶， 微酸中帶甘香，可以緩和燒烤的油膩感時令前菜為胡麻豆腐海老！胡麻香濃郁，鮮蝦彈牙新鮮招牌菜式火焰海膽甲羅燒上桌時會點起火焰，帶來焦香的效果！食材方面用上松葉蟹肉混入蟹膏，肉質鮮嫩甘甜！鋪上三文魚子、黑魚籽和海膽，味道即時提升，鮮味非常突出鐵板海鮮的日本蝦夷鮑魚煙韌有咬口，以其內臟製作的酸甜醬汁尤其出色脆皮煎鰻魚配上香甜鰻魚汁，香脆可口， 魚肉厚實時令鐵板肉類為日本十勝黑豚，肥瘦均勻！配蜜糖爆珠中和豬肉的油膩創作時令主食為黑松露炒飯！選用蘭王雞蛋加入棚田米，粒粒分明！蛋黃色澤光亮，蛋香濃郁燒野菜有中間夾著棉花糖的燒甜薯、燒南瓜及燒茄子！賣相精美吸物特色紙包花膠羊肚菌蜆湯用料豐富，師傅以紙包龍蝦頭鎖住材料鮮味並煮兩天，特別清甜招牌菜18層海膽杯除了主角北海道紫海膽外，還有北歐花膠、磯凍煮鮑魚、北海道粒貝、牡丹蝦、明太子沙律等高級食材，最後用即燒白飯魚脆片作點綴，富有層次法式煎鵝肝配時令水果的鵝肝濃郁香氣入口即溶，與清潤的梨